エリンギのオリーブオイル漬け
小川きのこ園

ビン詰めですが、割れないようにきちんと梱包されており、まずお店の気遣いを感じました。

フタを開けると、大きめにカットされたエリンギが目に飛び込んできます。
まずはそのまま一口。エリンギのしっかりとした歯応え、オイル・バジル・ニンニクの香り、ペッパーと唐辛子の絶妙なアクセントと、箸が止まらない！

和食派なので、パスタではなくうどんと混ぜていただきました。うどんはパスタと比べると麺が太めなので、塩を少し混ぜたほうがわたしは美味しいと思います。
夏場は、そうめんとの相性も良さそう(^^)

おにぎらずも作ってみました。ご飯との相性も悪くないですね。

いつもの和食に飽きた時、手軽にアレンジできる一品です。

料理があまり得意ではないので、混ぜたりのせたりするだけで済むのはありがたいです！

お酒のおつまみにするなら、ワインはもちろん、スパークリング系の日本酒にも合うのでは。

量が多く、ひとビンでいろいろと楽しめるのも良いですね。

ローリエとオリーブの香りが良く、そのまま食べても美味しいです。
ピリ辛で、食感がザーサイに似てるかな？
ワインにも合うと思いますし、これだけで立派なおつまみになります。
パスタにもしましたが、味がしっかりしてるのでこれに和えるだけでも美味しいと思います。
わたしは玉ねぎと豚肉と一緒に炒めてパスタに和えましたが、味付けは軽く塩コショウしただけで美味しかったです。
子供には少し辛かったみたいでしたが。
主人には好評でした。

普段家庭ではなかなかハーブ類は使いずらいですが、このオリーブオイルを使うだけでハーブのいい香りがしてプロっぽくなるのでオススメです。

他にはピザに乗っけてもいいし、トーストに乗っけてチーズをかけても美味しそうですね。
今回は1瓶すべてパスタにしてしまったので、また機会があれば他のアレンジもしてみたいと思います。

プレゼントが入っているような、しっかりした箱に入っていました。
瓶詰めの蓋には、開封したことがわかる開封済シールが貼られていて、安全にも配慮されているなと思いました。

さてさてお味のほうは・・・
蓋を開けるとオリーブオイルとガーリックの食欲をさそう香りが漂い、本格イタリアンを感じさせます♪
たっぷりのオイルに漬かっているのに、エリンギのこりこり食感がそのまんま残っていて、驚きです！
オイル漬けなので、もう少ししつこいのかと思いましたが、ケッパーのほどよい酸味と、鷹の爪のピリリ感があり、さっぱりと頂けました。
同封されていた説明書きには、パスタにあえてペペロンチーノにしたり、残ったオイルはドレッシングやソテーにも使えるとのことなので、今度はパスタにあえて頂こうと思います♪
届く前にあらかじめ用意しておいたオリーブと、生ハムとの相性もピッタリでした！
ビールやワインのお供にもとってもおススメです！！

きのこの中でも一番食べやすく、大好きなエリンギ！

きのこの中には、独特の風味や香りで少し苦手なものもあるんですが、エリンギは、どんな料理にいれてもその料理の味を邪魔することなく、それでいて、食感も楽しめるので大好きです！

今回のエリンギのオリーブオイル漬けは、そんなエリンギがオリーブオイルと色々なスパイスに漬け込まれていて、そのまま食べてもおつまみになりますし、料理に使うと、このオリーブオイル漬けだけでおいしく料理できちゃう優れものです！

届いて中を開けてみると、とってもおしゃれに瓶が箱詰めされていて、ギフトにもぴったりだなと感じます。

瓶のふたを開けると、ふわっ～！とガーリックとスパイスのとってもいい香り！一気に食欲を誘います。
エリンギもたっぷり詰まっていて、思っていたよりもボリュームがあります。せっかくなので、そのままおつまみで食べさせていただいたのですが、とっても肉厚のエリンギで、いままでのスーパーのものとは全然ちがいます！！ぷりっぷりっ！こりっこりっという、エリンギのあの食感が私はたまらなく好きなので、大満足です☆

スパイスもマイルドで、にんにくもたっぷりなのですが、にんにく臭いということもなく、とっても食べやすい味付けになっています。添加物、保存料なども一切入っていないのもとってもうれしいですね。

おつまみで食べていると、これはパスタにしたら絶対おいしい！！となり、さっそく夕食にパスタを作りました。
おすすめのレシピに載っていたパスタのレシピを参考にさせていただきました☆

牛肉とこのエリンギと塩だけでパスタを作ったのですが、これが、と～っても美味♪♪　ちょっと外食した気分になりました！炒めても、エリンギのコリコリ感はばっちり残ったまま！スーパーのエリンギはふにゃふにゃの食感になってしまうこともあるのですが、さすがきのこ園のきのこだと納得しました！

オリーブオイルもた～っぷり入っているので、残っているオリーブオイルは、料理の下味をつけるのに使わせていただこうと思っています！　

きのこ好きの方、お酒が好きな方、お料理が好きな方、いろんな方に喜ばれるギフトになりそうです！

蓋を開けるとオリーブオイルの良い香りがフワ～っと(=´∀｀)
バジルと合わさって更に食欲をそそります(o^^o)

まずそのままエリンギを食べてみると・・・
ん～♪ニンニクが適度に効いててクセになる味！

オイルやバジルに漬け込んでありながら、エリンギのコリコリッとした食感はしっかり残してあって美味しい♪

思わずパクパク食べ進めてしまいましたが、コレはパスタソースにしたら絶対美味しいと思い、今日のランチは急きょパスタに変更o(^▽^)o

茹でただけのパスタと和えるだけで、具沢山なペペロンチーノになりました☆
エリンギはたっぷり具沢山、唐辛子とニンニクが効いた本格的イタリアンパスタランチができます(o^^o)

さっぱり食べたいときはトマトサラダや大根サラダと和えても合いそう。
まさに万能食べる調味料という感じがします。

そのまま食べてもok
アレンジも効く便利な商品です。

小箱に入っているので、晩酌のおつまみ好きな方へ贈り物にも良いと思います。

またテープをはがすと開封済みという印が蓋と瓶に転写され、キチンと密閉が管理されているのだと安心できました。