近江牛切り落とし(小間切れ)　1kg(500g×2)
近江牛通販かねきち

よくある切り落とし(小間切れ)は、購入後に家でパックを開けると、私たちが買うときに店頭で判断する表面上はそれなりのお肉が置いてありますが、それをめくると脂身だらけだった・・・という事も少なくありません。
こちらの商品は、切り落とし部分ではありますが決してそんなことはなく、どこをとっても赤身、脂身が非常に良いバランスの小間切れがパックされていました。

冷凍状態で届きますので、同封されている解凍の仕方の通りやりましたが、よく冷凍肉の解凍時にパックに溜まっているドリップがほとんど出ていませんでした。

500gパックが2つの1㎏という大容量なので、プルコギや牛丼、肉じゃが・・・などなどたっぷりといろんな料理に使いましたが、全く肉の臭みがなくうまみを十分に感じることができ、しっかり煮込んだ後もやわらかく、でも肉らしい弾力はきちんとあり「牛肉のおいしさ」をしっかり味わえました。
近江牛認定書などきちんと出どころのわかる証明書のコピーも入っていて、安心して食することができますし、小間切れ部分とはいえ一頭買いした近江牛から出たこの質の高いお肉、そしてこのお値段は大満足できる商品だと思います。

とても到着を楽しみにしていました。
予定通りに配達され、早速開けてみるととても丁寧に梱包されていました。認定書や出荷証明書、放射性物質検査済証等の証明書もきちんと入っており安心感を持てました。

１㎏ですが500ｇずつ2パッケージで届くのが嬉しいなと思いました。冷凍庫に入れやすいですし解凍する際に分けていただいてある方が便利で嬉しい配慮でした。

近江牛の切り落としという事でどんな素敵なお肉かとっても期待していましたが期待を裏切らないとっても綺麗な赤身のお肉！脂身との分量の兼ね合いも抜群でした。小間切れという事でひとつひとつの大きさはどうかな？と思いましたがちょうど良い大きさでした。

我が家では牛丼に調理して楽しませて頂きました。
一晩ゆっくり解凍させ程よい解凍状態♪綺麗な赤色も変色する事なく綺麗な色をしていました。
お肉そのものの味を頂きたかったので味付けもシンプルに
そして薄味で仕上げました。
早速頂いてみると口に入れた瞬間お肉の旨みがふわ～んと口いっぱいに広がりました！４歳の娘の一言目が「お肉が甘くておいし～い♪」でした♪最高の笑顔でパクパクあっという間に食べ、「お肉いっぱいでおかわりください！」とペロリと２杯完食！これには驚きました！
娘の笑顔が表す通り本当にお肉の旨み、甘みがとまりません！そしてとっても柔らかいんです。主人も「うまいっ！」を連発♪家族みんな大満足に頂く事が出来ました。お肉たっぷりの牛丼にしましたが脂身も全くくどくなく、まろやかな甘みとして旨みを引き立てているのでどれだけでも食べられちゃう勢いでした。

こんな美味しいお肉なら贈り物としてとっても喜んでもらえると思います。大人も子どもも男性も女性も・・・♪年齢、男女問わず楽しんでいただけると思います♪

商品は、冷凍便で届きました。包装は、トレイ2個×500ｇずつ近江牛がプチプチ包装で包まれていました。
端っこ部分を集めた「近江牛切り落とし」ということですが、お肉の色がとてもきれいな赤色に目が釘づけになりました。一切れが程よい大きさだったのでお肉の味を堪能できるように、春野菜と一緒に煮込んで食べることにしました。（写真）
一口食べたときに、牛肉の香りがふんわりと口に広がりました。何よりもお肉の脂の甘味が上品な味で口の中で全くべたつかず、後味の余韻がとても良いことに感動しました。美味しい～！上等なお肉は脂が美味しいとよく言いますが、まさにこの近江牛にぴったりだと思いました。
切り落としだとお肉の厚みも色々とありそうですが、ショップさんの切り落としは全体的に薄め（しゃぶしゃぶ用ぐらいの厚さ）で口の中で噛み切る程よい硬さでした。（小さいお子さんでも十分噛み切れると思います。）
お肉は、「味、香り、食感、後味」すべてがそろって「風味が良い」というと私は思っています。まさにこのショップさんの近江牛はこの言葉がぴったりだと思います。
家庭で使いやすく500ｇ×2パックはいっており、この美味しさで良心的なお値段に驚きです。
牛肉が食べたくなった時に家族で食べるのにうれしいお値段だと思います。
切り落としなので、お料理もいろいろアイデアが出て楽しくなりそうなお肉ですよ。

希望通りの時間に届きました。
1kgもあるので2パックに分かれていましたが、1パックにぎっしりとお肉が入っていました。

我が家では牛肉は一番購入する機会が少ないお肉でした。
鶏肉や豚肉に比べると値段が高くなかなか手が出なかったからです。
たまに買うのも外国産の安いもので、臭みが気にならないように濃い味付けでしか調理ができませんでした。

ですが今回はお肉本来の味を楽しむために、ホットプレートでさっと焼いて頂きました。
薄切りでしたが、お肉の旨味をしっかりと感じることができ、とっても美味しかったです。
臭みは一切無く、スーパーで買う牛肉とは全く違うものでした。

しかも今回お取り寄せ審査させていただいたお肉は、上質な近江牛であるにもかかわらず、お値段はスーパーで売っている国産牛とさほど変わらないので、牛丼や肉じゃがなど気兼ねなく普段の料理に使うことができます。
切り落としなので扱いやすく料理のレパートリーも広がりそうです。
このお値段で良いお肉が手に入るのであればスーパーより断然お得だと思います。
素敵な商品をありがとうございました。

切り落としとのことなので、正直あまり期待していませんでした。が、予想以上のボリューム感！新鮮な赤身の色に脂身がきれいにのっています。きちんと近江牛の保証書もついていました。

まずシンプルに塩胡椒で。肉の旨味がしっかりしていて、美味しい～(^^)。赤身が多く見えるけど、しっかり脂もあって柔らかいし、普通の店で買う牛肉とは柔らかさも味も全く別物です！

牛丼、肉じゃが、ハヤシライス、お弁当に焼肉のたれで炒めたり、すごく使えるメニューが多いです。子どもたちも「このお肉、柔らかいしなんか美味しい！」と絶賛でした。

お取り寄せの牛肉なんてお値段的に無理・・・と思っていましたが、こちらの商品ならコスパ的にも◎。スーパーで普通の牛肉を買うなら、断然こちらの牛肉ですね(^^)。友だちにも教えたくなるような美味しいお肉でした。