ゆず山椒ロール
FOGMOG

まず包装がシンプルながらもオシャレなので、大人の方へのプレゼントにも最適です。
また、ズッシリとして割と大きめなロールケーキです。

さて、肝心の味ですが、全体的にさっぱりとしていて、これからの夏のシーズンに向けて食べやすい一品と感じました。
山椒とロールケーキ？！と、商品名を見てびっくりしましたが、食べて納得。とても合います。

詳細は以下の通りです。

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「卵の風味を生かしたやさしい甘さの生地」という説明書の通り、上品な甘さであっさりしています。食感はしっとりふわふわ。

生クリーム
山椒のシャリシャリした食感と柚子のコンフィチュールで、爽やかな味わい。くどくない仕上がりになっています。

しっとりふわふわな生地にゆずと山椒のさっぱりクリームの新感覚な口溶け、楽しく体験させて頂きました。味も美味しく、とても幸せです。

化粧箱は黒いリボンがついていて、シンプルでとてもおしゃれです。
ゆず山椒と聞いて、かなりくせがあるのかな？と想像していましたが、クリームは甘さ控えめでくせがなくすっきりとした味わいでとても食べやすかったです。ゆずは果肉が入ったジャムで酸味がとてもよいアクセントになっています。またクリームが甘さ控えめな分、スポンジの生地はとても甘くて、クリームとスポンジの生地のコントラストが最高でした。冷凍のロールケーキを食べたのは初めてでしたが、冷凍してたとは思えないくらい生地がふわっふわで本当に驚きでした！！
冷蔵庫で６～９時間解凍が必要なので、手土産などで持参する際はあらかじめ自宅の冷蔵庫で解凍しておくと良いかもしれません。

かわいらしい白い箱を開けると、甘い香りが一気に広がります。
ロール生地はしっとりとフワフワが共存した、きめが細かく手間をかけていることがわかります。
生地だけでも上品な甘さと香りを存分に感じることができ、口に入れたすぐはしっかり目の食感が、すぐに口溶けの状態になり、口いっぱいにおいしさが広がります。
山椒入りということを知らなければ、分からずに食べる人もいるのではないでしょうか。それくらいわずかな香りと風味です。

クリームは食べた瞬間にかすかな山椒の香りがして、クリームに練りこまれている黒い山椒の細かな粒を奥歯ですりつぶすと、その香りが若干強まりますが、クリームの甘さと香りを邪魔することなく控えめな存在にとどまります。
柚子のコンフィチュールがクリーム中央に入っており、その周辺のクリームに酸味が染み込んでいるのか、柚子と山椒のわずかな香りが鼻に抜けて爽やかな後口を呼び込みます。
生地と一緒に滑らかなクリームを食べることで、甘さと酸味が絶妙なハーモニーを口の中に繰り広げます。
中央部分に近いほど柚子の割合が濃く、コンフィチュールの果肉や皮のピールが入っている部分を噛むと、一瞬で柚子がメインになり、生地とクリームとの合わさり具合を食べる部分によって楽しめます。

味の分かる大人向けの感じのようなロールケーキを楽しませてもらいました。

冷凍便で、指定日時通りに届きました。

冷蔵庫で6時間ほど、ゆっくり解凍します。
午後のおやつの時間、楽しみにいただくことにしました♪
箱を開ける前から、もういい香りが漂っています。
そう、爽やかな柚子の香り♪
蓋を開けると、結構大きめのロールケーキに嬉しくなりました♪

バターを一切使わず、卵をたっぷり使っているためか、ロール生地はキメ細かく、ふわふわ♪
それにしっとりしています。
全くパサつきがないので、口の中でとろける感じがします。
これはかなり高得点な生地ですよ！

なめらかなクリームは、濃厚で、コク深し。
クリームの中に見える細かい黒い点々が、丹波篠山特産の山椒のようです。
それほど主張するわけでもなく、でもその存在は香りでわかります。
中心の黄色いソースは、柚子のコンフィチュール。
山椒と柚子は、和の素材っていうイメージで、洋のロールケーキに合うのかな？という、当初の思いはどこへやら、これがすごく合うのでビックリ！
柚子と山椒の香り高い素材どうしが融合し、爽やかな後味で、味も香りも申し分ないですね！
生地もクリームも甘さ控えめで、すごくおいしいです♪

丹波篠山という自然がいっぱいの地で生まれたこのスイーツは、ひとつひとつが手作りで、なんだか心のこもった温かいものを感じます。

自家用に食べるのも良し、贈り物や手土産にも良し。
合わせる飲み物は、コーヒー、紅茶、日本茶など、どれにもよく合います。
一風変わった新感覚のおいしいロールケーキ、なんだかクセになりそうです♪

写真よりボリュームがあります！！持つとどっしり、重量感がとてもありこれは、嬉しい～
ママ友達のパーテイに出しました！！
冷蔵室へしばらく入れて、切り分けました～
クリームがたっぷり！！これは嬉しいです！！最後まで生地とクリームをしっかり味わえました。生地はふんわり裏表ともに、とてもきれいな焼き色でしっとりおいしかったです。見た目もとても美しい。ゆず山椒が入っているので、さわやかになりとてもいいアクセントになっています。私も皆も初めて食べる味なので、不思議な感じでしたが、とてもおいしかったです。とても好評でした。
なかなか思いつかないこのくみ見合わせ～素敵な味で皆にもおいしいと喜んでもらえたので、とてもよかったです。
これからもどこにもない、ここだけの味を作り続けてほしいと思います。