金線太郎兵衛そば（10束入り）
太郎兵衛そば本舗

関東生まれの私はとにかく蕎麦好きで「美味しい」と噂を聞けば他県まで足を延ばす程。でも一番の理想は食べたい時に食べる。これ程幸せなことはありませんが・・・残念ながら市販の乾麺でコレだ!!という商品に今迄出会ったことはありませんでした。しかし、今回運良く美味しい乾麺に巡り合うことが出来ました。お値段も手頃、一袋200gの少量梱包も使いやすく、食べる前から好印象♪
先ずはお店のオススメの茹で方で頂きました。乾麺を水に15分浸し、その後沸騰したお湯で約4分茹でる。蕎麦本来の風味が口の中で広がり、まるでお店で茹でたてを頂いているような味わいでした。次に水には浸さず沸騰したお湯で約6分茹でる。6分は茹で過ぎ？と半信半疑でしたが、いざ口に入れ噛み締めると蕎麦の特徴であるコシが強く箸が進みあっという間に完食しました。
オススメは水に浸してから茹でる食べ方ですが、どちらも乾麺とは思えぬ程の風味、コシ、味わいで、蕎麦マニアの私も納得の一品です。これからはわざわざ遠出をしなくても家で本格的な蕎麦が楽しめると思うととても嬉しいです。乾麺で日保ちもするのでご家庭の棚に置いておけばいつでもお蕎麦屋さんの味が楽しめる便利な商品だと思います。

いつも買う乾麺とぱっと見変わりないおそばでしたが、中に入っていた「いっそうおいしい食べ方」にそって、15分間水につけ、4分ゆでて、ざるそばでいただきました。茹で上がった時のそばの表面がとても美しく、つやが良く、まずは見た目でぐっと胃をつかまれました！実際食べてみると、乾麺にありがちな、がさがさした食感はなく、するっするっと喉をとおる感じがとても良かったです。
山形のそば街道などで食べる10割手打ちそばなどに比べれば、さすがにそばの香りなどは弱い気がしますが、おうちで手軽にいただける麺としては十分な香りと味でした。これからの季節は暖かい麺にしても非常に良い一品だと思います。機会があればまたおとりよせしてみたい一品です！

「水で１５分戻し、その後すぐに４分茹でて食べると美味しい」との説明書が入っていました。そんなお蕎麦は初めて。説明通りに調理しました。口当たりはつるつるモッチリで、田舎風というとザラザラしているお蕎麦を予想していたのでなめらかな口当たりにびっくり。蕎麦の風味もバッチリです。温かいお蕎麦も冷たいお蕎麦も美味しくいただきました。年末の年越しに利用したいです。

お蕎麦屋さんの味わいのあるダンボールに梱包されて届きました。太さは１．８ｍｍと少し太め。おいしく食べるためのスペシャルレシピが同封されていて、その通り１５分水につけてからゆでていただきました。
まずは、なにもつけないで、ざるそばそのままで試食。つるつるした舌触りで、もっちりした歯ごたえ。口の中から香るそばの風味は、結構さっぱりしています。小麦粉で割ってあるので、かなりもちもち、という印象です。十割そばの田舎っぽいおそばが好きな私には、すこし物足りないかも。でも、八割が好きな方にはお勧めです。
翌日、温かいおそばを食べてみました。これは、かなりの美味。十割そばだと、温かいのはあまりおいしくないのですが、このおそばは非常にコシがあるので、温かいおそばで食べるのがとてもおいしいと思いました。

茹でてる時から、そば独特の香りがふんわりとして、食べる前から美味しい香り。思ってたよりも太めのそばで、この時期なら寒くなってきたし、温かく食べたいけれど、まずはコシと香りが一番楽しめる冷やしのざるそばで決定！
まずは、しっかり説明の通りの茹で時間２人分６分。麺類全般が大好きで、コシが楽しめる麺が大好きな私にとっては、一口目で香りとコシをガツンと感じました！しっかりとした歯ごたえがあって、コシを味わえるのに、硬すぎず、スルスルと口に入っていきます！
翌日には、温かいそばで食べてみたら、これはこれで美味しくて、つゆに絡んでのど越しも良かったので、やっぱり寒い時期には温かいそばだなぁーっと実感しつつも、コシを楽しむなら、まずは冷やしで食べて欲しいです。温かいそばの時には、袋に書いてある説明通り、少し短めの茹で時間で丁度良かったです。私は、少し固め位で、コシが強い位が好きなので、温麺の時には４分と結構短めに茹でました！
乾麺なので、日持ちするからストックとして家庭にあったら、便利だし、活躍すると思います！その上、ここまでコシが楽しめるのは嬉しい！

「お水に15分」ちょっと面倒・・・と思いましたが、お湯を沸かしたりしているうちに15分
そのひと手間で、今までに食べたことのない食感のおそばに出会えます。また購入したいです。