博多 華しゃぶ（3～4人前）
水たき料亭博多華味鳥

華味鳥をしゃぶしゃぶ用にスライスしてしゃぶしゃぶでいただけるセットです。
鶏しゃぶとはなんとも珍しいしヘルシーなので食欲の落ちる暑い季節には食べやすそうだなと楽しみに待っていました。
なんていっても水炊きで有名な博多 華味鳥さんなんで美味しさには間違いないですよね。

しっかりと梱包された予想外に大きめな箱でした。配送状態も良かったです。
化粧箱の中には華味鳥スライス（200g×2）、水たきスープ（600g×2）、水ぎょうざ（18g×10）、博多ぽん酢（220ml）が入っています。

同封の「美味しいお召し上がり方」のリーフにあるように、お肉は冷蔵庫で解凍し、水ぎょうざは冷凍のままで我が家は温しゃぶでいただきました。
他に具材としてキャベツ、ごぼう、豆腐ともやし、太ネギ、キノコを用意しました。

うっすら白濁したスープは沸騰させてもイヤなにおいがしません。
スープでしゃぶしゃぶしたスライス肉はあっという間に白く色が変わります。
セットの博多ぽん酢に小葱と柚子胡椒の薬味でいただきました。
何度も、「え？これ鶏肉？」と言ってしまうほど、しっとり柔らかで臭みもないお肉です。
これ鶏肉？と言っておきながら、牛肉や豚肉とは違うことははっきりわかりますが、今まで食べてきた鶏肉の味のイメージとは全く違う食感と味わいでした。
口残りもさっぱりしているので次から次へスープにお肉を投入してパクパク食べてしまう美味しさでした。
水ぎょうざももっちり皮にさっぱり鶏のお肉の餃子で、シメもスープにご飯を入れ、梅干を散らし卵でとじたぞうすいでしっかりいただきました。
シメの雑炊はきっと朝食に食べてもよさそうですね。（残ったスープはその日の内にと注意書きがありますのでご注意を。）
３、４人前のセットですが、我が家の食欲では夕食に３人前くらいです。

家人は酸味のまろやかな博多ぽん酢と華しゃぶをとっても気にいったようで、食べ切れなかったスライス肉をしゃぶしゃぶして翌朝に冷しゃぶにして食べていました。
柔らかい肉質で出汁をまとった臭みのないお肉は冷たくしてもおいしいと絶賛していました。

夏の終わりの時期のお鍋ですが、牛肉のしゃぶしゃぶと違いさっぱりいただけるので我が家には大好評でした。
さっそくまた食べたい！とのリクエストがありました。
夏冬の贈答にも喜ばれると思います。
華味鳥さんは水炊きのお取り寄せでずっと注目していましたが、華しゃぶも見逃せません。

クール冷凍で商品が届きました。
商品の内容は、鶏スライス(約20枚)×2、水餃子(10個)×1、鶏ガラスープ600g×2、ポン酢×1。
すべて冷凍で届きましたが、スープとポン酢は常温保存と書かれていたので自然解凍、鶏スライスと水餃子は冷凍室にいれました。
そして翌日の夕食☆食べ方は温しゃぶと冷しゃぶの2通りが書かれていました。今回は温しゃぶでいただきます♪(しゃぶしゃぶの仕方も説明が書かれてあるので安心です。)
＊準備
鶏スライスは食べる前に冷蔵解凍。（スライスなので時間はそんなにかかりません。今回は約3時間くらいですでに解凍できてました。）
野菜をいれてもおいしくいただけるとあったので、キャベツ、人参、しめじ、えのき、豆腐をそれぞれカット。
ではいよいよ食べます～。
まずはスープを。鶏の優しい旨みがひろがり上品な味わい、とても口当たりがよいです
そして鍋にスープを注ぎ煮立ちはじめたところで鶏スライスをしゃぶしゃぶ、4～5回しゃぶしゃぶでほんのりピンク色が残るくらいで付属のポン酢につけてぱくり。
しっと～りぷりっぷりっ、かみしめるたびに鶏の味が伝わってきます。想像以上においしい☆☆
野菜と一緒に食べるとなお旨みが増します☆☆
鶏はスライスですが薄すぎず、かみしめられる絶妙な厚さです。
水餃子は冷凍のままいれ8～10分でお召し上がりとの説明があったので今回は約8分、しっかり中まで火が通ってます。
ぎょうさのあんは鶏肉、にら、ネギ。さっぱりかつにらの風味がふわっと、さっぱり味のギョウザですが皮がもっちもちのぷるぷる～なので食べごたえあり何個でも食べれそう♪
最後にごはんと卵で雑炊でしめました（しゃぶしゃぶであくがでるのできれいにとってから）鶏のいいだしと野菜の甘味でほっこりする味となりました。

最初に商品ページを見た時に、「水炊き料亭のお店が、なぜしゃぶしゃぶを・・・？」と驚きましたが、豚肉ではなく、鶏肉を使用したしゃぶしゃぶということで大変興味を持ちました。
鶏肉は、自社の養鶏場で育てた華味鳥を使用とあり、自社の養鶏場をお持ちだということにまた驚きました。
写真を見ても、これが鶏肉？とびっくりするくらい薄くスライスされていましたが、届いた実物を見ても、まさにしゃぶしゃぶ肉。透きとおるような美しい淡いピンク色がとても美味しそうです！
さっそく作り方を見ながら、まずは温しゃぶを作ってみました。
付属のスープは華味鳥の足ガラのみで炊きだしたスープです。
アクや臭みがなく、とても優しく旨みを感じる味わいに、それだけでごくごく飲んでしまいそうな美味しさ。
そこに鶏肉を入れて加熱すると、さっと色がかわってすぐに食べごろになります。
鶏肉を付属のポン酢につけて口に入れると、臭みは一切なく、柔らかな食感に驚きました。
また、ずっと噛んでいたくなるような深い旨みは、さすがのこだわりの華味鳥だと感じました。
ポン酢は「だいだい」が入っており、やや酸味が強く感じられますが、水炊きスープと合わせて使うとちょうど良い酸味になりました。
一緒にキャベツや人参を入れて頂きました。
水餃子も、オマケ的な感じだろうとたかをくくっていたのですが、予想以上に美味しくてビックリ！！
餃子にも華味鳥を使用しているので、ジューシーなのにくどさがなく、また生地がもっちもち。
主人も「この水餃子、すごく美味しいね」と絶賛していました。
最後はシメの雑炊。美味しいスープの味わいがしみじみと味わえ、とても幸せな気持ちになりました。
1歳の息子も、「もっと！」とパクパク食べていました。

鶏肉のしゃぶしゃぶなので物足りなく感じるのではないかと思っていたのですが、華味鳥の美味しさと、水餃子が入ったことで、満足度がとても高いと感じました。

さっぱりした味わいを好む高齢の方への贈り物にもぴったりだと思います。

また冷しゃぶも食べてみましたが、冷やした鶏肉とポン酢が、暑い夏の日にぴったりで、さっぱりといただくことが出来ました。
冷えた肉は臭みを感じることが多いですが、こちらのお肉は冷やしても臭みが一切ありませんでした。
「また特別な日におとりよせしたい！」と思えた一品でした。

指定日時通りに届きました。
シンプルな包装でありながらも、十分に美しい似姿で、贈答でも安心して使用できそうです。

家族が揃う日を待って、期待に胸膨らませながらいただきました。
同封されたリーフレットには、冷しゃぶと温しゃぶの説明がありましたが、今回は温しゃぶにしました。説明でおすすめしてあった通り、キャベツ、ゴボウ、豆腐を入れて。
クーラーで冷やした部屋で温しゃぶ！なんて贅沢なひと時でしょう。

まずは、こだわりのスープから。
一口飲んで、おいしいっ！！おかわり！！
2回目はほんのネギを入れてみました。あまりの美味しさに、スープ全部飲み干せそうでした。

次に、冷凍の餃子。こちらはお鍋に入れてから8〜10分。出来上がったアツアツ餃子は、皮がもちもち、中身も詰まっていて、鶏肉であっさりと、それでいて肉汁がジュワーっと広がり、やみつきになります。
添えられていたポン酢とも、もちろん相性良し。子どももパクパクと夢中で食べていました。

さて、ついに、華味鳥のしゃぶしゃぶ肉。
ホームページで見ていた通りの、華やかなピンク色でした。独自の飼育方法で徹底管理されている華味鳥。ドキドキしながらしゃぶしゃぶして、ポン酢とともにいただくと、さすが風格のあるお味。柔らかく、旨味があり、まろやかでした。

最後は雑炊。もうここまできたら、美味しいに違いないのは分かっていました。が、もしかすると醤油でも足した方が良いのかな、なんて思いましたが、そんなの必要なし！
スープの旨味だけで十分でした。おなかはいっぱいなのに、不思議とおかわりしてしまう美味しさ。

実は今まで華味鳥を聞いたことがありませんでしたが、こんなにも美味しいのですね。
調べてみたら大阪にも数店舗あるようなので、機会を見つけて、ぜひ伺いたいと思います。
また、贈答にも安心して利用できる美味しさであり、のしや紙袋も用意いただけるようなので、今後の選択肢の一つに追加させていただきます。

記憶に残る美味しさとなりました。ありがとうございました。

華味鳥というのは、高品質な餌を与えられ独自で育てられた貴重な鳥とのこと。鶏しゃぶ肉はなかなか珍しいので、テンション上がります！冷しゃぶでも温しゃぶでも良いとのことですが、私は温しゃぶで頂きました。鍋にパックの水炊きスープを入れ、温めたらまずお肉をしゃぶしゃぶ・・・。一緒についている自家製ポン酢で頂きます！まず、スープがめちゃくちゃ美味しいです。さっぱりしていますが、鶏の濃厚な旨味たっぷりでした。そして、ポン酢で食べる鶏しゃぶ肉がいくらでも食べれる美味しさ！しつこくなくて、旨味たっぷりです。このポン酢たっぷり1本つけてくれているので、他のことにも重宝しそうです。
そして、子供達がハマったのが水餃子でした。皮が本当にモッチモチでこのスープとベストマッチでした。
お肉もそうですが、水餃子も正直もう少し量が欲しかったです。3・4人前との事ですが、4人というのはかなり厳しい量だと思います。量が予想よりも少ないですが、とても丁寧なパンフレットが添付されていますし、贈答用にも喜ばれると思いました。