706 酒田の塩　赤ワイン塩
solco

粗塩で、赤ワインの香りと深い味わいが広がるお塩です。
フルーツと塩という組み合わせは、今までほとんどしたことがありませんでしたが、おススメとあったので挑戦しました。
するとびっくり！
お塩のしょっぱさによって、フルーツの甘みがぎゅっと引き出され、赤ワインのブドウの香りがフルーティーに広がります。
普段から料理をしているので、この塩を使ったどんな料理を作ろうか考えるのも楽しいです！
これ１つで深い味わいの料理に仕上がり、彼も大満足です。
パッケージもオシャレでキッチンのインテリアとしても◎。
蓋の中がコルクになっているので、湿気る心配もなさそうで、良かったです。
使いやすいサイズです。
ギフトにもおすすめの上品でシンプルなパッケージです。

お洒落な瓶に上品な色のお塩で、まず見た目でテンションが上がりました。
蓋を開けると、中栓にコルクが使われている配慮。
こまかな工夫も商品の価値を上げている気がしました。
ワインレッドに染まったお塩は、フルーティーな香りでお肉に合いそうだと思いました。
私は、ハンバーグにソースを使わずこちらのワイン塩で食べましたが、口に入れるとフルーティーな香りがふんわりと広がり、ワイン塩が肉の甘みを引き出して、最高に美味しかったです。
梱包も丁寧で、他にもお塩の種類のセットがあれば、贈り物にも喜ばれると思います。
お塩はミネラルが豊富だし、料理には欠かせないので、機会があれば、私もぜひプレゼントしたいと思いました。ありがとうございました。

こちらの商品は赤ワインの搾りかす「マール」を海水に混ぜて作った赤ワインの風味のするお塩。ワインのマールは山形のワイナリーから取り寄せたものだそうです。
箱の中にはおしゃれなボトルと手土産用の袋、商品の説明カードが入っていました。
搾りかすにも風味がたっぷり残っているのですね！、瓶のふたを開けると本当にワインのようないい香りがします。
これは色と風味の相性を考えて料理のアクセントにすればとても楽しめそう。
指でつまんでみると思ったよりさらさらとしています。
粗塩のように水分を含んだ感じではないです。
まずはアボカドがあったのでレモンとこのお塩をパラっと振って食べてみました。うん、うんほのかな香りが合います。
意外と塩の味もはっきりしている感じかな。
そして二つ目、塩バターパンを作ってみました。
紫の色をいかすため白パン仕立てにしてみました。中に包み込むバターを無塩にしてこれを少しまぶし、さらにトップにこの塩をパラっとかけて１６０度で１６分。食べるとバターと塩の風味が舌の中で混ざっていい感じになりました。ちょうどお友達が誕生日だったので半分プレゼントしたのですが今朝おいしーーーい！とラインが届きました♪
週末はディナーに冬の魚（ぶりかまとかあったらうれしいな）かチキンのグリルに使ってみようかな、と思っています。
少しずつあれこれと試して風味を楽しんみたいです。

ブドウ由来の塩ということで、素材の良さが生かされる商品です。今回は料理5品に試しましたが、共通して言えることは、できるだけ生に近い食材との相性がいいことがわかりました。以下は詳細なレポートです。
今回は肉、天ぷら、サラダ、トマトとアボカドのスライス、チーズに使いました。
肉：しっかりとした塩味でありながら、肉そのものの旨味を引き立てていました。（他のソースとも食べ比べたのですが、ソースでは素材が台無しになりました。食塩も試しましたが、辛いだけでした。）
サラダ：フルーツとの相性がいいとのことでしたので、こちらの商品のみで味をつけました。優しい塩味と仄かな香りがとても印象的でした。
トマトとアボカドのスライス：定番のスピードメニューですが、単調になりがちな食材ですが、味の引き締めと香りが広がることによって、絶妙なハーモニーが展開されました。
チーズ：クリームチーズと相性抜群で、お互いが引き立て合う関係でした。

少し小さめな入れ物にたっぷり敷き詰められた赤ワイン塩は、見た目もとても高級感があって1人で使うには勿体なくて、いろんな人に見てもらいたい！自慢したい！と思えるようなお品でした。
特にお肉料理などのシンプルな料理にとてもよくあいます。お酒が飲めない方でもとても美味しく召し上がれる商品であると感じられました。値段的に見ると少し高くて買うのを躊躇しそうな商品ですが、これだけ高級感あるお味を演出させてくれるワイン塩であれば、その値段でも買ってみようかなと思えるようなお塩です。
香りが芳醇で、味わいも濃厚で最高のスパイスだなと思いました。自分用にというよりかは、大事な人や日頃お世話になっている人などへのプレゼントにとてもオススメの品だなと感じられました。