TOKYO Xロース味噌漬け
ミート・コンパニオン

落ち着いた品のある深緑色のしっかりとした箱の中に、金箔を散りばめた上質な和紙に包まれて「TOKYO Xロース味噌漬け」が5枚冷凍で届きました。
丈夫で品のある箱といい金箔入り和紙といい、お味噌の間から少し見えるお肉の綺麗なきめ細かい霜降り具合といい、見るからに高級そうだと思いました。
1枚110gと言っても結構大きく見える豚ロース肉は1枚ずつ真空パックされ、それを更に5枚まとめて真空パックされており、きちんと鮮度が保たれていると思いました。
使う分だけ解凍できるのでとても便利でした。

冷蔵庫で半日解凍後1時間常温に戻し、フライパンでアルミホイルを被せて弱火で7～8分焼くだけで完成です。とても簡単！
焼いている時からとても香ばしい美味しそうなお味噌の香りが漂い食欲がそそられます。
焦げることもなく艶々の照りでとても美味しそうに焼けました。

早速主人と一緒にいただきました。
一口食べて驚きました。他店の豚ロース味噌漬けとは全くの別物、別格！今まで味わった事のない柔らかさ！噛んでいると言うよりお肉に歯が自然とスッと入っていく感じ、本当に柔らかくてお箸でも切れました。
繊維がとても細かいからかお肉の舌触りがとても滑らかでしっとりしていて甘みがあります。
脂身の部分は更に甘くて柔らかくて口の中に入れた瞬間にとろけて全く脂っこいしつこさがありません。
原材料は糀味噌、米味噌、料理酒だけで砂糖やみりん等が使用されていないのに、お肉自体に甘みや旨みコクがあるからか、お味噌にもナッツのような香ばしさと甘みや旨みを感じまろやかで優しく本当に最高に美味しいです。
普段は超早食いの主人が一口食べて・・・「何これ？めっちゃ柔らかい！めっちゃうまい！この世のものとは思えへんレベルの美味さや！一口にいっぱい入れ過ぎた。勿体無いからもっと少しずつよう味わって食べるわ！」と言い、本当にゆっくりじっくり味わって食べていました。
ご飯も大盛り3杯もおかわりし、最後はフライパンに残ったお味噌もご飯の上に乗せて嬉しそうに食べていました。
普段は何を食べても滅多に美味しいと言わない主人が、ここまで褒めまくるのもよく分かる程本当に絶品でした。

最高に美味しいものを食べることができて幸せ、そして美味しそうに嬉しそうに食べている主人の笑顔を見て幸せを感じました。
この幸せをまた味わいたいので自宅用に何度も購入したいし、両親や親友や親戚、いつもお世話になっている大切な幸せになって欲しい方々に、是非贈りたいと思います。

以前、名前を知ってから、名前のインパクトから、どんなに美味しいお肉なんだろうと思っていました。今回、我が家に到着し、ワクワクしながら箱を開けました。箱を開ける楽しみは、まるで子供の頃のクリスマスの様な気持ちでした。

味噌漬けのお肉なので、せっかくのお肉を焦がさないように弱火で焼き、アルミホイルをしてから約8分。味噌のいい香りが漂って、それだけでご飯がたべれそうでした。口に入れた途端、お肉の柔らかさにビックリでした。味噌とお肉の旨味が重なって、飲み込むのがもったいない感じでした。今回は、普通のご飯ではもったいないと、白米、古代米、玄米を用意し、家族でどれが一番合うかを食べ比べしましたが、最終的にはどのご飯も合うという結論になりました。石狩のお味噌がお肉をグッと柔らかくし、米だけで作ったという、贅沢な料理用日本酒を使っているということで、なんとも贅沢な極上の味わいでした。

自宅であれば、記念日用の食材として、お世話になった目上の方への贈り物としてお贈りできたら喜んで頂けそうだと思いました。

今回、お肉を頂くのが本当に楽しみで、この機とばかりに古いフライパンは処分し、新しいフライパンを使い、焼きました。
美味しいお肉の生産者さんの想いが感じられる素敵なお肉でした。

商品は、指定した日時に、冷凍された状態（クール便）でしっかりと配達されてきました。
商品の外箱に、一方向に直接段ボールを巻きつけ、そこに宛名シールが張られた状態で届きました。
もしかしたら、人によっては、商品の梱包が簡単すぎると思うこともあるかもしれませんが、私は、エコ的な観点からも、過剰包装でなく十分だと思いました。

箱のふたを開けると、金粉の散りばめられたきれいな和紙に「福」というシールで丁寧に封印されていて、また、｢家族に食べさせたい　豚作りに励んでいます・・・」というメッセージもあったので、私は、お肉を頂くまえに、このお肉を作ってくださっている方（々）からの温かいお気持ちを頂いて、有難い気持ちになりました。

箱の中には５枚のお肉をまとめて１つにパックされたものがあって、そのパックを開けると、お肉が１枚ずつでパックされていました。

私は、まず、凍っていたお肉を自然解凍しました。
そして、弱火でお肉を焼き始めると、お味噌のなんとも言えない香ばしい香りがして、脂の部分が透き通って見えました。
焼いたお肉を食べたところ、そのお肉はとてもやわらかく、甘みがあり、脂の部分もさっぱりとした感じで、その美味しさに、ひとりで何枚でも食べられそうだと思いました。

商品に同梱されていた先のメッセージカードの裏には、この「TOKYO X」という東京産まれのブランド肉についての説明書きがありました。
また、私なりにも調べてみましたが、日本人ならではの技術と努力の上に産まれた、安全で、美味しい、世界に誇れる、｢東京産」の豚肉なのだと思いました。

これから来る「敬老の日」のプレゼントやお歳暮として、大切な方々へ贈ってさしあげるのも、素敵なことだと思います。
また、家族みんなのご褒美として、ちょっと贅沢をしてもよいかと思います。
皆さんに、ぜひ、一度、このお肉を食べてみて頂きたいです。

最後に、2020年の東京オリンピックとパラリンピックに向けて、世界の人たちへ、この素晴らしいお肉の情報を発信して、食の面からも「日本」を盛り上げていけたら、これは本当に素晴らしいことだと思います。

幻の豚肉TOKYO Xの焼肉セットをいただいたことがあり その美味しさに魅了されてしまいました。今回は、そのままでも充分すぎるTOKYO Xを味噌漬けにしたというなんとも贅沢な組み合わせの商品を楽しみに待っていました！

指定日時通りに冷凍された状態で届きました。
気品と高級感のある深い緑色の箱を開けると、1枚づつ丁寧に真空パックされており衛生面保存面と取り扱いに大変嬉しい包装です。真空される事で味噌漬けも浸透していそうで期待が深まります。

冷蔵庫で夕食までにゆっくり解凍しました。仕度を始める前に常温に移してから、いよいよ焼き始めます。
味噌漬けは焦げやすいので、火加減に気をつけながら焼きすぎないよう、丁寧に火を入れました。

豚肉の良い香りと味噌のこっくりとした香ばしい香りが混ざり漂いワクワクしてきます。
カットすると旨味が逃げてしまいそうなので、そのままお皿へ盛り付けました。
少し焼き目のついた味噌と豚肉のツヤがとても美味しそうです。
初めはフォークを用意していましたが、夫が柔らかくてそのまま食べられるよ！というので、私もカプリといただきました。
柔らかい！口に入れると しっかりとした味噌の旨味と豚肉の旨味が押し寄せ、噛み締めると甘い脂とお肉にも浸透した味噌のまろやかさが広がります。
ゴクリと飲み込むまで美味しさが口の中で増していくような驚きの味噌漬けです！
こんな美味しい味噌漬けは食べた事がありません☆
味噌もしっかりしていますが噛むごとにTOKYO Xの強い旨味も感じられ その計算されつくしたお味に感動いたしました！

福田屋さんこだわりの2種類の「石野糀味噌」「奏龍」と添加物を一切使わない料理用日本酒「瑞鷹」。拝見するとどれも伝統ある贅沢素材です。それにTOKYO Xを漬けてあるなんて本当に贅沢な組み合わせ！！
これは自信を持って大切な方に贈る事ができます。丁寧な小分け包装と素材一つ一つにこだわった贅沢なTOKYO Xと福田屋のコラボ☆グルメな方には、とても喜んで貰える逸品だと思います。

お肉がめちゃくちゃ柔らかくて驚きました！
ロース肉ってこんなに柔らかかったっけって感じです。
普段スーパーで買うものとは比べものにならなくてひたすら驚きを隠せません。
味噌がたっぷりついており、そのままフライパンで焼くだけです。
説明通りに焼きましたが、たしかに味噌が焦げやすいので焼き加減に注意です！
濃いめの味なのでご飯が進んで美味しいです。

1枚あたり110グラムとさほど大きくありませんが、味が濃くて旨味がたっぷりなので、1枚でご飯3杯は食べられますね！
ビールにも日本酒にもあいそうです。
特に男の人は大好きな味だと思いますよ。
脂っこさはあまりなくあっさりしているのに美味しくて、感動しました。
自宅用にもギフトにもオススメですよ。