「醍醐」3種6切入 蔵みそ漬 詰合せ[G-6]
京都一の傳

個包装を開けてみると、一切れ一切れ大切に、手間隙と材料で練り上げられた味噌をたっぷり惜しみなく包んであります。この味噌を拭き取るのはもったいない～！と思いながらキッチンペーパーで拭き取りました。我が家はフライパンでクッキングシートを敷いて焼きました。少しずつ焼けてくると、なんとも言えない良い匂い。簡単にうまく焼き上げる事ができました。銀だら、金目鯛、かれい、それぞれ鮮度抜群の脂ののった良い物を使用してあるのが分かります。箸で割ると、身がほっくりしていて、ほろっと外れます。
口にした瞬間、口の中に香ばしい旨味が広がって、「旨い！！」の一言。それぞれの魚の味が生きている。巷で売られているパック入りの西京漬とは比べ物になりませんでした。

銀だらは、単なる淡白な白身かと先入観がありましたが、西京みそに浸けられるとこんなにも旨味の強い魚かと感動致しました。脂のり抜群で、もっと食べたくなる１品です。

金目鯛は、日頃なかなか目にすることのない魚で、小振りな物しか記憶にないのですが、西京漬に使用してある金目鯛は身が肥えていて脂のり抜群。口に含むとまず魚自身の旨味を主張してきます。そのあとで広がる西京みそが、魚の味と調和をとって金目鯛をさらに引き立ててくる。金目鯛ってこんなに美味しい魚だったのかと思わされました。

かれいは、よく見かける自宅で頂く物は、平たい薄っぺらの魚で小骨が多いというイメージ。ですが庶民の買い渡る場所では手に入らないような、立派なふっくら肥えたカレイを使用していらっしゃいます。普段自宅で食べるものは、身がボロボロしていて食べにくい、あまり好んでまで食べる魚ではありませんでしたが、こちらで頂いてみて、かれいへのイメージが変わりました。身にしっかり厚みがありやわらかく、ホロッとした食間でかれいも味噌もお互いがマイルドに滑らかに口の中で広がり、本当に上品です。

京都一の傳さんの蔵みそ漬は、自分は食べたことがありませんでしたが、実際何度もお歳暮に利用させて頂きました。贈った相手がたいそう喜んでくれる理由が分かりました。これからも自信を持って贈る事ができます。おせち料理の１品に加えても豪華になるでしょう、自分で取り寄せて、来るお年賀の一品にしたいと思います。

届いた箱には６切れの切り身が個包装で入っており、高級そうな感じでした。銀だら、金目鯛、かれいが２切れづつで入っており、家族でも十分楽しめる量だと思います。また焼き方のしおりも入っており、どのように調理して良いのかわからなかったので非常に参考になりました。

早速コンロで焼いてみると、味噌の香りが部屋いっぱいに広がる程、香りが濃厚でした。とても良い匂いで、すぐに食欲をそそられます。

銀だら
脂がのっていてとても濃厚です。たらは淡泊な魚だと思っていましたが、ここまで濃厚な味わいを楽しめたのは初めてです。是非試してもらいたいです。

金目鯛
身がプリっとしており、食感も楽しめます。お酒と楽しむのに良いと思いました。

かれい
こちらも脂ののりがよく、ご飯がたくさん食べられるほどしっかりとした味わいでした。

やはり高級品だけあって値段は張ってしまいますが、家族で特別な時間を過ごす時や、友人などへの特別な贈り物として、十分に重宝すると思います。

最近、お肉よりお魚に目がないので、このみそ漬をお取り寄せ審査員としていただいてみました！

銀だら、金目鯛、かれいが2切ずつ、計6切入っているセットでした。
一緒に上手な焼き方の案内が入っていました。写真付きで簡潔でわかりやすかったです！オーブントースター、グリル、フライパンの3方法がありましたが、簡単そうなオーブントースターでやってみました。

まずは銀だら。
身がふわっとしているのですがしっかりと肉厚で脂がたっぷりのっていて、お味噌との旨味がじゅわーっと広がりました。

そして、金目鯛。
1番甘味があったように感じました。さすが金目鯛！とても美味しかったです。

最後に、かれい。
これまた身がふわっとしていて、しっとり上品な味わいでした。

三種それぞれ違った良さがありどれも美味しかったです！なんと言っても1切れずつ小分けになっているので気軽に食べやすいなと思いました。冷凍すればまた60日間保存可能なので、そこも良い点です。
また食べたいなと思うくらい美味しかったです。

楽しみにしていた西京漬♪
いざ箱を開けてみるととっても美味しそうな切り身が出てきました！包装は1切れづつとても綺麗に施されており、箱の中には丁寧にお店のパンフレットと美味しい魚の焼き方が入っておりました。
届いた日に早速実食！箱に入っていたパンフレット片手にお魚を焼いてみました♪

☆かれい
身がとっても柔らかくてポロポロ取れる感じです。かれい独特の風味が口いっぱいに広がりました。
☆銀だら
こちらも銀だら特有の柔らかくてほろほろ身が取れるような食感です。高級な味が口いっぱいに広がります。
☆金目鯛
本当に甘くて優しいお味が口いっぱいに広がります。

以上3種類を食べさせて頂きましたが、3種類ともに共通する事が、脂の多さです！チルドに入っているとは思えないほどの脂の乗りで、これは本当に喜ばれるお品だと感じました。
また、お味噌の味付けも最高で、これを食べ出したらご飯が止まりません！家族皆で食べたら本当に至福の時間を味わえるような、そんな贅沢さを味わえるお品だと感じました♪

こんなに濃厚な西京漬けなんて人生初めてでした！京都の西京漬け専門店の味って、こんなに深みがあって味わい深いものなのかと、以前のわたしは正直ナメていた部分もあり、感動しました。父親やおじいちゃんおばあちゃんなど、大人の舌にはもちろん合うのですが、小学生になった弟もこんなに美味しいお魚は初めて食べた！ととても喜んでいました。魚嫌いの母親や兄まで、みんな試食してくれたので、それほどまで美味しいものなのだなと感じました。金目鯛は高級な風味が素晴らしく、銀ダラはとても上品で、かれいは食べやすくて甘みが強くとてもおいしいです。においや味の濃さなどで苦手な人もいるかとは思いますが、スーパーで売っているようなものとは違い、本物の魚の美味しさが味わえるぜいたきに一品となってます。この試食できた機会に、友人や家族にも買ってあげたいなと思いました。