博多華味鳥 よろずだしセット
水たき料亭博多華味鳥

昆布だし、かつおだしなどの和風だしが大好きで、鶏だしを試してみたいと思っていたので、届くのが楽しみでした。
箱を開けると3パックが並んで入っていました。ジッパー付きなので保存しやすく、中は個袋になっていて、化学調味料・保存料無添加なのが嬉しいです。

〇鶏だし
パックを水に入れて4～5分煮出すと、出汁の色は少し黄色っぽく、いい香りがしました。お吸い物で味わってみると、鶏の味わいがガツンとくるわけではなく、昆布だしより味にコクがある感じで、美味しいです。
出汁に醤油とみりんを少し足して高野豆腐を煮つけると、いつもの味付けよりコクのある感じに仕上がりました。

〇鶏野菜だし
玉ねぎ、キャベツ、にんじん、にんにくの乾燥野菜が入っているので、そのままで洋風だしとして使えますが、個袋の中身を粉末調味料としても使えるとあったので、今回は余り野菜と卵の炒め物に使ってみました。
優しい味わいで、強めの味はしませんが、味に深みがあって、野菜がバランスよくまとまった味になり、美味しく出来上がりました。

鶏だしも鶏野菜だしも、和風ベースが基本になっているので、どんなお料理にも合わせやすく、美味しくいただくことができます。1パック8gと小分けで手軽に美味しい出汁ができるので、使いやすくて便利だと思います。

鶏だし2袋、鶏野菜だし1袋、しおり、アンケートハガキが入っていました。綺麗な紺色の箱に入っています。ちょっとしたご挨拶にもぴったりです。

早速、鶏だしを使ってスープ、鶏野菜だしでチャーハンを作りました。

連日の猛暑でスープは暑い！と家族から言われると思っていましたが、出汁が美味しかったからか、冷蔵庫のあり合わせの野菜と冷凍餃子だったのに「うまい！」「美味しい」「おかわり」という言葉が返ってきました。
私も出汁や調味料を色々使い分けるのが好きですが、本当に美味しかったので塩や胡椒を足すということも一切なく、そのままのお味で頂きました。

そして、チャーハンも焼き豚、ネギ、卵でシンプルにしました。美味しいです。一緒に作っていた娘の味見が止まらなかったです笑。
雑炊も作ってみましたが、とっても優しい味でちょっと暑さで疲れた胃腸によかったです。

スルスルと体に入っていくので、病気の時や食欲のない時にもぴったりだと思いました。無理をすることなく自然に体が受け入れてくれる味でした。
お年寄りから小さなお子さんまで家族で美味しく頂けると思いました。

鶏だしと、鶏野菜だしの2種類入り。
パックのまま煮出してダシとして使うだけでなく、パックから出して調味料として使えるのが万能でとても気に入りました！
まずは鶏だしをパスタの調味料として使ってみました。普段はボイル汁の所をダシに変えて作ったら、鶏だしの香りと風味で、余り物の野菜で作ったパスタが深い味わいになりました！
鶏野菜だしは胸肉のつくねに袋から出して調味料として使いました。あまりダシの出ない胸肉がモモ肉のような味になって大満足でした！
こだわって作られている事が香りと風味でよく分かります。
味や使い勝手が良いだけでなく、しっかりとした箱に入って送られてくるので自宅用だけでなく、ギフトとしてあげても高級感があってとても喜ばれそうなので、私は料理好きな義母にも送ってあげようと思います。粉末調味料として炒飯に入れたり、これさえあれば簡単に作れる鍋料理もワンランク上の味になるので料理が苦手な方にもおススメできます！

〈博多華味鳥のよろずだし〉
この商品は化学調味料・保存料無添加。鶏ガラを燻して作られている商品です。
ふと無添加との事で賞味期限を確認しないと不安だな。と思い確認してみました。今回届いた商品は10ヶ月ほど持ち安心しました。HPを確認したところ賞味期限1ヶ月以上の物を発送するようです。袋も保存に便利なジップロックタイプで便利で安心です。しっかりした梱包と品のあるセットですので贈答品にも良いと思います。

〈鶏だしと鶏野菜だし〉
2種のダシにお湯を注ぎ試飲してみました。鶏だしは鶏の香りがとても良く塩味が効いています。鶏野菜だしはキャベツ、玉ねぎなどの甘みある野菜エキスが充分感じられ鶏のだしとのバランスが良く口に含んだ時の旨味が引き立っています。

〈お出汁をとる・粉末ごと使う〉
この商品は2つの調理方があり記入されているダシの取り方を参考にし手軽で簡単に鶏スープを作ることができます。
私はダシをとり冷凍と冷蔵に分けすぐ使えるように工夫してみました。私が作った時は一袋分で約〜7分で美味しいダシが作れました。
粉末ごと使う場合は袋を破り調味料としてそのまま使います。
粉末ごと使いシンガポールライスを作ってみました。ご飯2合に対し鶏野菜だし1/2を入れました。骨からできているダシなのでご飯に粉末など残るかな？と少し心配でしたがお米に浸透し綺麗に炊き上がりました。
パっと鶏だしをいれただけなのに普段より格段に美味しく作ることができました。

〈いろんな料理に〉
鶏だしを使って冷たいおうどんを作ってみました。冷凍しておいたダシを使いました。温料理にも良いけれど冷料理にもとても合います。アサリのダシも別にとり合わせてみました。貝ダシとの相性も非常によく鳥の味が活きていました。
この商品は味のバランスが取れていますので他の調味料を入れなくても良いという点が簡単で便利だと思います。
なんにでも使える鶏だしで冷たいジュレや塩風味焼きそばなどなど沢山レシピが浮かんできて料理の幅が広がる万能なお出汁・調味料だと思いました。

内容は鶏だし（８グラム×８袋）が２つ、鶏野菜だし（８グラム×８袋）が１つの合計３つのセットです。
それぞれジッパー付きの袋に入っているので、他の容器に入れ替えずの使うことができます。
また、化学調味料や保存料が無添加なので小さなお子さんのいるお家への贈り物にも良いかと思います

鶏だし
お茶パックのようなパックを水に入れ数分煮出すと、とっても優しい味のだしが出ます。このだしに塩を少し足してお鍋をしたところ、優しいけど深い味わいのお鍋になりました。
また、鶏だしでお粥を作りサラダチキンを入れたら　じっくり時間をかけて作ったお粥のようになり二日酔いの夫にも喜ばれました。

鶏野菜だし
鶏だしと比べ洋風な味がします。野菜をたっぷりいれてスープを作った後に、パックを破いて中身を出し、マッシュポテトに入れ塩を少量足したら、とても優しいポテトサラダになりました。

袋の裏面にも調理例が書いてあるので３つセットで購入しバラしてお裾分けをしても高級感があり喜ばれると思います。