日本酒ケーキ 白肌凜子
マガサン

指定日、時間通り届きました。
やや小ぶりの箱に入っていましたが、　開封すると同時に既に日本酒のふわりとした甘い香りが鼻をくすぐります。

山口県、萩市の銘酒「東洋美人」を最大限に表現されたといっても良いくらいのふくよかでありながらも　キリリとした渋みも体現されているケーキです。
余計な材料は極力使わずに、メレンゲのふくらみだけで　このようにしっかりとしたケーキに仕上げられている技に驚きます。

また、酒粕特有の甘さだけでなく、日本酒の持つ凛としたキレもしっかりと感じる　まさに大人の為の遊び心満載のスイーツですね。

海外では　ブランデーに漬けたドライフルーツを混ぜ込んで焼き上げるケーキが有名ですが、ふと思いなおせば、何故　今まで日本酒でこのようなケーキがなかったのでしょうか。　昨今の世界で起こっている日本酒ブームも追い風に　今後ワールドワイドに展開していける可能性を秘めているお菓子だと感じました。

お菓子という概念だけではなく、和食の先付に少し添えるなど、工夫次第で面白い一皿になるのではと思います。

封を切った瞬間日本酒の香りが「待っていました！」と言わんばかりにお部屋へ広がりました。リキュール漬けされたパウンドケーキなどは、よくいただいていたのですが、なかなか日本酒ケーキは聞いたことない方が多いと思います。
新感覚の初体験でした！

お酒が3%というのもあり、こちらのケーキをいただいた後ほろ酔いしてしまいましたが、晩酌や、夜人を集めてパーティーをする時に持ってこいの商品です。

外国人の友人が娘繋がりで少なくないので、海外の方にとって日本酒ケーキはとてもいいお土産に思われそうですし、気に入って日本を好きにもなって欲しいので、是非活用させていただきたいです♪

病みつきにもなるので、贈り物としてもかなりオススメです！

冷凍便で届いたので、冷蔵庫で解凍してから翌日いただきました。
箱は可愛らしいピンクと白色で綺麗にまとめられているので白肌という言葉がぴったりのお上品な見た目。
開けてみると真っ白できめの細かいレアチーズケーキのような焼きケーキ。見た目からどのように作ったらこんな真っ白になるのだろう？と感激してしまいました。
匂いに日本酒の香りはあまり漂っていなくて口にすると日本酒ー！でした！！
酒風味などアルコールがだいぶ飛んで抜けたチョコやケーキなどとは全く違う風味できめ細かい舌触りのもので驚きました。
日本酒の飲めない私でもおいしくいただけました。
お酒好きの主人には物足りないんじゃないか？と思ったのですが何これ！美味しい！と万人受けするのでは？同居の義両親(お酒大好き)にも分けて食べてもらったところケーキなのに日本酒！と大喜びしていました。

家族全員ケーキが大好きです。
そしてお酒大好きな私と、お酒を飲まない家族で食べました。
ケーキのビニールを外した途端、日本酒のいい香りがして、日本酒ケーキに期待が高まりました。
切ってまずはそのまま食べましたが、そのままでも十分美味しかったです。
なのでちょっと塩をつけたら、はじめは違和感がありました。
でも最終的には少しの塩がアクセントになって美味しく感じられました。
絶対に少しの塩がオススメです。
ケーキはふんわりしていますが、日本酒が沢山染み込まれているので、しっとりよりもしっとりしている、日本酒好きには嬉しいしっとりメレンゲケーキです。
何となくケーキの下の方が日本酒が多い気がして、そこが好きでした。
コーヒーとの相性も良かったですが、緑茶とも合いました。
お酒を飲まない家族もペロリと食べられる、日本酒ケーキでした。

日にち時間通りに届きました。
冷凍で届いたので、説明通りに冷蔵で５時間くらい置いてから食べてみました。
しっかりとした長細い箱に入って、繊細なケーキをしっかりと固定されていたので、崩れたりすることなく、キレイで真っ白なケーキが見えました。
袋から出してみると、酒粕・日本酒のいい香りがぽわぁ～～んと広がりました。
一口食べてみると、じゅわ～んと染みた日本酒をたっぷり感じることが出来ました。ケーキ生地は繊細でふんわりやわらかな口どけでした。お口の中に日本酒の香りが広がり、キリっとした日本酒の旨味を感じました。
日本酒好きさんに、教えてあげたいケーキだと思いました。
おすすめのお塩のトッピングで食べてみたら、しょっぱさがいいアクセントになって、日本酒カクテルのような味わいを感じました。
ほろ酔い気分で、楽しいおやつタイムになりました。
ほうじ茶に合わせてみたけれど、よく合うと思いました。
紅茶やコーヒーにも、ワインや日本酒にも、合いそうだと思います。
手さげの紙袋が一緒に入っていたので、手土産に使う時への配慮があり、贈りものにも使いたいと思いました。