フランチャコルタ エクストラブリュット(スパークリングワイン)
メローネ

開栓とともに、とても良い香リに満たされ驚きます。
柔らか味をそなえた細やかでかつ美しい泡が、グラスに注ぐ度に立ち登ります。舌に残る嫌な残糖感は皆無、超辛口ですっきりと、いくらでも飲めてしまいそうです。
フランチャコルタはイタリアの地域の名前で、フランスで言うシャンパーニュ地方のようなイメージなのですね。但しぶどうは全て手摘みなど、シャンパーニュよりも厳しい基準をクリアした信じられない程手間のかかるワインであることを知りました。こんなに厳しい基準の中にも、多くの作り手さん達がいらっしゃることもとても驚きました。
泡はシャンパンが最高だと思っていましたが、それは私の思い込みであったことがわかりました。フランチャコルタは驚きの連続です。出会えたことに感謝です。フランチャコルタをもっともっと知りたくなりました。ワイン好きの友人や本物嗜好の先輩方へも教えてあげたいと思っています。

【配送状態】
指定時間通りに届きました。段ボールを開くと総合パンフレット、動かないようにうまい具合に固定されたフランチャコルタが入ってました。

【香りと味わい】
開封した時からふわ～っと良い香りが溢れます！香りから既に美味しいです！！！
ノンドサージュなので自然な果実味がストレートに味わえますね。
泡がなければ、まさに高級白ワインというくらいにしっかりとした芯のある味わいで非常に美味。
素晴らしい味わいです！！濃厚で奥深いふくよかな味わいなのにクドくないので、するする飲めてしまいます。
コクのある熟成した味わいはシンプルな和食にも合いますね。お刺身や天ぷらにぴったりでした！！！
フランチャコルタもここまで出来るのですね、感動でした。


【総評】
ここまで素晴らしいフランチャコルタは初めて飲みました。フランチャコルタとは別物？？と思うほどです。逆にシャンパンの中でもＲＭに近い印象を持ちました。ノンドサージュで芯を感じる味わいというのでしょうか。キレと奥深さと果実味があいまって素晴らしい味わいでした。

シャンパンを飲みなれた方へ是非これは贈り物として差し上げたいと思いました。
自宅用としては贅沢ですが、お祝い事の時などふぐ料理と合わせてみたいなと思っております！！

今回は素晴らしいモニターをさせていただきまして誠にありがとうございました！

楽しみにしていたスパークリングワイン「フランチャコルタ エクストラブリュット」が届きました。

よく冷やして栓を開けてグラスに注ぐと、ベージュがかったイエローの色味がとても綺麗です。簡単なアミューズと一緒にいただきました。

まずはグラスの中で弾ける泡の香りを嗅いでみると、華やかで熟成された香りが広がります。一口いただいてみると、瑞々しく、驚くほど繊細な味わいでした。香りは“ほのかなラズベリー、青リンゴ、小さな白い花のニュアンス”ということでしたが、フレッシュで酸味も程よく、ボディ感も感じさせて、とてもバランスのよさを感じる味わいです。最高格付けのDOCG、瓶内2次発酵19ヶ月から24ヶ月。澱抜き後、更に最低7ヶ月から9ヶ月の洗練熟成という評価の高さと年月を感じさせる、まるみのあり、深い味わいの繊細で上品なスパークリングワインでした。

お料理との相性も非常によく、主張が強すぎず、お料理の味わいを繊細に引き立ててくれます。今回、スモークがよく効いた生ハムと合わせてみましたが、口に残ったスモークの風味と脂をこちらのスパークリングワインが中和し、さらにかぐわしい香りを与え、口内で素晴らしいマリアージュを起こしてくれました。ドライな味わいで、単体でも、アミューズとのマリアージュとしても、相性の良さを感じさせます。夫も一緒にいただきましたが、その美味しさに驚いていました。やはり、普段口にするスパークリングワインとは気品を感じさせる味わいが全く違うねという会話を交わしました。

「モンテ アルト」は生産者名で、若き当主が1人でピノ・ネーロ主体のフランチャコルタを作り続けているそうです。素晴らしい製品をお1人で生産されていることに尊敬を覚えました。美味しいものとワインが好きなお友達へのお誕生日や贈り物に、ぜひプレゼントしてみたい製品だなと思いました。結婚祝いにもいいかもしれません。きっと、私と同じようにその味わいに驚き、喜んでもらえると思います。

私スパークリングワインって軽くて飲みやすいイメージがあって、酔えないお酒って感じがしてたのですが、このフランチャコルタ エクストラブリュット(スパークリングワイン)を飲んでイメージが変わりました！！
アルコールも13%と高め、炭酸もしっかり強くて、ワイングラス1杯飲んだだけでほろ酔い、、これには驚きました！！
段ボールの中にしっかり仕切りをつけて割れないように厳重に包装がされているのも好印象です。
甘さはあまりなく、すっきりした後味なので、これは料理に合う事間違い無しですね！
このフランチャコルタ エクストラブリュット(スパークリングワイン)、旦那と一緒に飲みましたが、辛いもの好きな旦那も大満足のようでとても喜んでいましたよ！

久しぶりに美味しい泡を飲んだ、という感じです!
泡立ちよく、力強いスパークリングワイン。
何も言わず提供されたら、シャンパーニュと間違えそうです。

最大の魅力は、
○力強くバランスの取れた味わい
○しっかりした造りをされているので、栓をすることで3日目にも美味しさや泡をキープされていたこと。
○合わせる料理の幅が広そうなこと。
であると感じました。

梱包も温度管理もバッチリで、自宅でちょっと贅沢をしたいときや、贈り物にぴったりです。

個人的なグラスのオススメは、ボルドーグラスです。

赤ワイン用の黒ぶどうを使用されており、ミネラルがしっかり感じられる、食中酒に最適な一本です。

グラスについて、
まずは安定のシャンパーニュグラス。立ち上がる泡と香りを堪能。
ボルドーグラスにすると、、さらにgood、香りとバランスの良さを存分に感じることが出来ました。
白ワイングラスは、泡が控えめになってしまいますが、香りや味を楽しむには悪くない、と思いました。

北イタリアで13年間イタリア料理の良さシェフをされていた方が携わっているだけあり、料理とのペアリングのアドバイスもさすがでした。

同じくらいの価格帯で、満足度の高いシャンパーニュも入手出来ることを考えると賛否両論かもしれませんが、十分すぎるくらい納得のいく味わいでした。