生醤油うどんセット
さぬきうどんの亀城庵

箱を開けてまず驚いたのは作り方の手順書。写真入りの詳しい説明に、鍋の大きさを一目でわかるようメモリの記もあり、とっても丁寧です。最初の一袋を「釜玉」と「大根おろし・生姜」でいただきました。時間通りに茹でます、指示通り鍋の蓋もしてみました。うどんを蓋をして茹でた事が無いので、火加減に少々難を要しましたが、慣れれば苦でもないでしょう。茹であがりはしっかりしたもっちり歯ごたえ、でも固くなんてなくずるんとした喉越し。麺自体の弾力に魅せられてもう一口もう一口するする・・・、止まりません！少々甘めの出汁醤油も麺に良く絡み、後をひく旨さです！日持ちもしますし、休日の昼用に、夜食用に重宝し、常備しておきたい一品です。

まず箱をあけて思ったよりたくさんの量が入っていて嬉しくなりました！そのまま醤油をたらした、かまたまうどんにして食べたのですが、醤油うどんは、食べ慣れていない方にはちょっと味気ないと感じるかもしれません。（私もです…。）麺自体はつるっとしていてのどごしが良く、少しゆですぎてもこしが残っていて、食べやすいうどんでした。太さもやや細めで、麺にくせがないので、祖母（85歳）と子供（小4）は食べやすい！と喜んでいました。醤油もついていたのですが、容器に入っているので、残った醤油の保存もしやすく、うどんだけではなく卵ご飯用の醤油にも使えそうです。くせがない味、麺で綺麗に箱に入れられている、醤油はついていますが、うどん自体は、かけにしたり、ぶっかけにしたり、ざるにしたり・・・と用途の幅が広いという面から讃岐うどんになじみのない地方の方への贈り物にとても良いと思います。ただ、値段は安くはないので、比較的身近で色々な種類の讃岐うどんが購入できる地方に住んでいる方が普段の食卓に食べるには、わざわざここで注文しなくても・・・と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

うどんが8袋も入った段ボールに圧倒されました。ボリュームがあって、「おとりよせ」した甲斐があるというものです。思ったよりも小さい箱が届くとがっかりしますから。だし醤油2本は、きっちりと仕切りがされていてごろごろと転がらない気遣いがうれしいです。うどんの茹で方の紹介も、きちんと写真があるのでわかりやすいです。１袋のうどんを茹でる時に直径２６ｃｍ以上の鍋を推奨する為、長さが実際に記載されているのがすごい！鍋の大きさも適当でなく測ってまで使ってほしいと言及するのは、うどんにかなりこだわりがあるのがわかりました。　うどんは本当につるつる・シコシコ！少し透明がかって、美しいです。他の讃岐うどんに比べて、もちもち感もかなりあります。付いているだし醤油も、２００mlの瓶なのが使いやすい。小袋に分けられただし醤油だと、使いかけが残って困ったり、ゴミが散乱して後片付けが大変。瓶だと数人でも食卓で手軽に使え、残ったら冷蔵庫で保管できるのがありがたいです。　讃岐に行ってうどんを食べるのはもちろんおいしいですが、簡単に行く事ができない時には、このうどんを家で食べても十分に満足できます。讃岐うどんにうるさい方、お勧めです。

本番のさぬきうどん、美味しく食べてもらいたいと茹で方のパンフレットまで入っているところにこだわりを感じますね。早速、半生うどんを茹でて「釜上げ」と「生じょう」、両方いただきました。「釜上げうどん」：茹でたての麺は半透明な感じでとてもキレイ。柔らかだけどモチモチしていて、熱々の美味しいうちに食べられるという醍醐味を感じますね。「生じょうゆうどん」：水でしめると麺に格段のコシが出て、釜上げの時と同じ麺かと思う程の弾力と歯ごたえに。だしの効いた醤油を少し垂らすだけでツルツルいくらでもいけてしまいます。女の私でもあっという間に２人前はぺロリと食べてしまいました。正直に言うと、こちらのうどんは既に我が家では何度かお取り寄せしていました。今回のモニター審査で、まだ「おとりよせネット」のおすすめ品ではなかったんだと意外な感じがしました。常備していると、いつでも美味しいうどんが食べられて嬉しいです。

讃岐うどんの通販サイトたくさんありますよね。　それぞれ特徴があると思うのですが、今回の亀城庵さんのうどんは実際に普段自宅で食べるのにぴったりの商品だと思います。特別な日じゃなくても、この値段で、このボリューム、この味なら、主婦も納得して購入できると思いました。　私は今回（1）釜揚げうどん（2）かまたまうどん（3）かけうどん（4）醤油うどんを付属のだし醤油で試してみました。　どの食べ方でも共通して言えるのは、讃岐うどんにしては麺が細めかな？と思ったのですが、コシが強く、モチモチ感がしっかりとあることです。コシといっても生の手打ちうどんのような粉っぽい硬さではなくて、練りこんである硬さで、茹でると透明感があります。　だし醤油はぶし系の香りが高く、見た目の色は薄いのですが、しっかりとした味でした。つけすぎるとしょっぱくなるので、（2）（4）の食べ方の場合は、加減しながら味を確かめつつだしを足していくといいでしょう。　（1）は麺の塩分が気になりやすい食べ方だと思いましたので、一般家庭でゆでる時は、表示のお湯の量の倍（６リットルくらい）は欲しいなあと思いました。　我が家では2人で食べるのに、この一袋300グラムという量がすごく良かったです。一般的な讃岐うどんの一人前ではいつも物足りなかったので。　あと、付け足しですが、付属のだし醤油、使えます。だし巻き卵と、とろろの味付けに使ってみたらドンぴしゃり！　試してみる価値大だと思います。　

夫が出張で香川県にちょくちょく行くため、現地の有名店などの半生麺を、お土産によく買ってきてくれるのですが、それと比べてもモチモチ度と歯ごたえはかなりあって美味しく、うどんにうるさい？人にも納得してもらえると思います。
１パック３００gで２〜３人前と記載されてますが、３人家族（夫婦＋女子中生１人）の我が家では、１パックでは全く足りず、３人で食べるときは２パック茹でます。２パック同時に茹でる時は、お湯は相当多く沸かすことをお薦めします。一度お湯が少なくて、茹でてる最中に麺がくっついて、あちゃーとなってしまったことがありましたが、水で洗ってしめたら、無難に美味しく頂けました。多少、適当に作っても（勿論、記載されてる手順通りに調理するのが良いのですが）美味しく頂ける点も気に入りました。

亀城庵のうどんは本当に美味しいです。
うどんの太さ、こし、塩加減がちょうどよくて、本当に美味しいです。
茹で方のパンフレットが、見やすく、親切なのも嬉しいです。
これからの季節に是非、冷たくして召し上がってください。