にしん糀漬（2本）
きばや食品

時間通りに到着しました。

段ボールを開けると、商品が真空パックのまま入っておりました。
700円の商品なので、梱包にこだわるべきではないかと思うのですが、プレゼントや贈り物には不向きかもしれません。

真空パックを開けるとにしんの身が２本たっぷりの糀が付いていて包丁で削ぎ切りにしようかと思いましたが皮面が硬いのである程度の大きさに切り落としていただきます！

にしんの糀漬けをはじめて食べたのですが一口かじると、糀の香り、塩味と珍味ですね。とっても美味しいです。

あたたかいご飯に乗せてそのまま頂きましたが、お茶漬けにしても美味しいだろうなぁ。

お酒のアテにこちらがあれば贅沢な晩酌の時間になるかと思います。

とっても美味しかったです。

気になっていたにしん糀漬をお取り寄せさせていただきました！

1パックに2本入っています。

私は今まで食べたことがなかったのですが、北陸の郷土食なのだそう！

水でもどした身欠きにしんに、糀、米ぬか、味噌、醤油、砂糖、とうがらしなどの調味料を合わせ重石をして漬け込んでいるみたいです。

私も旦那もお酒が大好きなので、お酒のつまみに食べました。

好きな大きさにカットするとすぐ食べられるから、手間がかからなくて便利！

食べると味がしっかりついています！
じっくりと発酵させているから、味わいが深く糀漬美味しいです。

途中からご飯が欲しくなり、ご飯のお供としてもぴったりでした。
糀漬のまま火で焙って食べるのもいいみたい！

くせになるような味わいで、またリピートしたいなと思いました。

あと、のし対応してくれるから、ギフトやご贈答にもいいなと思いました。

白いご飯に良く合うにしんの糀漬です。味が濃いのでよくご飯がすすみます。ご飯が何杯でも食べられるような味の濃さで、ご飯との相性が抜群です。また、糀のうまみが強く、魚臭さをまったく感じることなく味わうことが出来ます。魚臭さがないので、魚が苦手でも問題なく食べられると思いました。そのまま食べても美味しいですが、軽く焼いてから食べてると身が少し柔らかくなり、糀の香りを楽しむことも出来るので、より美味しく食べられます。また、味が濃いのでお茶漬けにも良く合います。お茶漬けにして食べると味の濃さがちょうど良くなり、うまみがありながらもさっぱりと食べられます。魚をおかずにご飯が食べたいときにはとてもぴったりな商品だと思います。

にしん糀漬けということで味がしっかりと染みていてニシンの臭みがとれててとても美味しいです。香ばしい匂いに白米がとても進みます。白米だけでなく日本酒や焼酎などのお酒のあてにもなり、お酒がとっても進む濃い味わいでたまりません。何度も噛み締めると味がどんどん染みて入ってきて白米がとっても進みます。魚嫌いな人でもにおいが糀でとても消えているので誰でも食べやすくご試食ができると思います。そのまんますぐ食べれるという時間がない時とかにも美味しいにしんを食べれるというのもとっても魅力的です。時間がない時のおかずはこれがあれば十分と言ったほど味がしっかりしていて食べ応えも一本食べると結構あるのでとっても良いおかずになります。

指定日、時間通りチルド便で到着しました。

段ボールを開封しますと　添付写真通りの状態で商品が直接入っており、この状態はお取り寄せギフトではなく、自宅使い用だと思いました。

ニシンの身の周りには　しっかりと麹がまぶされていて、元々硬いにしんの身ですがパッケージの上から触っても少し柔らかくなっているのがわかりました。

早速実食です。
3月といっても朝夕はまだまだ肌寒い日だったので、夕食は体が温まるようにお粥にし、糀漬けにはピッタリだったと思います。　薄くスライスした糀漬けを　少しの間　熱々のお粥にしのばせておき、身が柔らかくなった状態で頂くと、糀の香りとにしんの力強い旨味が溶けだしたお粥は　普段食べているお粥よりも数段美味しく感じました。

ホームページを参考に　前もって薄くスライスしたのですが、２，３片でも十分に旨味を感じる事ができました。

私の中の「ニシン」のイメージは　お正月に食べる「身欠きニシン」を甘辛く煮付けたもので、どうしても身は硬く締まっていて食べづらい印象があります。

でも、こちらのモニター商品は糀漬けにすることで発酵分解が進んでいるせいか　とてもしっとりと食べやすく出来上がっていると思います。　

また、辛党の男性には日本酒のアテとしてきっと喜ばれる珍味ですね。