にしん糀漬(2本)
きばや食品
味 | |
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ギフトにおすすめ | |
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指定日、時間通りチルド便で到着しました。
段ボールを開封しますと 添付写真通りの状態で商品が直接入っており、この状態はお取り寄せギフトではなく、自宅使い用だと思いました。
ニシンの身の周りには しっかりと麹がまぶされていて、元々硬いにしんの身ですがパッケージの上から触っても少し柔らかくなっているのがわかりました。
早速実食です。
3月といっても朝夕はまだまだ肌寒い日だったので、夕食は体が温まるようにお粥にし、糀漬けにはピッタリだったと思います。 薄くスライスした糀漬けを 少しの間 熱々のお粥にしのばせておき、身が柔らかくなった状態で頂くと、糀の香りとにしんの力強い旨味が溶けだしたお粥は 普段食べているお粥よりも数段美味しく感じました。
ホームページを参考に 前もって薄くスライスしたのですが、2,3片でも十分に旨味を感じる事ができました。
私の中の「ニシン」のイメージは お正月に食べる「身欠きニシン」を甘辛く煮付けたもので、どうしても身は硬く締まっていて食べづらい印象があります。
でも、こちらのモニター商品は糀漬けにすることで発酵分解が進んでいるせいか とてもしっとりと食べやすく出来上がっていると思います。
また、辛党の男性には日本酒のアテとしてきっと喜ばれる珍味ですね。
食べ方の参考やスライス方法など パンフレットを同封してあれば もっと親切かなと思います。
更新日:2022年03月25日
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