伊吹いりこと鰹のらーめん
手打ちらーめん はやぶさ

透き通った綺麗なスープで、見た目からとても美味しそうです。まずスープをひとくち飲んですぐ、美味しい！と言葉が出ました！さっぱりしてるけどしっかり出汁の味がして、まさにお店の味でした。これがお家で食べられるのは素晴らしいなと思いました。
スープと一緒に冷凍されて入っていたチャーシューも、薄めですがとても柔らかくて美味しかったです。あっという間に平らげちゃいました。
麺が特徴的で、縮れてるけど平たくてもちもちしててとても美味しかったです！今まであまり食べたことの無いような麺でしたが、スープとよく合っていました。
途中で味変する用のすだちが入っていました。普段あまりすだち等は入れないタイプですが、入れてみるとさらにスッキリした味になって、でもすだちが主張しすぎず、とても美味しかったです！

世代関係なく子供も一緒に楽しめるラーメン、手打ちらーめん　はやぶささんのお味が自宅で味わえるなんて…届く前から家族みんなでワクワクしながら待っておりました。

日時指定通りに冷凍便にて到着。手作りのメッセージ付きのお店の紹介カードも一緒についておりました。

器に盛った瞬間から良い匂い…食べたくてたまらない。
思わず食べてしまい器に盛った状態の写真を撮り忘れるほどでした。

早速頂きましたが…スープが美味しすぎる。
一滴残らず飲み切ってしまいました。
透明感のあるキラっと光るスープ、鰹の出汁のお味が体にしみわたります。

手打ち麺の茹で時間は２分半がベスト。
ぬるっとした感じが残ったので、最後お湯をかけた結果、ぬめりが取れました。
うどんに近く、モチモチっとした食感が新鮮。

さっぱりとしたお味のスープがたまりません。
行列が絶えないラーメンが自宅でゆっくりと子供と一緒に味わえるという贅沢さを噛みしめながら実店舗に行ってみたいと強く思いました。

ご馳走さまでした♪

日にち時間通りに、冷凍で届きました。
一人前の手打ち麺、具入りのスープ、すだちの小さな容器が、冷凍になって入っていました。
イラスト入りの”お召し上がり方”の紙が入っていたので、分かりやすかったです。
お店の紹介の紙も入っていて、お店の方からの手書きのメッセージが書いてあって、優しさと丁寧さを感じました。
冷凍のまま調理出来るので、作り方の通りに、早速作ってみました。
カチコチのスープを１０分～１５分かけて湯煎して、解凍して温めるのは、ちょっと長いなと感じましたが、スープのたっぷり感と具入りなのを考えると、そのくらい必要なのも納得でした。
お好みでねぎをトッピングしてと書いてあったので、ネギを刻んで用意しました。
出来上がったスープは、透明でとてもきれいだと思いました。丁寧に作業して作られたのがこの透明感を見て伝わってきました。まずは、スープを飲んでみました。伊吹島産いりこと鰹と昆布のお出汁がきいたスープは上品で優しい味わいでいい香りがお口に広がりました。麺を食べてみると、いい感じの太さの麺で、スープが絡んで口に入ってきました。もちもち食感が特徴の麺で美味しいと思いました。手打ち麺らしいもちっと感がとてもよかったです。
チャーシュー、メンマがスープと一緒に冷凍しているので、しっかりと美味しいスープが染み染みになっていて、とても美味しかったです。メンマはちょうどいい歯ごたえがあり、チャーシューは、柔らかでした。
途中からすだちを入れると書いてあったので、半分くらい食べたところですだちを入れてみました。さっぱりと美味しくなって、最後まで飽きずに食べられると思いました。すだちのさわやかさで、最後までスープを飲み干すことが出来ました。冷凍ストックしておけば、食べたい時に冷凍のまま調理出来るので家族分ストックしておきたいと思いました。

予定通りの日時に届きました。
ダンボールの中に、具入りのスープ、麺、すだち作り方などが書かれた紙。
しっかり冷凍されていました。

その日の夜に作りました。
作り方を見ながら、鍋を2つ用意してお湯を沸かし、ひとつの鍋には、冷凍された具入りのスープを湯煎で10〜15分。
麺は沸騰したお湯に凍ったまま入れ、少しすると箸でほぐれました。
麺は，2〜3分ほどしたら、ザルにあげ，湯切り。
器に麺を入れてから、スープをかけます。
お好みの具材を入れて完成です。
それでは、いただきます。
スープは透き通って、良い香り。
ひと口飲むと、上品でコクのあるまろやかな味。
どのお出汁が強いなどがなくて、非常に纏まりがありとても美味しいです。
手打ち麺は、ちぢれで、モチモチとした食感。
スープがよく絡み、噛むほどに旨味が感じられて、美味しいしか言葉が出ません。
半分程の所で、付属のすだちを入れてみると、もともとあっさりですが、すっきりとしたお味で、ふわっと香るすだちが、まろやかなスープをキリッと引き締めて、爽やかでスッキリとしたスープに変わりましたが、もともとのお味は、しっかり感じられます(スープの量による)
とにかくスープが美味しくて、透き通った綺麗なスープは、一見シンプルですが、ひと口飲んだら止まらず、はじめて、らーめんのスープを飲み干しました。
近くにお店があったら、常連になっています(笑)
ギフト包装はなくても、身近な方、らーめん好きの方へぜひ贈りたいです。
またすぐに食べたくなるらーめんです。
ぜひご賞味あれ。

同封されていた説明書通りに湯煎調理し、早速一口すすってみてまず感じたのは麺の美味しさ！
不揃いなちぢれ麺が手作りならではで、機械製では実現できない食感、かみごたえを作り出しているように思います。しっかり味わうとほんのり甘みも感じられ、もっちもちかつつるんとした喉ごしが最高でした。

塩とも醤油とも違う、いりこと鰹と昆布の出汁ベースのあっさり系スープはごくごく飲める。「佐野ラーメン」というジャンルを今回初めて知ったのですが、非常に私の味覚に合いました。お店からの紹介文に「老若男女問わず味わっていただける」とありましたが本当にその通りで、万人が食べやすいお味だと思います。子どもと一緒に食べればよかったと後悔(笑)

チャーシューは薄いですが大判で、しっかり脂が落ちておりこちらもあっさり派の自分の好みそのものでした。メンマも添えられており、具を自分で用意する必要がなく予め入れてくれているのはとても有難いですね。

味変用に入っているすだちエキスもあっさり派に嬉しいオプションでした。全部入れても酸味はそこまで強くなく、さっぱりとした風味と香りがプラスされ少しさわやかな味に変化します。麺とスープの量がかなり多いのですが、これのおかげで食べ飽きることなく最後まで美味しくいただけました。

原材料に添加物は一切なく、素材の旨味を生かし真っ直ぐに作っておられるのがわかります。
ネットで少し調べてみたら、地元ではかなりの人気店のようですね。並ばず遠方に居ながらにして、お店の味をそのまま食べられるなんて贅沢な体験です。
通販サイトでは豆乳味噌ラーメンなどもあり、この手打ち面にはとても絡むだろうなと思いました。あさりラーメンやトマトラーメンなど、毛色の違う味が揃っていたので次はこれらも挑戦したいです！