百年梅 1パック
百年梅の梅本家

ホームページもシンプル、包装もシンプル、原材料もシンプル。
梅と塩と人で出来る梅干し。
以前何度か仕事で訪れたカエルの橋があるみなべ。ここの方々は人が優しいのです。穏やかなのです。そんな人が作る梅干しがとても気になりました。
息子の梅干し嫌いが何とかならないかと、今回梅本家さんの梅に頼りました。
塩抜きの仕方、はちみつ梅の作り方他が載っていて、とてもわかりやすい内容でした。
ホームページの内容が冊子になって同梱してありました。
はちみつ梅を作っている間に、梅干しをいただきました。
皮が柔らかい！そして1粒が大きい！更にしょっぱ〜い！！
15年ほど前に亡くなったおばあちゃんが毎年漬けていた梅干しを思い出しました。
亡くなる前に私にレシピを託してくれましたが、おばあちゃんがつけるような柔らかい皮の梅干しになる年とならない年があり、ここ何年かは息子も生まれてお休みしていました。
その息子が梅干しが苦手で、中々食べてくれず。。。梅干し好きの夫婦としては、困っています。
市販されているはちみつ梅は甘すぎて梅干し感が無くて好みではないのです。
こちらの梅干しで作ったはちみつ梅はどうかな〜。と思いながら作ってみました。
市販のはちみつ梅より梅干し感があります。
息子には少し塩っぱかったようですので、もう少し塩を抜けると良いのかな？と思い、塩抜きのレシピで水を1度換えて、只今再度仕込み中。
僕、もう少し塩っぱくなくなったらこの梅干しは食べれるわっ！と、梅干し嫌いも卒業できそうです。
昔ながらの梅干しをお探しの方には是非食べていただきたい白梅です。

今まで食べていた梅干しは原材料見ていなかったけどきっと穀物酢が使用されていたんだなと気づくことが出来た梅干しでした。今まで食べていた梅干しの酸味とは別の梅本来の酸味を感じることができ、酸っぱいながらも揖屋な酸味ではなくすっきりする酸味でした！また、一粒一粒も大きくて皮が薄めで中の果肉がたっぷりなのもおどろきでした！塩と梅だけ、シンプルな原材料で無添加安心安全で丁寧に梅干しを使用したレシピまでついていました！塩抜きして使用することもできるようですが私はそのままご飯にのせて頂きます！他のレシピも試してみたいところですがご飯にのせるとめちゃくちゃおいしくて他の料理作ることを忘れてしまいます笑甘さはなくて酸っぱいので少しでご飯すごく進みます！そして梅本来の美味しさと相まってたまらないご飯のお供でした！

無添加･無着色に、保存料･醸造酢不使用な梅干しは、普通のスーパーでは出会えないので惹かれました。
商品は指定時間通りに届きました。
梱包は丁寧で、梅干しへを大事に思う心のこもったパンフレット。
塩抜きしてアレンジも出来るというのが面白いですね。特に梅キムチが気になりました。

そして商品を見て驚いたのが、立派な粒の大きさ！

まず梅干しだけで食べてみると、
んんっ しゅっっっぱーい！でも美味しーい！

塩っぱいが強めの酸っぱい梅干しですね。
余計なものが入っていない純粋な塩っぱさに、夏の暑さに茹だる身体がシャキッとするようです。

私の思う基本の食べ方を一通りしてみました。
ツヤツヤの白米の上にポテッとのせて食べればご飯3杯ペロリ。
塩にぎりの具にして、ご飯が冷めて塩気と具と馴染んだ昼頃、仕事の休憩時間に食べれば疲れた身体に染み渡り、
朝起きて暖かい緑茶と共にちょっとずつ食べれば、ほぅっと一息、身体がじんわり温まり気分がスッキリしました。

元々薄味派なので、お茶漬けやおかゆなど、お湯で塩味が和らいだ時の塩味が、1番丁度よくて美味しかったです！
お茶漬けは、身を崩しながら、米がお湯を吸ってしまう前にサラサラーっと掻っ込むのが最高でした☆

百年梅。初めて食べてみました！

伝統的な製法でつくられた梅らしく、無添加・無着色であり、保存料・醸造酢を使用していないそうです。

梱包はとてもおしゃれで、同封されているパンフレットは充実していて、写真もあってわかりやすく、白米と一緒に食べるだけでなく、酎ハイや焼酎と一緒に飲むというレシピ付きで参考になりました！

実際に食べてみると、一つ一つの梅が大きく、揃っていて、梅の酸っぱさと塩味があります。

少量でもしっかりと味が感じられ、白米と一緒に食べるだけでなく、おにぎりに入れても良いなと思いました！

酸っぱさや塩味は、特に夏の時期にも体にいいので、贈答用としても向いていると思います！

かなり満足度の高い梅干しでした！

今回のモニター商品は、我が家には欠かす事の出来ない梅干という事で届くのを楽しみにしておりました。
まずお届け状態です。
時間、日付通りに宅急便で届きました。梱包も環境に配慮されており過剰な包装を避けシンプルに仕上がっていました。
梱包を開封すると、中には商品である梅干しがパックに入っており、商品紹介のパンフレットが数枚同封されていました。
最後に肝心の味についてです。
大粒の梅干しはしっかりとした梅の果肉の食感と漬け込まれた熟成の酸味が感じられ多くある梅干しの中でも私好みの味わいでとても美味しかったです。
我が家で普段使用している梅干しは紫蘇の真っ赤に染まった色合いが特徴的ですが、今回のモニター商品の梅干しは程よい色合いの見た目でありながらガツンとくる酸味は美味しさを引き立てていました。