お取り寄せの達人のオススメ！
下井美奈子さん（スイーツコーディネーター）
世界のお祝い菓子専門店から取り寄せる、イタリア伝統菓子
田園調布の閑静な住宅街に佇む愛らしいお店「LaFéte」。店名の「LaFéte」はフランス語で“お祝い”を意味し、世界のお祝い菓子専門店です。ガラス越しに厨房が見え、中ではパティシエ―ルが丹精を込めて、一つ一つ丁寧にお菓子をつくっています。
中世ヨーロッパから伝わる伝統的な焼菓子は、神様への賛美、王族の婚礼や貴族の饗宴など、祭事に供されたことが起源と伝えられるものが多く存在します。
「LaFéte」では、トラディショナルなお祝い菓子をアレンジ。「世界中の“おめでとう”をお菓子に込めたい」という思いが詰まっています。
今回ご紹介するのは、“貴婦人のキス”という意味のイタリアの郷土菓子「バーチ・ディ・ダーマ」。お取り寄せのお薦めは、4種ミックスのバーチ・ディ・ダーマの詰合せBOXです。
「ココア×ミルクチョコレート」は滑らかなチョコレートのコクと、さっくりとしたココア生地と相性が抜群。「アーモンド×ビターチョコレート」は、サクサク香ばしいアーモンドと、ビターチョコレートが合わさり皆大好きな味！ 「ヘーゼルナッツ×コーヒー×ビターチョコレート」は、コーヒーが仄かに香り、ヘーゼルナッツのコクと合わさる絶妙ハーモニー。「ピスタチオ×レモン×ホワイトチョコ」は、香り高いピスタチオの生地に、レモンの皮を加えたホワイトチョコレートをサンドし甘酸っぱさが魅力。イチオシです！
※4種類の内容はご要望にて、変更できます。
一つ一つ丁寧に包まれ、封を開けて一口頬張ればハッピーな気持ちに！ パッケージも可愛らしく、お祝いの気持ちを込めたギフトにも最適です。
下井美奈子さん（スイーツコーディネーター）
多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 実家の母が“鎌倉下井お菓子教室”の講師ということから、子供の頃からスイーツの食べ歩きや製菓製作を行う。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 All Aboutでは立ち上げ当初からスイーツガイドを担当。共著には元会社同僚で運営していたOL美食特捜隊著「東京美食パラダイス」など。 日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
［ウェブサイト］ 今週の３つ星スイーツ日本経済新聞 今週の３つ星スイーツ選定委員
鎌倉下井お菓子教室
All About 洋菓子ガイド
Twitter（下井美奈子）
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