メニュー
注目： 　 お礼・お祝い　 お中元ギフト　
下井美奈子さんのおすすめ！
スィーツコーディネイター

チーズをつかっていない、プラントベースのチーズケーキ

レアチーズケーキ（カット済）
レアチーズケーキ（カット済）
BIOKURA（ビオクラ）
3672円

「植物性100％のプラントベースかつヴィーガン仕様で、レアチーズケーキ？」
「え、チーズがはいっていないのに、レアチーズケーキ？」
と思う方もいらっしゃるかと思いますが、やはり目をつぶって食べても「レアチーズケーキ」です。

このチーズケーキをつくる「ビオクラ」は、自然豊かな山梨県の小淵沢に自社工房があり、自然の恵みがギュッとつまったヴィーガンケーキが揃います。

卵や牛乳、ハチミツを含む動物性原料は一切不使用で、小麦粉、てんさい糖、野菜、天日塩、フルーツは国産のものを優先して使用。パティシエが10年以上探求を重ねて作られています。

ミルキー感を出すために一役かっているのがオリジナルの豆乳クリーム。まったく豆の味がしない！しかも乳化剤不使用なので、すっきりとした後味。

さらにカシューナッツや豆乳ヨーグルト、ライスミルクをプラスして、バニラビーンズを加えることでリッチなテイストに。

発酵風味出すためには白ワインビネガーなどで表現。また一個分のレモンゼストを加えることで、レモンの爽やかな香り、適度なほろ苦さが広がります。

北海道産の小麦で仕上げた香ばしいタルトは二度焼きしているそうで、香ばしくサクサクとした小気味よい食感がアクセント。有機アーモンドを使用したクレームダマンドが、コクがあって全体をマイルドにしあげています。

ホールタイプと、カットタイプがありますが、カットタイプが特におすすめ。1カットずつ解凍して、食べたいときに味わえるのが魅力です。

もしお誕生日でしたら、ホールタイプにしてフルーツなど飾ってローソクをつけてもよさそう！

卵や牛乳アレルギーの子が食べることができないチーズケーキですが、「これがチーズケーキの味だよ」と伝えたくなります。バリアフリーの意味も感じるケーキです。

BIOKURA（ビオクラ）で詳細を見る＞＞

下井美奈子さん （スィーツコーディネイター）
の近況＆プロフィールはこちらから！

審査員がレビュー！実食レポート公開中

やわらかさとサクサク感最高！
by やまもとたろうさん

総合評価
(4.4)

乳製品不使用でこのクオリティってまじか！
by ミユキさん

総合評価
(4.7)

ヴィーガンとは思えないチーズ感！
by tttさん

総合評価
(4.0)
もっと見る

この達人のおすすめ！

この達人のおすすめをもっと見る！

達人のおすすめTOPへ

【ご注意】
記載されている情報は2021年07月21日現在のものです。
掲載当時から情報が変更されている場合・すでに商品が購入できない場合がございます。
ご了承ください。

注目の企画

住吉屋 の人気商品BEST3

グランプラス の人気商品BEST3

特集一覧

もっと見る

お取り寄せお得情報

もっと見る

SNSでもお取り寄せ情報逃さずチェック！

こちらもチェック

新着！審査員 実食レポート

もっと見る
新着グルメ＆スイーツ 肉・ハム・ソーセージ
魚介類・シーフード 洋菓子・スイーツ
和菓子・和スイーツ パン・ジャム・シリアル
おかず・お惣菜鍋
醤油・だし・調味料麺類
米・粉類卵・チーズ・乳製品
フルーツ・果物野菜・きのこ
缶詰・瓶詰ドリンク
日本酒・焼酎・梅酒ビール・ワイン・洋酒
口コミ待ち商品 
ギフトシーンで探す
シチュエーションで探す
地域で探す
価格帯で探す


【ショップ運営のみなさま】
貴店の逸品を「おとりよせネット」に掲載しませんか。
掲載ご希望の方はこちら

ジャンルで探す

新着グルメ＆スイーツ 肉・ハム・ソーセージ
魚介類・シーフード 洋菓子・スイーツ
和菓子・和スイーツ パン・ジャム・シリアル
すべてのジャンルを表示する
ギフトシーンで探す
シチュエーションで探す
地域で探す
価格帯で探す
特集
達人のおすすめ
ランキング
モニター
お取り寄せお得情報
Facebookページ
Twitter
PCサイト