お取り寄せの達人のオススメ！
TOMOKOさん（家庭料理研究家）
一切れの芸術！目と舌で楽しむ春の喜び
フランス料理におけるテリーヌはよく「小宇宙」に例えられるのだとか。
そのテリーヌを極め、アミューズからスペシャリテに昇華させた東京・代官山「レザンファン ギャテ」の逸品が、昨年7月よりお取り寄せ可能となりました♪
常時10種類前後のテリーヌ・コレクションの中でもこの時期にお勧めなのが「契約農家～元気野菜のテリーヌ」。
見てください、この見事な断面を。
キャベツにカリフラワー、オクラに椎茸、牛蒡といった、新鮮な数種類の野菜がパズルのように積み上げられ、とにかく美しい！
また付属のマスタードベースのサフラン・ヴィネグレットソースがこれまた秀逸で、これだけ売ってくれないかな？と本気で思うほど、さっぱりした中に複雑な味わいがあり、野菜の味をぐっと引き立ててくれます。
初めは「テリーヌ一切れにこの値段！？」と正直驚きましたが、直径10数cmの台形に凝縮された名店のエスプリにすっかり魅了されました。
TOMOKOさん（家庭料理研究家）
おとりよせネット開設時よりスタッフとして関わり、「お取り寄せの達人」などの連載を担当。平日は中堅サラリーマンとしてせっせと働く、週末限定の兼業料理研究家です！
※本ページにはプロモーションが含まれています
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