金両醤油さんとの最初の出会いは、「島のささやき　ガーリックオイル」でした。

四国に旅行した際に空港で発見。ボトルのかわいさと、「日本野菜ソムリエ協会主催　ときめき調味料選手権　２０１３　サラダ部門　最優秀賞受賞」の文字に惹かれて購入しました。

翌日、このガーリックオイルと少量の塩胡椒を混ぜ合わせた自家製ドレッシングを生野菜にかけて朝食で出したところ・・・

「ママっ！　なんか今日のサラダ、超美味しいんだけどっ！一体、何を入れたの？」

と、ムスメが大感激。

180gのボトルがあっという間にカラになってしまったので、ネットで追加購入することにしました。そのときに、あれこれ買った中で、サラダ好きの我が家をさらに歓喜の渦に巻き込んだのが、こちらの「小豆島ドレッシング」です。

それもそのはず。この「小豆島ドレッシング」は、

香川県産のにんにくを、オリーブオイルでじっくり煮込んだ「島のささやき　ガーリックオイル」と、大豆・小麦・塩というシンプルな材料だけから仕込み、登録文化財の蔵の中にある明治時代から使い続けているという杉桶で、毎朝毎夕、心を込めて育て上げた天然醸造醤油に、かつお・しいたけ・昆布でとった「だし」をブレンドした「だし醤油」を50%：50%で混ぜ合わせたものなんです。

ガーリックオリーブオイルのコクと香り、お醤油の奥行きのある旨味と上品な甘み、そしてだしのまろやかさが混ぜ合わさって、美味しいのなんのって！

レタス1玉をザクザクっと刻んで大きなボウルに入れて、このドレッシングをかけただけで、いくらでも食べられそうです。

しかも、この「小豆島ドレッシング」、ボトルもコロンとかわいくて、いつでも食卓に置いておきたくなるお手頃サイズ。（でも、きっとあっと言う間になくなっちゃいますよ♪）

100mlと少量なので、「これじゃ全然足りないよ～～～」という方は、「島のささやき　ガーリックオイル」と「だし醤油」の大きなボトルをお取り寄せして、食べるときに50%：50%で混ぜ合わても、同じ味が楽しめますからご安心を！

現当主の５代目は女性の方ということもあって、同封されたパンフレットやギフトセットの箱にも細やかな心づかいが感じられ、お世話になった方への贈り物にもぴったりです。

まずは、ご自宅用にお取り寄せして、この美味しさをお試しくださいね♪

江島民子さん （日本OLS大賞審査員）
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