石垣島のスパイスで、「手作り石ラー」に挑戦してみませんか？

最近あちこちで見かけるようになった「食べるラー油」。でも、やっぱり元祖石ラー（石垣島ラ―油）とは、全然違う～っ（涙）。と嘆いても、石ラーはいまでは石垣島在住の方でさえ、なかなか手に入らない希少品。そこで、この夏は、「手作り石ラー」に挑戦してみてはいかがでしょう？

使用している素材は、「辺銀食堂」のホームページで公開されているのですが、その中で、もっともご近所では手に入りにくいのが、ヒバーチという石垣島の胡椒です。

このヒバーチをお取り寄せできるのが、石垣島のネットショップ「i-shopいしがき」さん。ヒバーチ以外にも、島唐辛子・石垣の塩など「石ラー」に欠かせない素材が揃っていますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

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江島民子さん （日本OLS大賞審査員）
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