おせち料理二段重「福寿」
おもてなし料理のきらら亭

お正月の特別な食卓を彩るこのおせちは、全37品目が詰まった豪華な内容で、手作りにこだわった逸品で、樂(たのしみ)の重と寿(ことぶき)の重の2段に分けられています。
まず、目を引くのはその美しい盛り付け。お重に詰められた料理は、まるで美術品のように華やかで、食欲をそそります。冷凍便で届くため、解凍後もその美しさは保たれており、まさに専門店の味を自宅で楽しむことができます。
★楽の重
○鰈の秘伝合せ味噌焼き:鰈の身はふっくらとしていて、秘伝の味噌が絶妙に絡みます。香ばしさと甘みが口の中で広がり、食欲をそそります。
○蓮の芽山葵漬け:シャキシャキとした食感が楽しめる蓮の芽に、山葵のピリッとした辛さが加わり、さっぱりとした後味が印象的です。
○自家製手造り子持ちししゃもの昆布巻き:ししゃもの旨味が昆布の風味と相まって、深い味わいに。子持ちのプチプチ感が楽しい一品です。
○牛蒡揚げ煮、筍:牛蒡の甘さと筍の歯ごたえが絶妙にマッチ。優しい味付けで、ほっとするような家庭的な味わいです。
○六方里芋、菜ノ花:里芋はクリーミーで、菜ノ花のほろ苦さがアクセントに。彩りも美しく、目でも楽しめます。
○錦糸蟹シュウマイ甲羅盛り:蟹の風味が豊かで、シュウマイの皮はモチモチ。甲羅に盛り付けられているのも見た目が
華やかです。
○椎茸、スナップエンドウ:椎茸の旨味がしっかりと感じられ、スナップエンドウの甘さが引き立ちます。バランスの良い一品です。
○鮑、有頭海老旨煮:鮑は柔らかく、海老はプリプリ。旨煮のタレが絶妙で、贅沢な味わいが楽しめます。
○鶏の松風、豚肉の八幡巻き:鶏の松風はふんわりとした食感で、豚肉の八幡巻きはしっかりとした味付け。どちらも食べ応えがあります。
○茶巾湯葉、幸吉鰊醤油煮:湯葉の滑らかさと、鰊の甘辛い味付けが絶妙に絡み合い、上品な味わい。
○梅花人参、花麸:人参の甘さと花麸の軽やかさが楽しめる、見た目にも美しい一品です。
○もち玉すだれ:もちの柔らかさと、すだれの食感が楽しめる、シンプルながらも満足感のある味わいです。
★寿の重
○スモークサーモン砧巻き:スモークの香りが豊かで、サーモンの脂が口の中でとろけます。お酒にも合いそうな一品です。
○花蓮根甘酢漬け:蓮根のシャキシャキ感が楽しめる甘酢漬け。さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりです。
○栗きんとん、胡桃甘露煮:栗の甘さが引き立つきんとんに、胡桃の香ばしさが加わり、贅沢なデザート感覚で楽しめます。
○豚と海老の揚げシューマイ、黒酢あん:揚げシューマイは外はカリッと、中はジューシー。黒酢あんが全体を引き締め、絶妙なバランスです。
○味わいブロッコリー:ブロッコリーの新鮮さが感じられ、軽やかな味付けが食欲をそそります。
○ローストビーフ/BBQソース:ローストビーフは柔らかく、BBQソースがしっかりと絡んで、肉の旨味を引き立てます。
○伝統の蟹爪ショーフラワー:蟹爪の甘さと、見た目の美しさが楽しめる一品。華やかさがあり、お正月にぴったりです。
○紅白なます、鰊酢漬け、酢蛸:酸味が効いたなますと、鰊、酢蛸の組み合わせが絶妙。さっぱりとした味わいで、食事のアクセントになります。
○牛タン牡蠣ソース煮込み:牛タンは柔らかく、牡蠣ソースの旨味がしっかりと染み込んでいます。
○エリンギ、しし唐、パプリカ:野菜の旨味が引き立つ一品。エリンギの食感が楽しめ、彩りも美しいです。
○じっくり煮含めた丹波黒豆、ちょろぎ:丹波黒豆の甘さがしっかりと感じられ、ちょろぎの食感がアクセントに。お正月の定番としてもおすすめです。
○杏子蜜煮:杏子の甘酸っぱさが楽しめるデザート感覚の一品。食後の口直しにぴったりです。
総評といたしましては、全体を通して、手作りの温かみが感じられるおせち料理でした。どの品目も丁寧に作られており、味わい深く、見た目にも美しいものばかりです。おせちの量も現代の核家族なら、お正月には量的にも十分で、味もしっかりとしている品が多いので、普段お酒を飲まない方でも喜びの新年という事でお正月ならではのこのおせち料理の存在感を味わえると思います。
どの品々も丁寧に仕事をされていて、料亭の味に勝るとも劣らない上品な味わいで、またスーパー等で購入できる「おせち」とは、やはり一味も二味も違いをはっきりと感じます。このおせち料理は、お取り寄せをしても後悔をしないそんな「おせち料理」だと思いました。おすすめです。

「二段重おせち 福寿」を家族３人でありがたく頂きました。職人の方々が一つひとつ丁寧に手造りされているだけあり、どのお料理も味わい深く、既製品にはない優しい旨みが感じられました。

特に、じっくり煮込まれた丹波黒豆のふっくらとした食感と自然な甘さ、子持ちししゃもの昆布巻きの上品な味わいは、お正月の食卓にぴったりで印象に残っています。また、有頭海老の旨煮や蟹シュウマイ甲羅盛りなど、華やかさのあるお料理も多く、二段重いっぱいに詰まった全37品が、まさにお祝いの席を彩ってくれました。盛り付け済みで届くため準備が簡単で、解凍後も作りたてのようなおいしさに家族で驚きました。

＜家族の感想＞
小学生の子どもが普段は口にしない栗きんとんや鰈のみそ焼き、筍、ごぼうなどを「おいしい！」と言いながら食べていた姿には、本当に驚かされました。夫は清酒を片手に、一品一品をゆっくり味わいながら満足そうに堪能していました。私自身も、お重にぎっしりと並んだお料理を見た瞬間、まるで宝石箱を開けたようで思わず気分が上がりました。

お料理はどれも味がしっかりしているのに、濃すぎず甘すぎず、とにかくバランスが絶妙で、お出汁の良さが際立っているのだと感じました。添加物の味が全くせず、安心して子どもにも食べさせることができるのは本当にありがたいことです。「素材の味を生かした料理とはこういうものなのだ」と実感するほどの質の高さでした。

また、盛り付けの美しさやひとつひとつの丁寧さから、料理人の方々の愛情が強く伝わってきて、心から感動いたしました。きらら亭さんが東京・八王子に店舗を構えていらっしゃるとのことで、伺ったことはありませんが、今回のように冷凍でもこれほどおいしいお料理がいただけるのであれば、ぜひ今後もリピートさせていただきたいと思っております。

最高に幸せな時間を頂戴させていただきました！
この度は、年の始まりにふさわしい素晴らしいおせちを届けていただき、本当にありがとうございました。

上品なうぐいす色の落ち着いた段ボール箱で時間通りに届きました。
開けると、白地に赤いお花が散りばめられた薄い風呂敷に包まれた二段重があらわれました。 ずっしりと重みがあり、立体感がある詰め方で、見ているだけでワクワクしてきました。
すぐに冷蔵庫に入れて、1日ゆっくり解凍し、食べる2時間前に常温に出しました。
早速実食です。

楽の重
★鰈の秘伝合せ味噌焼き　
鰈の身がしっかりしていて、ジューシー。
舌の上でほろほろとほどける。皮もとろとろ。味噌の香ばしさ、旨味、鰈の旨味がマッチしていてお正月にふさわしい上品さ。
★子持ちししゃもの昆布巻き
昆布がやわらかくなめらか艶々でししゃもとの一体感がある。昆布の隅々まで味が染み込んでおり、最初から最後まで美味。
ししゃももぎっしり卵がつまって食べ応え抜群。
★鮑
歯ごたえがコリコリ。魚くささはなく、鮑本来の旨味が口いっぱいに広がる。
★椎茸、スナップエンドウ、牛蒡、タケノコ、蓮の芽、
椎茸はコリッと食感、じゅわっと溢れる甘辛さが幸福の味。蓮の芽も食感がジュワッとしていて、スナップエンドウもパリパリしていて、タケノコもシャキッとみずみずしい。牛蒡本来の土の香りが味わえ、繊維がなく歯切れよし。
★茶巾湯葉
中に入っている魚肉や椎茸などのたねがシンプルなゆばの味とマッチし、ゆばの美味しさを最大限に引き出している。
★六方里芋
切り方もきれいで、つやっとしているのにホクホクさもある。味付けが上品で里芋の風味がいかされている。
★有頭海老旨煮
頭から尻尾まで味が染みていて食感も抜群。
★蟹シュウマイ
見た目が華やか。日の出のような鮮やかな黄色。
ふわふわしていて他にない食感で楽しい。
★豚肉の八幡巻き
豚の脂身の甘さ、旨味と共に牛蒡もとろとろとほどけていく。同じ牛蒡でも揚げ牛蒡とは違う味わいで手がかかっているなと感じる。
★ローストビーフ
肉がやわらかく、お肉の旨味が存分に味わえる。噛むほどに肉々しさがあり満足。ソースが肉に合っている。
★花麩、もち玉すだれ
もちもちと食感がよく、こんな小さな食材まで丁寧に仕上げていることに感動。もち玉すだれも見た目がかわいくて、気分が上がります。

寿の重
★黒豆
艶々で、豆がホクホク。皮までやわらかく後味もよく、ほのかな甘さが残るところが良い。
★クルミ
程よい甘さでクルミの香ばしさが全体的に感じられる。
★揚げシュウマイ
肉だけではなく玉ねぎをはじめとして野菜の旨味もある。油っこさがないところが魅力的。
甘酢あんがマッチしており、中華っぽさがあり新鮮さがある。
★牛タン
ゴロッと食べ応え抜群。ほろほろしていて贅沢な気分になれる。
★蟹爪ショーフラワー
マヨネーズが絶品。華やかさ、さわやかさがあり、ツルッとした見た目も食欲をそそる。
★栗きんとん、杏子
ホクッと栗を生かした味付けが上品。
程よい甘さと山の恵の栗の美味しさが全面に出されている。杏子は皮がシャキッ、中からトロっとキュンとした甘さのシロップが溢れてくる。
★スモークサーモン
大根のシャキシャキ感が楽しい。スモークサーモンの少しクセのある薫製の味がいきている。
お酒と合いそうな味わい。

終始、色とりどりの食材が美しく、楽しくて会話が弾むおせち料理だと感じました。
おせち料理は、昔ながらの伝統的な形式的な食べ物で、あまり得意ではないと言っていた夫が、一品食べるごとに、おせち料理の概念が変わったとと大絶賛。
新年から素敵な団らんを彩る最高のおせち料理と感じました。
多くの方に手にとってほしい逸品です。

ここ数年、話題になっている冷凍おせち。前から気になってはいましたが、「本当に美味しいの？」という気持ちが拭えず食べることはありませんでした。今回、きらら亭さんのおせちを食べてみて、このおせちなら自分の為に買うのはもちろん、離れている親戚への贈り物にもできると感じました。

段ボールを開けた時は、あれ？意外とコンパクト？と思いました。(でも食べ応えはバッチリでした)コンパクトなので、冷蔵庫で解凍する時にもスペースに困りません。
白地にピンク色の梅がデザインされた綺麗な布に包まれ、しっかりとした容器（使い捨て容器ですが、色にも素材にも高級感があります）にビニール包装がされていて、衛生面でも安心だと感じました。

お重を開けると見た目が本当に綺麗で驚きました。内容も豪華でお正月のお祝いにピッタリだと思います。

味付けはお祝いの席に合うものだと思います。お酒を楽しむ方にはお酒にピッタリ、食べ盛りの方にはお雑煮やお米類にもピッタリだと思います。
お酒を飲みながら、色々な種類の美味しい物をゆっくり食べれたら最高のお正月になりそうです。（今回いただきながら、どんなお酒が合うかなぁと想像を膨らませていました）

個々のお料理ですが、種類が多いのでいくつかピックアップして記載します。豪華な具材のものはもちろん美味しかったですが、シンプルなものもとても美味しく、一品一品への強いこだわりを感じました。お料理はシンプルなものこそ誤魔化しがきかないと思うので、一品一品こだわって作られているんだなと感じました。

・紅白なます
私はなますが大好きなのですが、このなますは酢と砂糖、塩の加減がちょうど良く、もとても美味しかったです。冷凍であることがわからないほど、適度なシャキシャキ感があり、食感にも違和感が全くありませんでした。

・味わいブロッコリー
水っぽくなく、食感も味もとても美味しかったです。冷凍のブロッコリーとは思えませんでした。

・自家製手作りの子持ちししゃもの昆布巻き
ぎっしりと卵が詰まったししゃもが使われていて贅沢だなと思いました。昆布とししゃも、どちらにもそれぞれの味がしっかりと馴染んでい美味しかったです。

・鶏の松風
舌触りがとても滑らかで、一口食べて驚きました。味も濃厚で美味しかったです。松風というものを知らなかったのですが、伝統的なおせち料理の一品なんですね。

・スモークサーモンの砧巻き
サーモンの食べ応えありました。燻製の香もしっかりとしました。スモークサーモンの肉厚な食感と周りの大根のシャキッとした食感が合い美味しかったです。酢の加減もちょうどよく、他のお料理との相性もよかったです。

・胡桃甘露煮
胡桃本来の香と味もしっかりと感じられました。胡桃の周りのコーティングの少し硬いような柔らかいような食感と甘み、胡桃の持つしっかりとした食感と香と味が交わりとても美味しかったです。スモークサーモンの砧巻きと同じく、単品でも美味しくいただけますが、他のお料理との相性もいいと感じました。

きらら亭さんが目玉と押しているお料理はもちろんですが、品数が多くて隠れてしまいそうなお料理まで全て美味しかったです。このおせちは間違いないと思いますし、私も知人に自信を持っておすすめできます。

冷凍おせちには、味が心配で結局食べないと買い損するしな、という不安もありましたが、実際に届いたおせちは想像以上のクオリティで感動しました。
丸1日かけてゆっくり解凍すると、冷凍だったとは思えないほど見た目も味も、とても上質な状態になることに感動です。
たくさんの品が彩りよく、ぎっしり詰められていて、そのまま食卓に出しても大喜びなお重だなと思いました。

品数が豊富でしたので、オススメだけ紹介します
・鮑／とてもやわらかく上品な味です
・カニシュウマイ／優しい蟹汁の出汁がきいてて、ふわふわです
・丹波黒豆と栗きんとん／こんな上品な甘さの黒豆や、なめらかなきんとんは初めてです。たかが黒豆、たかが栗きんとん、でも食べると概念が変わり箸がとまらない！
・子持ちししゃもの昆布巻／味付けがくどくなく、とても食べやすい
どれも絶品で、海鮮・肉・和洋中のバランスが良く満足なお重でした。
市販のものよりもグッと丁寧さを感じる味付けで食べていても飽きがこない味付けです。
お品書きと照らしながら食べ進めていくのが楽しかったです。
ひとつひとつの品の華やかさ、豪華さ、味、保存性すべてが優秀で、 冷凍おせちの概念がまるっきり変わりました！
私同様、冷凍おせちに躊躇している方には、是非このおせちは買ってみてもらいたい！と伝えたい商品です。
段ボールや風呂敷、お重の質感も上品ですし、受け取って冷蔵庫に入れておくだけで豪華で絶品のおせちをいただけますので、帰省の手土産や贈り物にもとても喜ばれるなと感じました。
今後ぜひとも利用したいですし、友人達にも紹介したいと思います。
とても美味しくいただけました、ご馳走様です。

お正月、おせちにぴったりな紅白の風呂敷に包まれていて開けるところからわくわく。

冷凍保存のできるおせちにあまり馴染みがなかったのですが、こちらは期待以上の完成度でクオリティの高さに驚きでした。

説明にある通り1日かけてじっくりと冷凍庫で解凍させてから常温でも1時間以上待ってから戴きました。
消費期限が短くないところが冷凍のメリットで、少し早めに購入しておいてもお正月みんなで食べる日まで冷凍保存もできるのが助かる。
一段ずつに解体すれば冷蔵庫・冷凍庫共に入れておけるのに
ちゃんとお重に盛りつけされているからおうちで大皿にひとつずつ盛りつけ直す手間がないのも嬉しい！

たっぷり2段のお重に全37品目も詰まっているので参考になればと一品ずつ細かくレビューしました！

〜楽(たのしみ)の重〜

・鰈の秘伝合せ味噌焼き
あっさりすぎずお味噌の加減がすごく良い。
身が柔らかで絶妙だしとても美味しかった。
骨の残ってないお魚はやっぱり食べやすくて嬉しい。

・蓮の芽山葵漬け
しっかりシャキッとした食感とピリッとしたわさびのアクセントもあって大人に好まれそう。
辛いものが苦手な方でも無理なほどの辛さではないと思う。

・自家製手造り子持ちししゃもの昆布巻き
塩気しっかりだけどそれだけに頼りすぎず上品だし、具の子持ちししゃもも主張しすぎず隠れすぎずでとても美味しかった！

・牛蒡揚げ煮、筍
ごぼうはしっかり味が染みてて噛み応えもあって上品なお味。
たけのこは硬すぎずでもシャキッとほどよい歯応えが個人的に絶妙だと思った。
味つけも濃くないから他とのバランスが良くて好き。

・六方里芋、菜ノ花
里芋は特に解凍待ちはしっかりした方がいいかも。
人によっては里芋だけ温めておくのもより美味しく戴けそう。
味つけがとても上品でくどくならない。
菜の花はしっかり塩気のきいた味で私はそのままより食べやすい！

・錦糸蟹シュウマイ甲羅盛り
しっかりカニの風味が楽しめる贅沢なシュウマイ。
黄色のビジュアルも華やかになって可愛いし甲羅に盛っているのもインパクトがあって分かりやすくて見た目にも楽しい。

・椎茸、スナップエンドウ
大ぶりの椎茸は味つけがあっさりすぎずしっかり濃いめ。
反対にスナップエンドウはバランスを取っているのか素材そのものの素朴さとシャキッとした食感を楽しめてどちらも良い。

・鮑、有頭海老旨煮
アワビはぷりぷりな食感がとても好みで身もカットされていて食べやすいし分けやすい！
わかめも甘めに味がついていて飽きがこない。
海老は塩気がいい具合についていて食べやすく、身がみっちり詰まって満足感も。

・鶏の松風、豚肉の八幡巻き
鶏肉はとても柔らかく仕上がっていて美味しかった！
ひとくち目で私のいちおしの一品になった！
八幡巻きは豚肉だけ前に出すぎて邪魔をすることもなく、中に巻いた具材の食感が主張しすぎることもなくバランス感や一体感が良かった。

・茶巾湯葉、幸吉鰊醤油煮
茶巾湯葉はさっぱり上品な風味に具材がアクセントになっていてこちらも美味しい！
おせちに黄色があると彩り豊かになって良い。
鰊はお醤油感も甘みを足した味もしっかり染みててふっくら美味しい！

・梅花人参、花麸
人参は濃いめ甘めで子供も野菜に手が伸びる味つけになっていると思う！
お麩はもちっとしてて優しい甘さで見た目だけでなく美味しかった。

・もち玉すだれ
同じお重の鮑や海老の彩りを邪魔せず見た目により華を添えてくれるような
白と薄ピンクの可愛いビジュアル。
和菓子らしいかなり甘めな味。

〜寿(ことぶき)の重〜

・スモークサーモン砧巻き
しっかり酢がきいていて巻きが太いかな？と思ったけれど食感もアクセントになり食べ応えがあるしサーモンもちゃんと負けてなくて新鮮な感じがあった！

・花蓮根甘酢漬け
見た目も綺麗なお花型の大きめ蓮根。がっつり甘酢がきいてて酸っぱいものが得意な私は好きな感じの味つけ。

・栗きんとん、胡桃甘露煮
栗甘露煮と栗きんとんで優しいけどがっつり甘い！
きんとんはペーストっぽくなってて食感の異なる2種類は子供や女性が食べやすそう。
胡桃甘露煮はお菓子風ともまた違う甘さ加減で
控えめだけど渋さを感じすぎないような味つけでこちらもお上品。

・豚と海老の揚げシューマイ、黒酢あん
しっかりジューシーな豚肉感とぷりっとした海老でたっぷりの具材に黒酢がほどよい存在感の揚げシューマイが贅沢！とても美味しくてこちらもお気に入り！

・味わいブロッコリー
じゅわっとお出汁を感じるような上品な味つけで物足りなさもないのに変に濃くした感じもなくて美味しい！

・ローストビーフ/BBQソース
がっつり肉々しくて柔らかさと弾力のバランスが良く食べ応えのあるボリューム！
贅沢でとても美味しかった！

・伝統の蟹爪ショーフラワー
コーティングされているクリームがまさにクリーミーでコクがあって蟹の風味も負けていなくてぷりぷりで食べやすい。

・紅白なます、鰊酢漬け、酢蛸
紅白ものは定番のかまぼこではなく甘酸っぱいなますなのも個人的に珍しく感じた！
なますも鰊も酸味がきいていて塩気のきいた他のお料理と交互に食べられてバランスの良いメニュー。

・牛タン牡蠣ソース煮込み
タン大好きな私、おせちならではの贅沢さに驚いた。
焼肉で見るような薄切りではなくごろっと大きなサイズが入ってる！
とっても柔らかく煮込まれてて手が込んでるなと思う一品だし
濃いめのソースも主張しすぎずあっさりすぎず美味しい！

・エリンギ、しし唐、パプリカ
エリンギはぷりぷりでがっつりした味つけで噛み応えあり！
後味に苦みがくるしし唐は子供よりも大人向けかな？
見た目がカラフルで楽しいパプリカはたくさん入ってるメインではないけれど甘い味つけでひとくちでも美味しい。

・じっくり煮含めた丹波黒豆、ちょろぎ
おせち定番の黒豆は甘い味つけなのだけど単に甘々にしてあるだけでなくとても上品で
今までこだわりなくなんとなく選んで食べてきた黒豆よりも1番美味しくてお豆も味つけもすごい。
黒豆の上に添えてあるちょろぎは見た目のアクセントにもなっててよりお料理が映えてくれる。

・杏子蜜煮
甘酸っぱいあんずにほどよく甘さが増してて、塩気のあるおかずの後にぴったり！
食べ応えのある大きさも変に甘すぎないところも美味しかった！


普通は好物が偏ったりして一部のおかずだけ人気というパターンはありがちだと思うのですがこちらはどれをとっても美味しくて箸の進むごちそうだらけでした！
中でも鰈、鮑、昆布巻き、蟹シュウマイ、鶏、鰊、甘露煮系、揚げシューマイ、ローストビーフ、牛タンが私のいちおしです！！

海鮮もお肉も和洋中と取り揃えてあってとにかく豪華。
鮑のような贅沢食材からおせちには珍しいラインナップも結構あって、お品書きと照らしながらじっくり食べ進めていくのが楽しかったしひとつひとつが美味しかったです。
ボリュームや盛りつけだけでなく珍しいお料理や品数があってのこのお値段なら年に1度の贅沢にお取り寄せしたくなります。

甲羅や殻などを添えて見た目の楽しみも考えられつつ、お魚などは食べやすいサイズ感にカットされていて盛りつけも切り分けも手間のかかることをしなくていいのも良かったポイントです！

和食メインにいろんなラインナップを楽しみたい方、職人こだわりの手造り感を手軽におうちでも戴きたいという方におすすめしたい！
おせちという料理柄もあり大人子供年配問わずシェアしやすいような味つけや食材の豊富なところも贈りものとしても喜ばれそうです。

宝石箱のようなおせちに、まず感激！

鮑やカニ爪、海老にローストビーフ、豪華な食材がひときわ目を引き、彩り鮮やかな野菜が華やかさを添えます。二段に重ねられた品目もあり、見た目以上にしっかり詰まっています

魚介・肉類はコク深くしっかりとした味付け。煮物や野菜はだしの旨味と素材の優しい甘みがふわりと広がる。一つ一つが際立っていながら、全体のバランスが見事

驚いたのは素材の質の高さ。常温でいただくおせちだからこそ食材の質がそのまま味に表れますが、魚介・肉・野菜いずれも素材の旨味がしっかりと感じられ、その上で素材を引き立てる丁寧な味付け。まさに熟練の技ですね

家で用意できる練り物などはなく、特別感もあります。お子さんももちろんですが、大人が楽しめる贅沢な内容です

これまで数々のお取り寄せを試して、華やかな見た目や品数に惹かれても、物足りなさを感じることが多々ありましたが、お取り寄せのおせちでここまで満足したのは初めて

どれもおいしかったですが、特におすすめなのが、
・鮑　
やわらかく、鮑本来の味とだしの旨味が染み出します
・ローストビーフ　
上品なお肉で噛むほどに旨味が感じられました。量もしっかり入って入て、満足度高い
・カニ爪
マヨネーズ風味の衣がおいしい！女性や子供が大好きな味
・カニシュウマイ　
あふれだす優しいカニ汁とだし、ふわふわでこんな上品なシュウマイ食べたことありません
・牛タン　
あっさりした和風味。くせがなく食べ応えもあるので、子供にも大人気。お肉は柔らかいのに野菜は歯ごたえが感じられて、まさに料亭の味
・丹波黒豆・栗きんとん　
定番のメニューですが、こんな上品な甘さの黒豆や、なめらかなきんとんは初めてでした。熟練の技、すごい
・胡桃甘露煮
上品な甘さ、塩気と香ばしさが絶妙です。箸が止まらなくなります

なお、冷凍便で予定通り到着。説明書通りに室温に戻していただきましたが、常温で十分に戻してからいただくと、より深い味わいとまろやかさを感じることができました。室温や素材により解凍時間を上手に調整すれば、よりおいしく楽しめます。

物価高騰の中でも良心的な価格設定、魚介・肉類の品目も充実。職人の手造りにこだわった一品一品がどれも美味しく、食べ進めるごとに幸せになりました。新年の幕開けにふさわしいおせちです。これからお正月にはぜったい取り寄せたいと思います。

ご馳走様でした！

クロネコヤマトの冷凍便で届きました。
上品なうぐいす色のダンボールを開けると、梅柄が可愛い紙風呂敷に包まれたお重が登場。解凍方法などが書かれた案内とお品書きが同封されていました。

蓋を開けてみると、たくさんの品が彩りよく、仕切りが見えないくらいぎっしり詰められています。どれもがしっかり凍っているのに、とても美しいことにびっくりです。

案内の通りに冷蔵庫に丸１日入れてゆっくり解凍し、室温に２時間くらい置いておくと・・・冷凍で届いたことを忘れるくらい、美しい状態に解凍できました。

いざ食卓へ。一気にお正月気分が高まる豪華おせちを前に、思い思いの品に手が伸びます。
ローストビーフや鮑、蟹爪ショーフラワーといった華やかで贅沢なお品の美味しさはもちろんですが、黒豆や栗きんとん、紅白なますやお煮しめ等、おせち定番品がちゃんと美味しいことにも感動します。

ブロッコリーやスナップエンドウ等は少しベチャッとした感じもありますが、水っぽいというほどではありません。他のお野菜、特に筍やごぼうは歯応えもよく、言われなければ冷凍とはわからないくらい美味しかったです。

また、鰈の秘伝合わせ味噌焼き、子持ちししゃもの昆布巻き、鰊醤油煮、鰊酢漬け、スモークサーモン砧巻きなど、魚を使ったお品が多く入っていますが、それぞれ趣向を凝らした味付けでどれもが絶品！そして、魚の臭みを全く感じないことにも驚きました。

おせちは縁起物なので、味よりも伝統や見た目重視なお品が含まれていることが多いイメージですが、こちらのおせちにはハズレがほぼありません。
それぞれの食材の良さを引き出した上品なお味で、「手造りに拘ったおせち」ということがしっかり伝わる美味しさ。そのまま食べても、お酒に合わせてもちょうど良い味の濃さでした。

和風のおせちに飽きかけていた気持ちや、冷凍おせちに持っていた不安を見事に払拭していただきました。

段ボールや風呂敷、お重の質感も上品ですし、受け取って冷蔵庫に入れておくだけで豪華で絶品のおせちをいただけますので、帰省の手土産や贈り物にもとても喜ばれると思います。

希望の日時に冷凍で届きました。
お正月らしい紅白の風呂敷に包まれています。
じっくりと冷蔵庫で解凍した後2時間常温においてからいただきました。

お重を開けると素晴らしい！
美しく並べられたお料理にうっとり。

楽の重
見た目豪華な甲羅盛り、アワビ、有頭海老が目に飛び込んできてワクワクしました。
餅玉すだれが可愛くてお正月感満載です。
どれもとてもおいしくショップさんの心意気が伝わってきます。
食べて一番おいしかったのは鰈の味噌焼きです。
しっとりとしていて味噌の甘さとのバランスが絶妙です。
アワビは全く生臭さがなく柔らかく旨味たっぷりです。
海老はプリプリ感がしっかりと感じられます。
昆布巻きにはシシャモが巻かれていて食べやすいです。

寿の重
こちらもカニ爪、ローストビーフ、スモークサーモンが目に飛び込んできて彩りも素晴らしく豪華です。
牛タンの牡蠣ソース煮込みにローストビーフが美味しくて、魚介だけでなくお肉もバランス良く入っているので、食べていて飽きることがありません。
スモークサーモンとしゃきしゃきの大根の組み合わせは箸休めにいいです。
甘みに栗きんとん、胡桃甘露煮が入っているのも嬉しいです。

冷凍とは思えないクオリテイーの高いおせちで大ファンになりました。
解凍するだけの手軽さがいいです。
コスパもよくとてもおすすめのおせちです。

【配送状態】
時間指定通りに冷凍で届きました。
風呂敷に包まれたお重！
この時点で既におめでたい気分になります！
冷蔵庫に入れやすいサイズというのも有難いです。


【味わい】
同梱の解凍方法通りにじっくり冷蔵庫で解凍いたしました。
お重の蓋をあけて歓声が上がります！！
美しい盛り付け、食卓が一気に華やぎます。
とっても豪華です！
お正月、あとはお雑煮を用意すれば十分だと思いました。
味付けはそれぞれ食材の持ち味がいかされており全く食べ飽きません。
そして何より、上品な味付けで甘っ辛くないので、非常に食べやすくそして食べ疲れません。
どれも丁寧な調理で非常に美味しいのです！
これだけ品数が多いと「ちょっとこれは。。。」という品が少しはありそうですが、全く無くて次々食べてみたくなる味わいで脱帽でした。

大変種類が多いため、これぞ一押し！という逸品をピックアップします。（定番のお正月料理も勿論、市販のものよりもグッと丁寧さを感じる味付けで素晴らしいです）

ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ；しっとりして旨味たっぷりのロースとビーフは満足度が非常に高いです。
蟹爪：蟹の風味がたっぷりで食べやすく美味しいです！
蟹焼売：お肉の入っていない、まさに蟹のしゅうまいで、非常に贅沢です。
鮑：やわらかく炊いてあり、お酒がすすんでしまう味わい、非常に豪華で美味しい！
根菜などお野菜；それぞれ味わいが異なりきちんと丁寧な調理を感じられます。素材ごとに調理をしている印象でしみじみ美味しいです。

【総評】
今までずっと気になりながらも冷凍お節に懐疑的で注文したことがありませんでした。

上手に解凍できるのか？
ぜんぶ冷凍って一体どんな風に届くの？
解凍したら水っぽくなってシナシナにならないの？
そもそも美味しいの？

色々と気になっていた事が今回全て解消されたと同時に逆に今まで注文してこなかったことを後悔したくらいです。
※冷凍の状態がどんな風か知っていた方が注文しやすいかと思い、あえて冷凍状態の写真を今回選びました。私のように躊躇があった方の後押しになれば幸いです。

実際に解凍してみて、冷凍状態のしっかり詰まったお重の状態を保ったまま、その美しさにびっくり、更に実際にいただいてみて美味しさに驚愕でした。目から鱗の美味しさ、感動いたしました。
高度な冷凍技術を駆使して美味しさがそのままなので、本当に素晴らしいと思いました。
和洋中の豪華な食材をバランス良く詰め合わせた内容も食べ飽きず大変魅力的です。
家族に評判だったのは高級食材の鮑（あわび）や、食べ応えのあるローストビーフ、牛タンなどの肉料理！そしてエビやカニ爪といった海鮮物も大喜びでした。
冷蔵庫で解凍するだけで、本格的なおせち料理をそのままテーブルに出せる「盛り付け済み」なのも大きな魅力だと感じました。
忙しい年末に手間なく、豪華で満足感のある新年を迎えたい方に最適です。
冷凍おせちの概念がまるっきり変わりました！
冷凍お節のオーダーを躊躇していらっしゃる方に是非トライしてもらいたい！と思いました。
今後ぜひとも利用したいですし、友人達にも紹介したいと思います！
ご馳走様でございました！