cacoさんのおすすめ!
フードコーディネーター

南イタリアの伝統コーヒーが手軽に飲める♪ コーヒー好きにおすすめの1本!

新型コロナウイルスで、世界中がこんな毎日になるとは、誰しも思っていなかったですよね……。

毎年夏は、1ヶ月以上イタリアに行くことが恒例で、今年も夏はもちろんイタリアの予定でした。Mi manca l'Italia!!!(イタリアが恋しい……)

昨年の夏に滞在していた南イタリアは、南の中でも南! プーリア州オトラントという町では、バールで「カフェ サレンティーノ」と注文をすると、氷が入ったグラスに、エスプレッソ、Latte di mandorlaというアーモンドシロップを入れる、一風変わったコーヒーが出てきます。

ほろ苦さにこのまろやかな甘み! なんだこれ?! おいしい!!

日本ほどの小さなイタリアの国でも、この飲み方は南イタリアならでは。北イタリアに行くことが多かったのもあって、こんな飲み方があるとは全然知らなくて、目を見開くほどの衝撃でした。ガムシロップを入れた甘さとは違って、アーモンドの香りと苦いコーヒーが合わさると こうなるんだ!

帰国の際、このアーモンドシロップを持ち帰りたい!と思いましたが、なにしろ瓶……。重いし割れそうだし……。

そして日本ですぐにネットで検索。出会ったのが この「モナンのアーモンドシロップ」♪ イタリアの物ではないからどうだろう……と思いながら、おそるおそる、お取り寄せしてみました。

そうしたら、まさにこれ!! アーモンドの柔らかい香りと甘み。まさにイタリアにいる気分にさせてくれて 感激でした♪

このモナンのアーモンドシロップのお陰で、我が家では、ちょっと疲れた午後に「カフェ サレンティーノ」、定番です!

作り方は簡単。

1. 太めのグラスに氷をたくさん入れる
2. エスプレッソのシングルを一杯分、氷が入ったグラスに注ぐ
3. アーモンドシロップを10cc入れて、よく混ぜる

以上です♪

イタリアでは氷が入ったグラスとエスプレッソのカップ、アーモンドシロップが入った小さなグラス、スプーンの4点がテーブルに並びます。

これを順番に入れていくだけでもワクワク感があるので、家でも心の余裕があれば、バールのように並べてゆっくりいただきます。

でも700mlのアーモンドシロップ、1本買ってもたくさん残りそう……、そう思った方はいませんか?

いやいや、コーヒー好きの方なら、夏の時期だけで消費できますよ!

日本では知られていない、南イタリアの美味しいコーヒー。このアーモンドシロップ1本で、また違うコーヒーに出会うこと間違いなしです! ぜひぜひ みなさんおためしあれ~♪

cacoさん (フードコーディネーター)
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