佐賀・国産黒毛和牛 伊萬里牛(伊万里牛)極上サーロインステーキ 180ｇ×2枚
伊萬里牛 松尾勝馬牧場

現在は名古屋に住んでいますが、以前九州に住んでいる時に、たまたま「伊萬里牛」を初めて食する機会がありました。それまで「伊萬里牛」の存在すら知らずににいましたが、あまりの美味しさに衝撃を受けたことを思い出しました。また食べれるチャンスがあり、本当に光栄です。
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まず、パッケージですが黒色の高級感のある箱に梱包されています。お肉と、脂、詳しく書かれた商品説明書が入っています。今回、180グラムを2枚いただいたのですが、しっかりとボリュームがありました。分厚く、テンションが高鳴ります。凍っている状態でもわかるのが、脂肪と赤みのバランスの良さです。
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半日ほどゆっくりと時間をかけて冷蔵庫で解凍しました。冷蔵庫での解凍後、室内の温度に戻すのですが、この時点で脂か溶けてきて、お肉の表面が照り照りとしてきたのが分かりました。
分かりやすい説明書の通りに少しだけ焼いていただきます。シンプルに良いお塩と、お醤油を添えて、もちろんレアで。
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一口食べた瞬間、「ごめんなさい....」。友人と一緒に食べるはずだったのですが、先に私1人で食べることになった事を後悔しました。こんなに美味しいものを1人で食べてしまったことを心の中で懺悔します。お肉って硬いところや柔らかいところがあると思うのですが、満遍なく全てが柔らかいんです。そして、口の中でじゅわぁっと肉の旨みが広がります。一瞬にして初めて伊万里牛をいただいたときの感動が蘇りました。いや、その時よりも美味しいです。どのブランド牛よりも美味しいです。下の上でとろける繊細なこの感じ。サーロインならではの脂の旨さ。本当に美味しい。
一口のお肉で白ごはんがいくらでも進みました...
180グラムというボリュームがあるにも関わらず
、あっという間にペロリと食べてしまいました。
本当に美味しいです。1人で食べるより誰かとこの美味しさを共有したい、伊万里牛を知らない方へにこの美味しさを知ってほしいと心からそう思いました。本当に美味しいものを知っている人は知っている、そんな存在のお肉なんだろうなと感じました。ご贈答でお肉を贈る際には、伊万里牛を贈りたいです。ぜひ皆様も一度お試しください。

到着時間は正確で、中身も崩れなし。
竹皮の包にくるまれ、如何にもお肉って感じで期待がアゲアゲです。

付属のリーフレットには、説明が丁寧に書かれていて親切です！

では、実食！
冷凍で届くので、冷蔵庫で1日解凍。

きちんと、牛脂が入っているのも高ポイント。
厚みがあってきれいなお肉です。

お肉の焼き方を検索し、レシピ通り焼いてみました。
香ばしく焼きあがったお肉はスッとナイフがはいり切るとジュワーと肉汁があふれます。

ひとこと！やわらか～い♪ジューシー！
口いっぱいにお肉の旨味が広がる幸福感！
失礼ながら「伊萬里牛」は存じ上げなかったのですが、一口でファンになってしまいました。


長男・次男も一緒に試食。
高校生男子は「うますぎる！こんぐらい厚いと食ったって感じがする」といっていました（笑）
大学生は「口の中がジュワーとする」と気に入っていました。

食べ盛りの男子2人と私で3名だったので足りないかな？と心配しておりましたが、満足感がありました。大部分を男子に食べられましたが…）

とても美味しい、伊萬里牛のサーロインステーキでした。
ごちそうさまでした。

今までたべたことのなかった「伊萬里牛」。

届いたときは立派な黒のボックスに入っており、竹皮に包まれていていい香り。高級感がある梱包です。
冷凍してパックされているので、急いで食べずに冷凍保存しておくこともできて便利です。
保冷剤や牛脂、商品パンフレットがついているので、必要なものが過不足なく入っており、贈答品として完璧な状態でした。

冷蔵庫で解凍してみると、細かなサシがきれいに入っており、いいお肉を食べるんだとテンションがあがりました。
しばらく常温に戻した後、フライパンに牛脂を温めて、両面焼いていきます。
焼き方はパンフレットに載っているので安心です。

1枚はハーブソルト、もう1枚はわさび醤油でいただきました。
口に入れると、お肉全体がプルプルとしていて、柔らかく、とても良い食感です。
お肉の脂身がすっととろけて、旨味が広がりました。

商品説明を読むと「脂肪と赤身のバランスが良く、きめ細やか」とあり、実際に、柔らかくてとろけるような脂ながらも決してしつこくない上質な肉でした。

ハーブソルトは肉の旨味をシンプルに楽しめる味わい、わさび醤油は、脂身が苦手な方でもさっぱりと食べられる組み合わせでした。

誰が見ても「ゴージャス」で「特別感」が感じられるお肉なので、ここぞという場面で間違いのない贈り物になりそうです。

1枚が180gほどもあるということで、1枚といっても女性や子供なら半分ずつでも満足感があると思います。

伊萬里牛極上サーロインステーキの素晴らしさに感動です！佐賀県の伊万里牛というブランド牛を初めて食べましたが、こんな素晴らしい牛がいたなんてと、ほんとうに驚きです。まず、高級感溢れる黒の箱を開け、牛肉を見てみると、期待以上に分厚いのです。また、赤身と脂身のバランス、サシの入り方がほんとうに素晴らしいです。赤身自体が、美しい色合いをしていて、食欲が掻き立てられます。なかなか、こんな色合いの牛肉に出会えません。いかに大切に育てられてきたか、その生産者の想いに感動致します。レシピ通りに作ってみました。あえて、味付けは塩にしましたが、とびきりの醤油とわさびでも、良かったかもしれません。まず、牛肉を食してみた瞬間、言葉を失いました。こんなに、食べた瞬間から、牛肉の素晴らしい香りがしてくるなんて、信じられないです。また、肉汁のほとばしる旨さ、肉汁だけ飲んでみたいという冗談のような、感想を抱いてしまうほど、素晴らしい味わいがします。深み、コクの素晴らしさを感じます。
また、肉質が、繊細です。舌で感じる、肉を食べるという行為の幸せに包まれる感覚を全身で、感じられます。また、先程申し上げたように、香りが、素晴らしいです。この牛肉の香りは私が今まで食した牛肉の香りの中で、特筆すべきものです。まさに、香りも極上です。そして繊細な肉質からの、牛肉全体に広がる奥深いコクの素晴らしさが、感動です。柔らかさだけではなく、堅さの中に旨みが包み込まれています。改めて肉を食べる、牛肉を味わうという幸せを感じることができます。みなさま、ぜひ、この感動の肉を味わってみてください。

伊萬里牛極上サーロインステーキが届きました。漆黒の素晴らしい梱包の箱を開け、竹皮をといた瞬間に、飛び込んでくる赤身と脂身の素晴らしい輝き、いや美しさ、また、調和が取れている脂と赤身のバランス。丁寧な焼き方もついており、証明書まで、まず、こんな素晴らしい牛肉が、お取り寄せで、届くなんて。恥ずかしながら、佐賀県の伊万里牛というブランドを知りませんでした。焼き方が丁寧に書いてあるので、簡単に、私好みの焼き加減で、焼くことができました。まず、焼いている間から、香る肉の素晴らしい良い匂い、また、脂が弾けていく感じ、肉汁がたくさん詰まっているのも、焼いている中でわかります。焼き上げて、まず、一口食べてみました。今まで佐賀県の伊万里牛をなぜ、知らなかったのか、後悔してしまいました。ほんとうに素晴らしい味わい、旨みです。
口の中にまず、噛み締めた時の柔らかさ、箸ですーっと入っていく驚きもありましたが、噛んだ時に、口の中で、とろける感触が、最高です。そこから、こんな、うまい肉汁があるのかと、旨みが口の中全体に溢れ出す味わいです。これが、伊万里牛の実力なのかと、感動してしまいました。赤身自体に、シンプルで、奥深い旨みがあり、
塩で食べたのですが、旨さが、絶妙です。
脂身自体が、素晴らしい甘味と香りをしていて、こんなふうに、旨味の奥深さを最高に感じる牛肉の味わいは、初めてです。
今まで食べてきたブランド牛と比較しても、上品でいて、肉の旨さの醍醐味を味わえる牛肉は初めてです。肉質の中のバランス良い、感触、ぎっしりした感触も、
柔らかさの中にしっかり、感じることができます。ほんとうに､これは、日本一の牛肉だと思います。素晴らしい生産者の努力に感謝します。