滝村雅晴さんのおすすめ!
パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役

ポリポリ止まらない。四万十町南国製菓の甘塩でちょい細めの塩けんぴ

塩けんぴ 1kg
南国製菓 水車亭
842円

「止まらないね」と口にしてしまうお菓子がある。

高知は四万十川でお菓子屋を営む南国製菓さんの「塩けんぴ」だ。
初めて食べて「これあり!」と思うだろう。
甘めでちょい太めの芋けんぴから、甘塩でちょい細めの塩けんぴ派に、僕は乗り換えた。

一度袋を閉じるけれど、また開けて口に入れてしまう。
さつま芋は、宮崎県産を使用。
つやつや、揚げたてのような塩けんぴ。表面には、高知県室戸海洋深層水の入った蜜がコーティングされている。
外側の塩は、海洋深層水塩。南国製菓さんのこだわりがいっぱいつまった一品だ。
1キロ入りの塩けんぴは、ジッパー付袋の包装なので湿気も防げ、いつでもポリポリの揚げたて食感を楽しめることができる。

いつでもと言いながら、あっという間になくなるのだが。

おいしそう! 29

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滝村雅晴さん (パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)
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