お取り寄せの達人のオススメ！
鈴木あさみさん（ファームマエストロ）
秋を感じさせる、ピスタチオのふわふわケーキに一目ぼれ。
秋はいつもお取り寄せに悩みます。かぼちゃ、さつまいも、栗、モンブラン、秋の味覚の誘惑がとっても多いんだもの。
でもそんな味覚いっぱいの秋に、女性の心をつかんで離さない食材があります。
それが「ピスタチオ」。ピスタチオは「ナッツの女王」と呼ばれ、今が旬の時期。
ピスタチオは噛みごたえがあって、味わい深い風味が女性に大人気のナッツです。私も自宅で攪拌して、サラダやお肉料理にも活用しています。
最近発見したのがスイーツにすると、なお美味しいということ。ただ、美味しいのですが、ご家庭で作るのはなかなか大変ですよね。
そこで発見したのが、この「ピスタチオフレーズ」。ピスタチオとタルトのいいとこどりのキュートなケーキなのです。
見た目はふわふわとしたピスタチオのケーキなのに、土台はしっかりとしたタルト生地。さくさくとした生地に、ふわふわなクリームは、食感の相性が抜群。
コクのある味わいのピスタチオクリームは、世代問わず好まれる味わいです。ケーキの中にはいちごのムースといちごソースもあり、ガーリーな感じ。そしてアーモンドプードルを使ってしっとりと焼きあがった生地は、きっと大人も子供も好きな味わいです。
濃厚でしっとりとした味わいで、ひと口食べると幸せな気分に!! 甘さは控えめだけど、コクがあって、やみつきになります！食べ応えがあるところもポイントでした。
きれいな4層になっているので、カットしたときの喜びもあってうれしい。ろうそくをつけたりしたら、華やかになって誕生日やパーティーなどにぴったりなケーキです。冷凍保存で30日保存できるので、誰かに贈るときにもうれしいですね。
鈴木あさみさん（ファームマエストロ）
ファームマエストロ協会理事長 料理研究家 身体の中からキレイになれるレシピ、野菜を専門とする料理研究家として、テレビ・雑誌などで活躍中。 キレイをつくる5色のスムージー「カラースムージー」、自宅の室内でできる家庭菜園として「イエナカ菜園」を提唱している。 また、日本で最初の農業の資格「ファームマエストロ」の協会を立ち上げ、卒業生と商品開発などを手掛ける。自身もスムージーダイエットを実践し、3週間で4kgの減量に成功。肌や体調もよくなった。健康と美容のために、より多くの人にスムージーを飲んでもらいたいと、東京・恵比寿にスムージーショップ「Summy's」(サミーズ)をオープン。著書に『朝1杯飲むだけ! 酵素スムージーダイエット』（宝島社）、 『プランターでおうち畑』（ブティック社）、『GOPANでつくる ごちそうお米パン』(河出書房新社)、『イエナカ菜園』(日東書院)がある。
［ウェブサイト］ YouTubeチャンネルクッキングマエストロ 鈴木あさみ's MENU（ブログ）
書籍「サミーズのカラースムージーダイエット」
鈴木あさみの菜食健美
サミーズのカラースムージー
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