ブルーチーズの臭さや、くせの虜になる大人のためのチーズケーキ

お取り寄せで出会ったおいしいチーズケーキは数知れず。中でも、個性的なおいしさで忘れられないのが、エスキィスの極上ブルーチーズのタルト。

私の中でエスキィスは、おいしいタルトの専門店として認識していてサクッと固めの何にでもマッチする優秀なタルト生地が好みでブルーチーズのタルト以外も大好きなのですが・・・やっぱりエスキィスと言えば、ブルーチーズのタルトが一番。一口、二口と食べ続けるごとにいい意味での臭さ、くせを含むブルーチーズの存在感が鼻の奥喉の奥に蓄積されていく感じがあって全て食べ終えた時には、何とも言えないブルーチーズの芳醇さに酔ってしまっている自分がいます。

芳醇さの中には、ブルーチーズ故の臭さとくせを含んでいる。好き嫌いがわかれるのは仕方ないとは思うのですが、チーズが好きだという方、普通のチーズケーキには飽きちゃったという方には特に一度挑戦してもらいたい、おすすめのチーズケーキです。

特別な日にワインでも開けてちびちび・・・うーん、大人なスイーツですね。

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