製法によってできあがりの味に違いが出る「いくら醤油漬」。生筋子を厳選し、醤油漬けに一番適した「真子」を使用。最も味を左右する秘伝醤油ダレは、出汁の味にこだわりました。隠し味に醤油のローストフレーバーを入れることで、醤油のとんがった臭いが無くなり、まろやかさと深みが増します。余分なタレをしっかり切ってからパック詰めしているので、重量に占めるイクラの粒の割合が多いのも特長です。プチプチ食感と程よい塩加減の醤油漬。ごはんのお供だけでなく、料理をワンランクアップさせるトッピングとしてもおすすめです。
■安心の国内産(北海道産)生筋子を使用
旬の時期に捕れた子持ちの北海道産天然秋鮭の本物の生筋子だけを使用しております。筋子は成熟度合いにより、未熟卵・真子・赤子の三段階あり、魚卵が固すぎず柔らかすぎない醤油漬けに最も適した鮮度の良い真子の状態の生筋子を漬け込んでいます。真子は脂肪分が適度に入ってタレもよく浸透し、出来上がった美味しいイクラ醤油漬けは、人気の評判北海道グルメです。
■隠し味でまろやかに
隠し味に醤油のローストフレーバーを入れるのは、おそらく当店のいくら醤油漬けだけではないかと思います。ローストフレーバーを入れる事により、醤油のとんがった臭いが無くなり、まろやかな味わいに仕上がります。
いくら醤油漬けをご飯に豪快に載せるだけでイクラ丼としてお召し上がりいただけます。
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っと届くのをとっても楽しみにしていました!
冷凍で届くので、冷蔵庫で6〜12時間
解凍したら美味しく食べられます。簡単で嬉しいです!
箱から出してみると、1粒1粒がとっても大きくて感動☆☆☆潰れているものが1粒もありません!
とってもキレイな宝石のようにキラキラなので、思わず キレイー!!!!っと色んな方向から見てしまいました!!.!
ご飯の上に海苔を敷いて、準備万端!!!!
キラキラのイクラを どんどんのせていきます!
2人で分けたら、スゴイ豪華ないくら丼になりました!
食べてみると、粒がしっかりしてて!!!
プチっとした後に 秘伝の醤油漬けが まろやかで!
「美味しいー!!!!」と主人と2人で顔を見合わせました!
最初に盛ったご飯の量では足りなくて、お茶碗に3杯分くらい食べてしまいました!笑
ご飯に合う絶妙な味です!
北海道のいくら丼をお家で食べれるなんて☆贅沢で 幸せでした!
贈り物にも豪華ですし、
年末年始で 家族で食べるのにもオススメです!