菅井かおるさんのおすすめ!
食と暮らしを楽しむ!「美食手帖」主宰

ハッピー気分を盛り上げる、白いバタークリームと赤いさくらんぼのクッキーサンド

チェリージア詰め合わせ 2種類
キャンティオンラインショップ
3150円

日に日に暖かくなり季節はすっかり春ですね。

春はお祝い事の多い季節でもあります。
そんなハレの日にふさわしく贈り物にもぴったりな、エスプリの効いたお菓子をご紹介します^^

東京・港区にある老舗イタリアンレストラン「キャンティ」がつくるクッキーサンド「チェリージア」。
たっぷりのバタークリームとさくらんぼを、さっくりした焼き上がりの米粉入りクッキー生地でサンド。
素材の良さが引き立つシンプルな配合の手づくり菓子です。

北海道産無塩バターを100%使用した口どけのよい良質のバタークリームは、重すぎず最後まで飽きのこない味。
さくらんぼのリキュールに一晩漬けたドライチェリーは、ほんのり酸味が残り、素材が活きています。

白いクリームと赤いさくらんぼの対比が、さりげなくハッピーな場面を連想させるところも魅力♪

常温で約1ヶ月日持ちしますが、冷蔵保存の方が安心です。
冷やした「チェリージア」もまた格別ですよ。

おいしそう! 19

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菅井かおるさん (食と暮らしを楽しむ!「美食手帖」主宰)
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