熟成肉という言葉をはじめて知ったのは、大阪唯一の洋食三ツ星レストランFujiya1935でいただきました赤身のお肉。

肉の旨さ、甘み、存在感、今までのお肉に対する概念が変わる衝撃でした。

赤身のお肉でもしっとりと濃厚であり、その肉の育った風景までを感じるようでした。噛むほどに鼻と舌に残る芳醇な味わい。
忘れられずにこのお肉を自分でも取り寄せて自宅調理してみました。
ソースやタレをなくしても、味わい深く、シンプルな味付けで十分に贅沢な食材。

熟成肉を自宅でいただける、そんな貴重でスペシャルな体験がオンラインショップを通して実現できます。

「中勢以の熟成肉を味わう会」　そんな魅力的なパーティーも自宅でしてみたい。
このお肉だけでストーリーができる、そんな素晴らしい食材です。

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岩住ゆうこさん （「petit bisou 芦屋」オーナー）
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