お取り寄せの達人のオススメ!

小笠原由貴さん(チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)

しっとりクッキーと素材感の活きたクリームの相性が抜群!

 オレンジウィッチとレーズン&クランベリーウィッチ(20個入り)

私が絶大なる信頼を置いている大好きなホテル、パレスホテル東京さん。

時々レストラン利用させていただくのですが、伺った時に必ず立ち寄っているお楽しみのお店が、こちらの地下1階にあるペストリーショップ「スイーツ&デリ」。

美味しそうなお菓子やパン、そしてピクニックにぴったりなお総菜類など、テイクアウトフードが並ぶ店内は、見ているだけでウキウキ!ついつい時間を忘れて見入ってしまいます。

訪れるたびに気になるものを購入して楽しんでいるのですが、そんな数ある商品の中で、これはイイ!!と思ったのが、今回ご紹介する「オレンジウィッチとレーズン&クランベリーウィッチ」。2種類のバタークリームをクッキーでサンドしたものが、それぞれ10個ずつ詰め合わせされた商品です。

2種類のうち1つは、オレンジピール入りのバタークリームを挟んだもの。袋を開けると、食べる前からオレンジの香りが広がり、一口かじると、きゅんとした酸味とともに、オレンジを果肉ごとぎゅっと凝縮したようなフレッシュなオレンジの味が口中に広がります。

そのオレンジ感は想像以上で、コンフィにしてもなお、こんなにオレンジのフレッシュさを表現できることに驚きます。そして、そのオレンジ味をふんわりまろやかなバタークリームがきれいにまとめあげていますし、クッキー生地とのバランスも絶妙です。

もう1種類は、レーズンとクランベリー入りバタークリームを挟んだもの。バタークリームは、ホイップされていてふわっとした食感。ホワイトチョコレートが混ぜ込まれているので、バターのリッチな味わいに更に厚みを生み出しています。

そこに、ラム酒の香りが心地よいレーズン、そしてクランベリーのシャキッとした食感と酸味が良いアクセントとなっていて、いくらでも食べられそうな美味しさです。

バタークリームをクッキーでサンドしたお菓子はいろいろありますが、パレスホテル東京さんのものは、しっとりとしたクッキーにふんわりバタークリームが挟まれているので、お互いの馴染みが良く一体感があるのも好きなところです。

箱詰めされた姿は想像以上にボリューム感があって立派ですので、贈り物にもぴったり。もちろん、家族とのティータイムやご自身で楽しむのにもおすすめです。

店舗でも購入できますが、もちろん、オンラインショップからのお取り寄せも可能です。是非一度お試しください。

小笠原由貴さん(チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)

旅行会社勤務を経て渡米。ナパバレーやバークレーでの料理修行を通し、地産地消、オーガニック、素材を活かした料理を知る。帰国後、レストランやチーズ専門店で働いた後、パン教室をオープン。Simple & Natural をモットーとするレシピに質の良い食材は欠かせず、美味しいものを求めて、お取り寄せするのはもちろん、国内外の生産者を実際に訪ねている。また、チーズセミナーの講師を務めたり、All About等の媒体でチーズについての記事を執筆。最近では、スウェーデンMATEUS社の食器を販売する“La Table”も運営。

[ウェブサイト] パン教室“la nature”
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