伊勢神宮内宮参道に店を構える老舗和菓子屋「藤屋窓月堂」と、三重県立美術館に併設するフレンチレストラン「ミュゼ・ボンヴィヴァン」のオーナーシェフがタッグを組んで、新しく作った和洋折衷のどら焼き。生地には優しい甘みの黒糖と特製のスパイスが練り込まれています。その生地で干しいちじくのコンポートと自家製のつぶあんを挟んでいます。コーヒーやワインにぴったりの和菓子です。
フランス料理店×和菓子屋がコラボ、香りたつスパイスどら焼き。
by chico さん (スイーツライター)
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