下関風！国産牛ピリ辛もつ鍋セット＜3～4人前＞
通販専門店ふるさと産直村

モツと野菜がベストマッチ

(4.5)
味	(4.8)
パッケージ	(3.5)
コスパ	(4.0)
見た目	(3.7)
ギフトにおすすめ	(4.0)
リピートしたい！	(4.0)

発砲スチロールに、モツとスープが2セット入っていました。

土鍋でなく、浅めのフライパンでも出来るようですが、大食いの我が家は、2セット一度に食べることにしたので、土鍋で作りました。
調理する8時間前に冷凍庫から冷蔵庫にうつしましたがなかなか解凍されず、最終的には流水につけました。
湯通しして余分な油やアクをとるとさらに美味しくなると書いてあったので実践しました。
確かに油やアクは取れましたが、お湯に旨味やコラーゲンが溶け出してしまうのではないかとハラハラしました。

モツは、見た目も食感もプリプリ。口に入れるととろけてしまいました。
スープが濃い目ですが、入れる野菜の種類や量によって自在に調節できるので、家族の好みが異なる我が家としては嬉しいです。
今回は、キャベツ・長ネギ・もやし・ニラ・エノキを入れ、しめは太めのうどんにしました。
また、スープはピリ辛となっていましたが、辛さはほとんど感じなかったので、子どもでも食べられ、家族みんなでお鍋を囲むことが出来、これからの季節にピッタリだと思います。

モツが入っていた袋は切れ目があって開けやすかったのですが、スープの袋の開け口がなく、開けるのに苦労しました。また、はさみの刃が汚れしまったのが困りました。

当店の下関風!国産牛もつ鍋のモツは、下処理をしなくてもお召し上がりいただけますが、すべての脂がスープに溶け出すと、脂っこくなりすぎて風味が落ちると感じる方もおられます。
新鮮な国産牛を使用しているため、1回の茹でこぼしで十分ですので、安心して下茹でされることをお勧めします。
旨辛の特製ダレは各ご家庭のお好みに合わせ、甘みを足すなら砂糖、辛めにする場合は唐辛子・鷹の爪で調節されてもよいでしょう。
また、タレの袋に関する貴重なご意見をありがとうございました。製造元にもフィードバックし、検討、改善していきたいと思います。