鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食(瞬そば)
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鴨汁そば、なんといっても鴨肉の柔らかさと美味しさがたまりません。冷凍を回答して汁を沸騰させたら鴨肉とネギを入れて再度沸騰させるだけという手軽さ!麹のせいでしょうか。鴨肉が柔らかすぎます。煮立たせたことによりつけ汁に鴨の油がうつり箸が止まりません。家でこのお蕎麦が食べられるなんて贅沢すぎます。
ざる蕎麦(瞬そば)、これまた冷凍のつけ汁なので手軽です。カツオだしがしっかりしている汁です。
どちらも汁の美味しさはもちろんですが、なんといっても蕎麦が美味しい。そして冷凍そばを2分ほど茹でるだけで
こんなにも本格的な蕎麦になることに感動すら覚えました。まだまだ外食は頻繁に行く気にはなれないけれど、こんなお蕎麦が家で食べられるのはちょっとしたリフレッシュになること間違いなしです。冷凍庫に常備しておきたい一品です。
更新日:2022年05月06日
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