鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食（瞬そば）
京都 よしむら お取り寄せサイト

京都で行列のできる手打ちそば店の「手打ちそば」と「鴨汁そば」のセットです。石臼挽きの国産そば粉8割、つなぎ（北海道産小麦粉）2割使用。職人による打ち立てのそばを-30℃の温度帯まで短時間で冷凍し、打ちたての鮮度と風味を閉じ込めています。「手打ちそば」は、国産のそばの実ならではの豊かな香りを活かすよう、石臼で丁寧に挽いた良質なそば粉を使用しています。「鴨汁そば」に使用する鴨は、麹に漬け込むことで柔らかさと旨味を引き出しています。。2年程寝かせて旨味成分が凝縮した北海道産利尻昆布と、本枯節など4種類の削り節から引いた出汁を合わせた「そばつゆ」付き。保存料無添加なので安心安全です。年越しそばや贈答用にもおすすめです。

職人が１食１食想いを込めて打たせていただきます！

よしむらのお取り寄せでは、ご注文を受けてから、職人が1食1食想いを込めて打ち、食べやすいように1食ずつトレーで分けております。
専用の箱に梱包してお届けいたしますので、日頃お世話になっている大切な方への贈りものとしてもご利用いただけます。
よしむらの鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食【瞬そば】では解凍されるまで鮮度・風味を閉じ込めておりますので、ご自宅でお気軽に打ち立てのそばをお楽しみいただける、お取り寄せにおすすめの手打ちそばです。

よしむらの様々なこだわりが詰まった自慢のそばです！

・そばへのこだわり
全国の生産者から直接仕入れた国産の玄蕎麦を自社工房にて年間を通じて低温保管。
必要な分だけを脱皮し、剥きたてのそばの実を風味を損なわないよう、石臼でじっくりと時間をかけて製粉することによって最良質なそば粉を使用しております。

・手打ちへのこだわり
30名以上の職人たちが在籍しており、手打ちそば店としては日本国内でも最大規模でございます。職人同士で切磋琢磨しつつ、粉と水を合わせる「水回し」～「切り」までのすべての工程を、機械を一切使用せず手打ちしております。
そば粉も粗めに挽いており、機械打ちでは味わえない食感と風味をお楽しみいただけます。

審査員がレビュー！実食レポート公開中

自宅で本格鴨汁そば
by くまさん

(5.0)

鴨汁そば、鴨×白ねぎ×出汁=最高にうまい
by いぬらなさん

(5.0)

鴨汁そばの概念が変わる逸品
by ねっちさん

(4.5)

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■商品基本情報

自宅で本格鴨汁そば
by くまさん
（東京都・30代・女性）

(5.0)

鴨汁そば、鴨×白ねぎ×出汁=最高にうまい
by いぬらなさん
（兵庫県・50代・男性）

(5.0)

鴨汁そばの概念が変わる逸品
by ねっちさん
（福岡県・20代・女性）

(4.5)

さすが行列のできるそば屋のそばです！
by ジャクリーヌさん
（神奈川県・50代・女性）

(5.0)

鴨そばは最高です。
by ダブルさん
（京都府・50代・女性）

(4.5)

鴨の甘みも堪能できる逸品蕎麦セット
by 美食ライターさん
（神奈川県・20代・女性）

(4.8)

オトナの贅沢！香り立つ極上手打ちそば
by maggyさん
（新潟県・40代・女性）

(4.8)

喉越し最高　こだわりのお蕎麦です。
by いくさん
（大阪府・50代・女性）

(4.5)

打ち立て蕎麦の風味と鴨肉の旨みが◎
by ＊nat＊さん
（東京都・30代・女性）

(4.4)

そばの喉ごしが異常です！
by こまさん
（群馬県・40代・男性）

(3.6)

期待通りの美味しいお蕎麦
by KoheiIWAIさん
（神奈川県・40代・男性）

(4.5)

常に常備しておきたい！
by あーちゃんさん
（東京都・50代・女性）

(4.5)

お店の味が堪能できる極上鴨汁そばセット
by はまちゃんさん
（神奈川県・40代・女性）

(5.0)

美味しい鴨そば！
by ゆうちゃんさん
（福岡県・50代・女性）

(5.0)

お家で上質なお蕎麦が食べられる！！
by ★リィさんのだいすきごはん★さん
（愛知県・30代・女性）

(4.5)

自宅で味わえる御馳走そば！
by どぅんさん
（茨城県・20代・女性）

(5.0)

鼻から抜けるネギと出汁の香りが最高です！
by かせさん
（千葉県・30代・女性）

(5.0)

2種類の出汁が味わえる理想的な二八そば
by めっぽんさん
（東京都・40代・女性）

(4.0)

蕎麦好きさんに贈りたい。
by とんまま2013さん
（奈良県・40代・女性）

(4.2)

柔らかい鴨が最高のお蕎麦のセット！
by 小春さん
（神奈川県・40代・女性）

(4.9)

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