山形県庄内地方のはえぬき米粉を100%使用して焼き上げた焼き上げた2種のバームクーヘンをカットして個別包装した商品です。良質な材料にこだわり、北海道産バターや、霊峰月山のふもとで育った鶏の卵、隠し味にも無着色の洋酒を使用。本場ドイツの伝統製法と、生地の配合、厳選された材料が織りなす優しい風味と、お米特有のしっとり・もっちりした食感が特長です。シンプルだからこそ素材の味を感じる「「プレーン」、チョコレートをたっぷりと練り込み風味豊かな「チョコ」の2種セット。食べ比べが楽しめます。工房内でも小麦を一切使用の完全グルテンフリー商品。きれいなボックスに入って届くのでギフトにもお勧めです。

お米のカットバウム（プレーン）

山形県産ブランド米「はえぬき」の米粉を100%使用したバームクーヘン食べやすい大きさにカットし、個包装させていただきました。

工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。 贈り物、おみやげとしてもに最適な商品になります。

お米のカットバウム（チョコ）

しっかりとしたカカオの甘さと、山形県産「はえぬき」米粉特有のしっとり・もっちりした食感が特徴のチョコレートの「お米のバウム」を食べやすい大きさにカットし、個包装させていただきました。

工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。 贈り物、おみやげとしてもに最適な商品になります。

山形県庄内産米粉100%のバームクーヘン

コメルがつくるバームクーヘンは、山形県庄内地方で育ったブランド米「はえぬき」の米粉を100%使用して焼き上げています。

良質な材料にこだわり、生地の配合もバームクーヘンの本場ドイツの伝統製法に学んでいます。

厳選された材料が織りなす優しい風味と、お米特有のしっとり・もっちりした食感が特徴のバームクーヘンです。

山形県が誇る最高級のブランド米、はえぬきを使用

はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。

なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。

コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。

霊峰月山のふもとで育った鶏が産んだ卵

霊峰月山のふもとで自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵をたっぷり使用。

卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツの生地をふんわりと仕上げることができました。

ショップからのひとこと

電子レンジでほんの少し、10秒~20秒ほど温めていただくと、生地の中のバターが溶けて焼きたての風味が再現できます。
ぜひお試しください。

グルテンフリースイーツのCOMERU(コメル) の人気商品BEST3

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  お米のバウム（庄内産完熟メロン）

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  お米のロールケーキ（プレーン）

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