キムチセット（Ｅセット）
天平

キムチ専門店の「キムチ」詰め合わせです。オリジナルの薬味（ヤンニョム）を、職人が一つ一つ手作業で素材に塗り込んだ「自然発酵キムチ」です。時間が経過することで、コクと旨味、爽やかな酸味が増していきます。定番だからこそ味の違いが判る「白菜キムチ」、みずみずしくシャキシャキ食感の「長芋キムチ」、とろっとした舌ざわりでピリ辛の「海苔キムチ」の3種セット。ご飯のお供やお酒のおつまみにピッタリで、贈り物にもおすすめです。

天平キムチは液漬けじゃない、自然発酵キムチ

天平キムチは、試行錯誤して作ったオリジナルの薬味(ヤンニョム)を、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでおります。
この手間暇が穏やかな自然発酵を促すための大切なこだわり。時間が経つことで、コクと旨味、爽やかな酸味が増してゆきます。これぞ、発酵の力。

日本の食卓に最高のキムチを

料理を食べて満足して、体に良いなら一石二鳥。天平キムチは、「医食同源」思想を大切にしております。
最高の素材とレシピがあっても最高のキムチは生まれません。
もっとも大切なのは、手作業でひとつひとつ心を込めて作り上げる「職人」の存在です。
素材を感じる指先。天候や湿度によって肌感覚で微調整される薬味。
それらを駆使し、お客様の笑顔を想像しながら、たっぷりと愛情を込める。
食を通じて喜んでもらい、そして皆様の健康のサポートができれば最高だ。
そんな想いを持った職人が、毎日真心こめて手作りでお届けしております。

発酵で作り出す深い味わい

天平キムチは、塩漬けした材料に薬味を手塗りする本場韓国の伝統製法を基に、オリジナルの製法で手作りしております。
この製法により、素材そのものに含まれる乳酸菌が徐々に増え、穏やかな発酵を促します。
この乳酸菌の働きにより、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます。
さらに、キムチの乳酸菌は植物性乳酸菌といい、乳酸菌の中でも強く生きて腸まで届き良好な効果をもたらします。

【ショップからのひとこと】

天平キムチは、ヤンニョム(キムチの素)を手塗する本場韓国の伝統製法で、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでおります。この手間暇が穏やかな自然発酵を促します。時間が経つことで生まれる、コクと旨味、爽やかな酸味をお楽しみください♪

■商品基本情報

商品価格帯：3,000円～4,000円未満
賞味期限：未開封冷蔵：白菜45日、長芋14日、海苔40日
配送形態：冷蔵

【内容量】

3種各1袋（白菜キムチ(500g)、長芋キムチ（200g）、海苔キムチ（200g））

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