旬の時期だけ楽しめる「シャインマスカットのタルト」です。サクサクのパイ生地に甘さ控えめの自家製カスタードクリームをしき、香川産のシャインマスカットを飾っています。味（糖度）、形、色、重量などを加味して等級づけされた「赤秀」「青秀」「特秀」ランクのシャインマスカットを贅沢に使用しているので、大粒で食べ応えがあり、パリッとした食感が楽しめます。プレーンヨーグルトのような発酵クリームを加えた自家製カスタードクリームを合わせることで、シャインマスカットの甘みがより強く引き立ちます。化粧箱に入って届くので贈り物にもおすすめです。

大粒のシャインマスカット

香川県産のシャインマスカットは、他の産地に比べて大粒サイズで生産されているため食べ応え十分です。（写真左が香川産）

サクサクした皮の食感とみずみずしい濃厚な甘さのシャインマスカット。大粒なものをまるごと1粒使っているので、より甘く感じると思います。

全国の中で、香川県は一番小さい県ですが、香川のおいしいフルーツを全国の方にぜひ味わっていただきたいです

新機材の導入により、パイ生地のサクサク感がUP

シャインマスカットのタルトにつかうタルト生地はパイ生地。タルトの種類によって、パイ生地・タルト生地・クッキー生地の3種類の生地を使い分けて作っています。

よくお客様からパイ生地が冷凍していたとは思えないほどサクサクとお褒めの声をいただきます。パイ生地を当社の特別な予冷庫で保存することで、きめが細かくなり、サクサク感がよりアップします。

甘さ控えめの自家製カスタードクリーム

甘さが控えめのカスタードクリーム。当店では、フルーツの素材そのものを楽しんでいただけるよう、甘さは控えめに配合しています。

シャインマスカットの甘さがより際立つクリームで、「みずみずしくてとても美味しかった」「フルーツとタルト双方で引き立てあっていて、今まで食べたフルーツタルトの中で一番おいしかった」などレビューをいただいています

青果市場の仲卸出身の社長が厳選。こだわりフルーツ

うちの社長は食べることが大好きで、いいものをご紹介して感動してもらいたいと、最上級クラスのランクのシャインマスカットを使っています。

同じシャインマスカットでも、色の濃さ、粒の大きさ、実の張り具合、つるの色のきれいさなど、やはりランクによって味は格別です。お店でも、タルトに使うフルーツを販売していますが、お客様から素材の良さはご評価いただいています。

香川のいいものを全国の方へお届けしたいと、今日もフルーツを仕入れます。

ショップからのひとこと

長年商品開発していましたが、ついにフレッシュのフルーツタルトの冷凍発送が可能になりました。
今までは、香川のお店にご来店いただかないと食べていただくことができなかったシャインマスカットのタルトをぜひご賞味ください。
解凍時間が待ち遠しいと思いますが、正しい解凍の仕方でおいしくお召し上がりください

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