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蓬莱柿・はざまいちじくの焼きカスタードタルト
かにわしタルト店

口コミ5件
(4.0)

香川県
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蓬莱柿・はざまいちじくの焼きカスタードタルト_1
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香川産のいちじくを使用した「いちじくの焼きカスタードタルト」です。香川産のいちじくは、蓬莱柿（ほうらいし）と呼ばれる日本いちじくの品種で、甘みが強いのが特長です。生産量も少ないので希少性が高い香川のいちじくの中でも、甘みが特に強いのが「はざまいちじく」です。日本いちじくは、傷みやすいフルーツなので地元で消費されることが多く、県外で味わう機会は少ないレアな商品。甘さ控えめのカスタードフランの生地にラズベリーを合わせて、皮ごとスライスしたいちじくと一緒に焼き上げています。その上に、フレッシュのはざまいちじくをたっぷりと飾ります。 はざまいちじくの濃厚な甘みと、スッと抜けるラズベリーの爽やかさが、口いっぱいに広がります。旬の時期のだけ楽しめる、期間限定商品です。

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驚きの甘さ！希少な【はざまいちじく】を味わって！

香川のいいものを全国の方に味わっていただきたいと思い、タルトづくりをしています。
はざまいちじくは、若い20代の契約農家さんが、後継者不足に悩むはざまいちじくを守りたいという思いのもと、農業を始められました。契約農家さんと一緒に、はざまいちじくの美味しさを全国の人にお届けしたいと思っています。

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【ショップからのひとこと】

いちじくは傷みやすいフルーツで、雨が降ると収穫できないフルーツです。
同じ香川県内でも（日本一小さな県です…）「はざまのいちじく」という名前は有名なので知っていましたが、スーパーなどでもあまり流通していないので初めて「はざまいちじく」を食べたときにその甘みに驚いて、すごく感動しました。糖度20度を超えることもあるとか・・・。（糖度20度はメロンやバナナよりも高い数字です！）
そんなはざまいちじくを全国のお客様にぜひ食べていただきたいという思いで作った香川のいちじくタルトです。

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■商品基本情報




商品価格帯：2,000円～3,000円未満
賞味期限：冷凍保存60日、解凍後は冷蔵保存で3日間
配送形態：冷凍

【内容量】

蓬莱柿・はざまいちじくの焼きカスタードタルト（直径15cm・1ホール


審査員の実食レポート

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