東京で予約の取れないレストラン「傳」の長谷川料理長監修の水餃子。具材には、二つの部位と大きさの異なる豚肉と、野菜は玉ねぎとしょうが（国産）のみを使用しています。愛知県産「きぬあかり」小麦を使った皮は、つるんとした美しさともちもちとした食感。主役の皮と具を引き立てるように、厳選した調味料で試行錯誤を繰り返した秘伝の味付けがされています。

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