Restaurant Sola　パリクレーム カラフル
ANoTHER IMPERIAL HOTEL（帝国ホテル）

箱を開けた瞬間、パレットのような色彩の美しさに思わず感嘆の声を上げました。フレンチの技法「クネル」をスイーツに取り入れた独創的なフォルムは、まさに食べるアート。濃厚なチーズクリームと土台のサブレが織りなす極上のコントラスト。なめらかで口溶けの良いクリームは、チーズのコクがありながらも、「ピスタチオ」の香ばしさから「レモン」の目の覚めるような爽やかさまで、5種のフレーバーそれぞれの個性が驚くほど鮮明に引き立っています。また、土台のサブレの程よい塩気と食感が全体を引き締め計算し尽くされたバランスが絶妙です。自分への最高のご褒美としてはもちろん、大切な方へ「驚きと感動」を贈りたいシーンに自信を持って推薦できる、外さない逸品。この一口の幸せを多くの方に体感していただきたいと思えるスイーツです。

5種類の味があり、それぞれの美味しさがありました！
私の好きな順にコメントします！

王道かつ王者！
爽やかな酸味がしっかり立っていて、最初の一口からレモンの香りが広がる。甘さは控えめで後味がとても軽く、コクのある生地とよくバランスが取れている。「まずこれを食べておけば間違いない」という安心感のあるフレーバー。

ナッツの香ばしさがしっかり感じられる上品系。
ピスタチオ特有のコクがありながら重すぎず、クリームのまろやかさが際立つ。そして子どもでも好きな味なんだろうなぁと感じさせるものがありました。

ベリーの酸味が主役！
甘さよりも果実感が強く、口に入れた瞬間にベリーの香りが広がる。さっぱりしているので、何個でも食べられそうな感じ。

いちごミルクのような優しい甘さ。
酸味は控えめで、まろやかなクリーム感が前に出ている。可愛らしい味で、甘いものが好きな人にはかなり刺さるタイプ。

一番コクが強く満足感のあるフレーバー。
甘ったるいキャラメルではなく、少しビターな味わいを中間に挟んだ時の満足感は半端なかった。

全体通して「スイーツを味わえた」という感覚になり、幸せな気持ちになりました。そして、こんな上品なものはなかなか口にできないので、本当に食べられて良かったと感じました。

一口目でまず驚いたのは、コーティングのパリッとした食感。薄い膜が軽やかに割れ、そのあとに濃厚でなめらかなチーズクリームが広がり、最後にサブレの軽い歯ざわりが重なります。三層が順に現れるリズムが心地よく、気づけばもう一つ手が伸びていました。

チーズのやさしいコクを包むのは、5種類のコーティング。
レモンはきゅっとした酸味で全体をすっきりと整え、ストロベリーはほどよい甘酸っぱさでやわらかな印象に。ピスタチオはナッツの香ばしさとコクが加わり、落ち着いた味わいをつくります。ブルーベリーはほのかな酸味と香りが広がり、後味を軽やかに。キャラメルは甘さの中にほろ苦さがあり、いちばん長く余韻を残します。

同じ形でも味わいの方向性はそれぞれ異なり、軽やかに抜けるもの、香りを残すもの、コクで包み込むものと、きちんと作り分けられている印象でした。中のチーズクリームの配合まで変えているという点にも、福岡の人気店「Restaurant Sola」らしい丁寧さを感じます。


華やかさはありながらも過度に主張しない完成度は、「帝国ホテル」のギフトラインに並ぶのも納得です。派手さよりも、食べ終えたあとの余韻が印象に残る一品でした。

届いた箱はこじんまりとしていました。重量も軽く、中の白い箱は銀色の文字の入ったシンプルな装丁でした。箱は横に開く形で、取り出したスイーツのケースですらスタイリッシュでした。ひとつひとつが固定されるようなケースに入っているので、繊細なスイーツが崩れることなく入っている様子に、スタイリッシュさだけでなく機能性も考えられていることに感服しました。
皿に並べてみると一気に白いお皿の上が華やぎます。写真を見た時から感じてはいたのですが、淡いパステルカラーを基調とし、それぞれの味のイメージに合う色合いは「春」そのものです。
早速、それぞれの味を楽しんだ感想を書いていきたいと思います。
全てのお味に共通するのは、パリクレームの表面が薄いチョコレートでコーティングされており、パリッと弾けるチョコレートの食感とその中にあるクリームのトロリ、ふわりとした感触のギャップに驚きつつもワクワクを抑えきれないところです。
レモンは淡い黄色が目を惹く、少しパウダリーな表面が印象的です。一口でレモンだとわかる爽やかな酸味と穏やかな甘さ、下部のサブレの香ばしさと甘さが程よく調和して春風の爽やかさをスイーツにしたような感じがしました。
ストリベリーはピンク色のややマットな表面が特徴的です。クリームは王道の「いちご」を思わせますが酸味が強くなく、マイルドでその甘さを思う存分堪能できます。下にあるのはカカオ味らしきサブレで、甘酸っぱさとサブレの香ばしさが程よく調和し、いちごとカカオ・チョコレートの味が大好きな私にはたまりませんでした。さらに個人的には表面のチョコレートの食感がクリームと混ざるといちごの種のように感じられるところが好きです。春の風物詩を口いっぱいに感じられる逸品です。
ピスタチオは鮮やかな黄緑色に、粒感を感じられる表面が印象的です。クリームは嫌味のない甘さと優しげな香りがサブレの甘さとよく合います。このパリクレームたちはどの味もクリーミーなのですが、クリーミーさが最も似合う味だと思いました。クセもなく、甘すぎないのが魅力だと思います。例えるならば（色のイメージが強いですが）静かに芽吹く新芽だと思います。
ブルーベリーは質感がストロベリーと似ていて、淡い紫色をしているところが特徴的です。滑らかなクリームの中に爽やかさとブルーベリー特有の芳醇な甘さが共存し、サブレ（プレーン）の甘さと調和していました。ブルーベリーの旬は初夏らしいですが、このスイーツはストロベリーと並んで春を象徴してくれている気がします。
キャラメルはまるで大理石のような茶色と白の淡いマーブル模様の表面が印象的です。コーティングの下は深みのある甘さにずしりとくるビターさ、キャラメルの豊かな香りが特徴で、「大人のスイーツ」とはこういうものなのだと感じました。このほろ苦さが下のカカオサブレと調和し、甘さだけでは足りない大人でも虜になりそうな味わいでした。例えるなら冬を乗り越えた森です。
見た目も美しく、味わいも個性豊かなので、家族や友達とシェアするのもいいですが自分ご褒美として大切に食べることもお勧めします。
私は、「パリクレーム　カラフル」で一足早い春の訪れを楽しみました。

1黄色＜レモン味＞2ピンク＜苺味＞3グリーン＜ピスタチオ味＞4パープル＜ブルーベリー味＞5ホワイト＜バニラ味＞箱の中に5色､5つの味の楕円形型のチーズケーキが入っており冷凍便で届きました｡ご丁寧に「冷蔵庫にて1時間解凍していただき､その後お召し上がりください｡」と書かれた､お店のカードを添えて下さっていました｡少し塩味があるクッキーの上に､可愛いい色合い､形をしたお品物が乗せられていて､今まで目にした事のない濃厚､美味しいチーズケーキ達でした｡
1レモン味
非常に酸味がありレモン､を感じられました｡

2苺味
ほのかに苺の､お味がしました｡

3ピスタチオ味
ほんのりピスタチオの風味がしました｡

4ブルーベリー味
ブルーベリーの、お味とチーズ感が､よく合っていました｡

5バニラ味
割りと濃い目のバニラ感が良かったです｡

本当に美味しい､お品物､プレゼントして下さり有難う御座居ました｡

まだ､きっとチーズケーキ好きの友人も､こちらのお品物食べた事がないと思うのでプレゼントしたいです｡私も又食べたいので購入したいですし大事な両親へも､贈ろうと思います｡