Restaurant Sola　パリクレーム カラフル
ANoTHER IMPERIAL HOTEL（帝国ホテル）

贈りたい五色の感動

(4.6)
味	(4.7)
パッケージ	(4.7)
コスパ	(4.0)
見た目	(4.6)
ギフトにおすすめ	(4.6)
リピートしたい！	(4.5)

一口目でまず驚いたのは、コーティングのパリッとした食感。薄い膜が軽やかに割れ、そのあとに濃厚でなめらかなチーズクリームが広がり、最後にサブレの軽い歯ざわりが重なります。三層が順に現れるリズムが心地よく、気づけばもう一つ手が伸びていました。

チーズのやさしいコクを包むのは、5種類のコーティング。
レモンはきゅっとした酸味で全体をすっきりと整え、ストロベリーはほどよい甘酸っぱさでやわらかな印象に。ピスタチオはナッツの香ばしさとコクが加わり、落ち着いた味わいをつくります。ブルーベリーはほのかな酸味と香りが広がり、後味を軽やかに。キャラメルは甘さの中にほろ苦さがあり、いちばん長く余韻を残します。

同じ形でも味わいの方向性はそれぞれ異なり、軽やかに抜けるもの、香りを残すもの、コクで包み込むものと、きちんと作り分けられている印象でした。中のチーズクリームの配合まで変えているという点にも、福岡の人気店「Restaurant Sola」らしい丁寧さを感じます。


華やかさはありながらも過度に主張しない完成度は、「帝国ホテル」のギフトラインに並ぶのも納得です。派手さよりも、食べ終えたあとの余韻が印象に残る一品でした。

クネル形の繊細なフォルムはとても美しい反面、やわらかい質感のため、スプーンを入れるとやや形が崩れやすいと感じました。口どけの良さと引き換えの部分だと思いますが、取り分け方やおすすめの食べ方がひとこと添えられていると、より安心して楽しめると感じました。