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神奈川県

慶応元年より蒲鉾一筋の老舗が、技を極めた蒲鉾として販売しているのが、この「古今」です。きめ細やかで自然な白、淡白でありながらしっかりと味わえる魚の旨み、そしてやわらかくプリっとした歯触り。板つけ、蒸し上げまで職人の手づくりで、平成24年度全国蒲鉾品評会にて、最優秀賞である農林水産大臣賞も受賞しています。

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