バトウめし（天然マトウダイ漬け丼）
どこでも商店街YORIDORI

「バトウめし（天然マトウダイ漬け丼）」を体験させていただきました。
あまりなじみのないバトウ（マトウダイ）てすが、島根県浜田市で愛される希少な白身魚だそうです。

冷凍で届き、冷蔵庫で解凍します。
早速漬け丼にしていただくと、今まで食べたことのないような弾力ある触感におどろきです。
脂は少なめであっさりとした魚で、地元の醤油を使用した醤油だれに漬けてあるので、特に味付けすることなくそのまま食べることができます。
ご飯との相性も抜群で、箸が進みます。

バトウの骨から丁寧に引いた「出汁」もついているので、お茶漬けにして食べてもとても美味しいです。

お刺身のまま食べたり、カルパッチョにしたり、さまざまな食べ方ができるのも楽しいところ。
是非一度ご賞味ください。

《おすすめしたい方》
・希少な白身魚「バトウ（マトウダイ）」を味わってみたい方
・海鮮やお刺身が好きな方
・日持ちして、手軽にお店のような本格的な味を楽しめる贈り物や、自分へのご褒美をお探しの方

《配送》
冷凍便で、指定した時間どおりに届きました。

《賞味期限》
製造から3カ月
賞味期限が長いのは、自宅用としても、贈り物としても、うれしいポイントです。

《包装》
段ボールの中に、1食ずつの個包装で、2食分入っていました。
天然マトウダイ漬けの具、茶漬けだし25ml、説明書がそれぞれに入っているので、食べたい分だけ、説明書を読みながらおいしく解凍できて便利だと思いました。
紙が濡れないようにラミネート加工してあるなど、とても丁寧に梱包されており、大切な方への贈り物としても、安心だと思いました。


《食べた感想など》

説明書に書かれていた冷蔵庫に移し冷蔵解凍する方法と、流水で10分～15分程度解凍する方法を両方、試しました。どちらも、しっとり！もっちり！！

バトウは初めて食べましたが、新鮮で、丁寧に調理されており、とてもおいしかったです！

漬け丼にしたら、もっちりとした弾力があり、噛むほどに濃厚な旨味、上品な甘みがありました。
地元・浜田の醤油が使われたタレが染みて、とってもおいしく、ごはんがすすみました！

海鮮茶漬けにすると、身に熱が加わり、ふっくらふわっとした食感。こちらも、おいしい！
そして、バトウの骨から丁寧に引いた出汁が絶品で、最後の一滴までおいしくいただきました。

私は魚が大好きなのですが、2歳の娘・4歳の息子・6歳の娘とワンオペの日々を過ごしていて、魚の骨を取るのが大変なので、こちらの商品は、お刺身で骨がないのも、とてもうれしかったです！

お刺身デビュー済みの上の子たちにあげたら、「ぷりぷりでおいしい！」「ごはんのおかわりちょうだい」「海鮮茶漬けも、すごくおいしい！」と喜んでいました。

お店のような本格的な味を、手軽に味わえて大満足の商品でした！

ちょっと贅沢したいなという日のお食事や、贈り物にぴったり。

贈りたい、贈られたい、リピートしたいおいしさでした！

【配送状態】

時間通りに冷凍で届きました。
一食分づつの小分けなので贈答用にも冷凍ストックとしても使える万能さを感じます。

【味わい】
バトウ鯛は初めて戴きましたが、とても美味しいです！
全く臭みはなく上品なもっちり感のある白身です。
お醤油が甘さがありとてもまろやかで淡白なバトウ鯛に非常にあっています。
お刺身にしっかり味が染み込んでますのでおつまみとしても非常に美味しいです。
そして漬け丼、これはまさに白米どろぼうです！
そして骨から取ったお出汁、しみじみ美味しくて無言になってしまいます。
お茶漬けの素や粉末のお出汁にはない、まろやかで奥深い味わいに家庭では出せない美味しさを堪能させていただきました。
まさに極上な味わいが楽しめました！

【総評】

Fish-1グランプリ 2024 特別賞受賞は納得というか優勝で良いのでは？？と思った程です。
解凍もあっけない程素早くできましたので、食べたい時にすぐに準備できる手軽さがとても良いですね。その上、想像以上に美味しい！！
お出汁もびっくりするくらいに美味でした！
骨から大変良いお出汁が出るもんだなぁと感心です。
友人達にもSNSを通じて紹介させていただきます。
自宅用のストックとしてもオーダーしたいと思います。
ストックになるか、ストックできずにすぐに食べてしまいそうですが。
この度は貴重なモニターを体験させていただきましてありがとうございました。
まだまだ知らない味、知らない魚があるということにも新たな発見で大変有意義な体験でした。

届いた瞬間からワクワク！
指定日に丁寧なギフトボックスで届いた「浜田の天然マトウダイ漬け丼セット」
食べ方の説明書も丁寧で、準備するだけで特別な食卓に…

冷蔵庫で5〜6時間解凍してご飯にのせるだけ！
まずはお刺身として…
もっちり弾力の身に、上品な甘みがぎゅっと詰まっていて、口の中でとろけます
「こんなに美味しい漬け丼、家で食べられるんだ…！」と感動

続いて附属の出汁をかけて、海鮮生茶漬けに。
熱が入ることで身がふっくら白く変化し、旨みがさらに濃厚に
ネギ・ごま・海苔をトッピングしたら香りも食感も最高で、最後の一滴まで贅沢に味わえました
忙しい日でも、包丁いらずで10分でお店の味が楽しめるのが嬉しいポイント
急な来客やちょっと贅沢したい日に、冷凍庫にあると心強い逸品です