烏骨鶏バームクーヘン
烏鶏庵

楽しみに待っていたバームクーヘン♪綺麗な包装紙で包まれていて、希少な烏骨鶏卵使用というセレブな雰囲気がさっそく漂います。手土産に持っていく時に使える、ちょっと高級感のある赤地の紙袋も入っていて良いと思います。
肝心のお味のほうですが、「薄いベージュ色の生地、ふわっとした軽い口どけ、外側に粉糖がまぶしてある」ような一般的なものとはまったく違います！まず色からして、卵をたっぷり使っていることが分かる濃厚な色ですし、フォークを入れると、そのどっしり・しっかりした質感に驚きます。一層一層ていねいに焼かれているんだなというのが実感できる、重厚さあふれる食感です。あくまでも卵の風味を楽しむことを目指して作られているのかな、と感じました。一番外側にお砂糖やクリームなどがコーティングされていないのも良いと思いました。純粋に生地の美味しさを楽しむことができると思います。
食べ慣れている一般的なタイプとはまったく違うので、わざわざお取り寄せする価値大ですし、いつもより高価なバームクーヘンを楽しみたい！というときや、お世話になった方への贈り物などには本当にぴったりだと思います。

届いた瞬間、思わずかわいい！！と言ってしまうほど、かわいいひよこが描かれた包みで届きました。中を開けると手土産に持参できるよう、赤いシックな紙袋も同封されておりお店の方の優しい心遣いを感じました。
バームクーヘンですが、手で持ってみるとずっしりと感じられるほどの重さがあり、年輪が数えれるほどきれいな焼き色がついています。きれいな色と甘い香りが漂ってくるのに耐えれなくて（友人と次の日に食べる約束していたのですが）早速コーヒーを淹れ、まずは一口。ふんわりとしているのに、卵のしっかりとした味わいが感じられます。
市販されているのは、背面に砂糖衣がかかっていますが、こちらの商品は砂糖衣がなく最後までおいしく食べることができました。普段遣いでは贅沢な気分を味わえること間違いなしだと思います。

見るからに丁寧に焼き上げられた本格的なバウムクーヘンでおいしさを醸し出しています。食べて見ると　やはり見た目を裏切らないおいしさでした。上品な甘さと、そして　後味に卵の豊かな風味が心地よく感じられ満足感を引き立てます。　最後までおいしく、後を引きます。贈り物にも、喜んでいただけそうですし　また、時々自分へのご褒美に　丁寧にお茶を淹れて、食べたいです。