Yuzu confit ゆずコンフィ
le fleuve(ルフルーヴ)

おいしそう8票  口コミ1件
兵庫県

工房の裏山から収穫した有機無農薬栽培のゆずを、内皮を剥かずに7日間かけて毎日じっくりと火を入れ、コンフィに。それを1枚1枚並べて乾燥させた後に、ビターチョコレートでコーティングして完成させています。

凝縮したゆずの香りと味わい、そして自然のほろ苦さとカカオ感が絶妙なバランスで、ウイスキーやブランデーなどのお酒のおともにもおすすめです。

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