カカオ豆のまわりのカカオの果肉「カカオパルプ」のピュレを使った3層のチーズケーキ。上の白い層はカカオパルプ入りのサワークリーム、その下の黄色っぽい層はカカオパルプを加え焼き上げたベイクドチーズ、そしてアーモンドパウダーとカカオニブを使って香ばしく焼き上げたグルテンフリーの土台の生地。チョコレート専門店ならではの新しいチーズケーキの味わいが楽しめます。
母の日に感謝と共に贈る、上質な焼菓子。特製栗生地で作ったスイートマロン。
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