本煉羊羹 竹皮包み
紅葉屋本舗

歯触りの良いうすはりの蜜に包まれた新食感の羊羹

届いた箱を開けてみたら想像以上に小ぶりなサイズにむしろ感動しました。どーんと重くて鉋（かんな）のようなサイズの羊羹って、美味しくいただける期間内に消費できるか否かプレッシャーを感じてしまうんですよね。密が結晶化して天然のコーティングが施された羊羹はベトつかず梅雨入りして蒸し暑くなる季節なのに指で摘まんでもさらっとした感触で切るのもストレスにならないのが好印象。肝心のお味ですが、羊羹の周囲を覆う蜜の結晶部分がかすかに歯ごたえを感じる薄さがたまらなく心地よいです。一見重そうに感じる『本煉羊羹』の羊羹部分は以外とあっさりでもしっとりで、厚めの２センチ幅でカットし一度に３切れ食べてしまえるほどついついあとを引いてしまいました。次は塩羊羹を食べてみたいです！