わさびめし
田丸屋本店
今年もやってきました。味覚の秋。新米の季節です。1年の中で最もご飯のお供がフォーカスされる時期でもあり、ご飯のお供マニアである私が1年でもっとも多忙な時期。そんな新米の季節におすすめするご飯のお供は…… ツーンとくる爽快な辛さとだしの風味が絶妙な「わさびめし」です。
わさびめしを作るのは静岡県静岡市にある創業明治8年の歴史あるわさび加工製造メーカー「田丸屋本店」。静岡県の名産品であるわさび漬の味を守りつつ、わさびを使った新タイプの商品を開発したり他社メーカーとコラボ商品を作ったりと、伝統を守りながらも新しいチャンジをしているメーカーです。今回紹介する「わさびめし」も新感覚なわさびを使ったご飯のお供。
直径3cmほどのミニカップに入ったわさびめし。「これでご飯1杯食べられるの?」と思える量ですが、十分ご飯1杯食べられる量なんです。国産の本わさびに醤油・こんぶとかつおの旨味をプラス。
正直、私はわさびの“ツーンとくる辛さ”は得意ではなかった、このわさびめしに出会うまでは。わさびの美味しさの本質ともいうべき「ツーンッ」とした辛さを活かしつつもカツオと昆布のうまみが効いているのでとても食べやすい。この「辛いけど美味しい!」がわさびめしのすごいところ。
そのまま白いご飯にダイレクトにのせても美味しいのですが、せっかくなら1つ工程をプラスしてほしい。それはかつお節。白いご飯にかつお節を敷きつめてからわさびめしをのせてください。もともとカツオダシが効いてはいますが、そのひと手間で風味がより一層豊かに。
白米好きの私でも飲み過ぎた次の日は「ご飯はのどを通らないなぁ」と思う時があります。みなさまもそんな経験あるはず。そんな時こそわさびめし。わさびの爽快な辛さがツーンと脳天を刺激し目を覚ましてくれる!!……気がします。
当たり前ですが、よっぱらいさんのためだけのご飯のお供じゃありません。朝ごはんに、お昼ごはんに、そして夜ごはんに。さらにさらに、焼いたお肉ついても美味しい。とくに難しい調理はいりません。豚肉でも鶏肉でもフライパンでしっかり火を通して焼いたものに、このわさびめしをつけるだけで爽やかな辛味が引き立ち食欲が増進されます。ぜひお試しください。
更新日:2018年09月27日
【大人気ギフト】もらってうれしい!かわいいフォルム♪島根のバウムクーヘン
【内祝いに】上質なバウムクーヘンを。平飼い卵『彩り天佑卵』で作った逸品
福岡県久留米市の芋スイーツカフェが、「甘党の“好き”」を全部詰めたプレミアムケーキ
新着グルメ&スイーツ | 肉・ハム・ソーセージ |
魚介類・シーフード | 洋菓子・スイーツ |
和菓子・和スイーツ | パン・ジャム・シリアル |
おかず・お惣菜 | 鍋 |
醤油・だし・調味料 | 麺類 |
米・粉類 | 卵・チーズ・乳製品 |
フルーツ・果物 | 野菜・きのこ |
缶詰・瓶詰 | ドリンク |
日本酒・焼酎・梅酒 | ビール・ワイン・洋酒 |
口コミ待ち商品 | |
ギフトシーンで探す | |
シチュエーションで探す | |
地域で探す | |
価格帯で探す |