ロザート リフレッシ 2018 アッラ コスティエッラ 750ml [ロゼ]
トスカニー
今回のおすすめは、リフレッシ 2018 アッラ コスティエッラ ロゼワインです。
一口目の印象は、きれいな味! 白ワイン寄りの味わいのロゼワインです。
軽めのミディアムボディ。ややこしい表現ですが、果実味やコク、酸味がちゃんとあり、そのバランスが良いので飲み口が軽い。少し甘い香り(私は佐藤錦を感じましたよ)と、気分があがるピンク色(光の加減によって見え方が違うかもしれないです)。
ワイナリーの名前はアッラ・コスティエッラ(Alla Costiera=海岸沿い)。由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置していることからだそう。
イタリアのヴェネト州のエウガネイ丘陵に位置する畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌。沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含んでいます。
恵まれた日照量による葡萄の熟成、豊富なミネラルと旨味、程良い酸が葡萄に含まれる優れた土地。土着品種中心の栽培を行い、土地の潜在力を引き出す事を心がけているそうです。
このワインに使われているぶどうは、メルローとラボーゾ。ラボーゾはヴェネトの土着品種です。手摘みで収穫した葡萄をセメントタンク内で自然発酵、そのままセメントタンク内熟成しています。
ずっと家にいると、気分の切り替えが難しい時ってありませんか? そんなときに開けたいワインです。特別じゃなくても、誰かと一緒じゃなくても、飲みたいときに気分にあったワインを飲む!
このワインは、所謂わかりやすいストーリーはないけれど、じんわり旨みが染みる、やさしい味。とかくリラックスしたいときに飲みたいなと思う味。ごくごくのんでもいいし、ゆっくり味わって飲んでもいいワインです。
もちろん食中酒にもぴったりです。料理に合わせるなら、旬の果物を葉物野菜をあわせてサラダ仕立てに。もも、いちじく、ぶどう、プラムなどが合うと思います。
チーズだったら、これにはフレッシュチーズがよさそう。水ナスとモッツァレラチーズをちぎったものに、オリーブオイルと塩、それにミントをそえたものはいかがでしょう。
ワインは時間に、きもちに、ゆとりを与えてくれる飲みものでもあります。
更新日:2020年08月17日
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